A máj a legnagyobb szilárd szerv a testünkben. Működését azonban hátrányosan befolyásolhatja a szegényes diéta vagy egyéb életmódbeli tényezők, mint pl. az alkoholfogyasztás, az acetaminofen, a vény nélkül kapható fájdalomcsillapítók és a környezetünkben lévő több ezernyi méreganyag. 

Napjainkban egyre többször lehet hallani arról, hogy bizonyos vitaminok, ásványi anyagok hiánya betegségek kialakulásához vezet, de meg kell jegyezni, hogy ugyanígy van ez az elhízással is. Ha olyan ásványi anyagokból, mint például a magnézium komoly hiány lép fel a szervezetben, az megkönnyíti a túlsúly kialakulását.