Az omega 3, 6 és 9 zsírsav jótékony hatása, valamint az EPA és a DHA

Mi az omega 3 zsírsav?

Az omega 3 zsírsav (alfa-linolénsav) olyan esszenciális zsírsav, amely fontos szerepet játszik az agy működésében, valamint segít felvenni a harcot a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. Az Amerikai Szív Egyesület azt tanácsolja, mindenki kövessen halban (például lazacban, heringben, szardíniában és tonhalban) gazdag étrendet, ami azt jelenti, hogy hetente legalább kétszer kéne az embereknek halat fogyasztaniuk.

Míg a fentebb említett táplálékoknak magas az omega 3 zsírsav tartalma, a hal húsa szennyezett is lehet, valamint higanyt is tartalmazhat, amelyfogyasztása káros egészségügyi következményekkel járhat. Ezen kívül sokan úgy gondolják, a nyers étel diéta (amely nem tartalmaz húst vagy csak kis mennyiségben), jobb az emberi szervezet számára.

Az omega 3 zsírsav egészségre gyakorolt jótékony hatása:

A kutatások szerint az omega 3 zsírsav a következő egészségügyi problémákra lehet jótékony hatással:

•    Asztma
•    Cukorbetegség
•    Ízületgyulladás
•    Csontritkulás
•    Néhány típusú rák esetében
•    Bőrproblémák
•    Magas koleszterinszint
•    Magas vérnyomás
•    Figyelemzavarok
•    Depressziós problémák
•    Makula degeneráció
•    Emésztési nehézségek

Az omega 3 zsírsav természetes módon található meg a/az:

•    Gabonákban
•    Spirulina algában
•    Brazildióban
•    Kendermag olajban
•    Mustármagokban
•    Tökmagokban
•    Aztékzsályamag olajban
•    Búzacsíra olajban
•    Repceolajban
•    Zöld levelű zöldségekben
•    Nyers dióban és dióolajban
•    Lenmagban és lenmag olajban

Mi az omega 6 zsírsav?

Az omega 6 zsírsav (linolénsav) az omega 3 zsírsavval együtt jó hatással van a szervezetre, viszont az mindenképp fontos, hogy a megfelelő mennyiséget fogyassza el belőlük az ember.

Átlagosan kétszer annyi omega 6, mint omega 3 zsírsavat kellene fogyasztani, így az omega 6 és omega 3 arányának 2:1-hez kellene lennie. Azonban a mai modern világban, amikor mindenki gyorséttermekbe jár, sok előre fagyasztott ételt, és magas kalóriatartalmú rágcsálnivalót fogyaszt, nem ritka, hogy a legtöbb ember valójában 15-ször annyi omega 6 zsírsavat fogyaszt, mint omega 3-at. A Washington DC-ben található Genetika, Táplálkozás és Egészség Központ szerint, ha az ember rossz arányban fogyasztja az omega 6 és omega 3 zsírsavakat, akkor valójában károsítja az egészségét.

A legjobb omega 6 forrásnak a magok, diófélék, gabonafélék és az olyan zöld levelű növények bizonyulnak, mint a brokkoli, saláta és kelkáposzta, valamint bizonyos nyers zöldségolajak. A nyers, hidegen préselt zöldségolajokat mindig óvatosan használja, mivel a főzés során elpusztulnak az értékes zsírsavak.

Az omega 6 zsírsav természetes módon található meg a/az:

•    Olívaolajban
•    Búzacsírában
•    Szőlőmagokban
•    Pisztáciában
•    Szezámolajban
•    Kendermag olajban
•    Tökmagban
•    Aztékzsályamag olajban
•    Sáfrány olajban
•    Napraforgó olajban
•    Gyapotmag olajban
•    Nyers diófélékben és magokban

Mi az omega 9 zsírsav?

Az omega 9, vagy egyszeresen telítetlen olaj- és sztearinsav egy olyan nem esszenciális zsírsav, amelyet természetes módon a szervezet állít elő, amikor elég található benne vagy az omega 3 vagy az omega 6 zsírsavból.

Habár ha a szervezetében nem található elegendő omega 3 és omega 6 zsírsav, akkor az omega 9 zsírsavat is a táplálék útján kell pótolnia.

Ez a zsírsav fontos szerepet játszik abban, hogy a szív egészséges maradjon, mivel hozzájárul az egészséges, kiegyensúlyozott koleszterinszinthez és erősíti az immunrendszert.

Az omega 9 zsírsav természetes módon található meg a/az:

•    Avokádóban
•    Pekándióban
•    Kesudióban
•    Mandulában
•    Mogyoróban
•    Pisztáciában
•    Makadámdióban
•    Aztékzsályamag olajban
•    Olivában és olívaolajban

Mi az EPA és a DHA?

A szervezetben az omega 3 zsírsav DHA és EPA (dokozahexaén sav és eikozapentaén sav) vegyületekké alakul. Ezek olyan telítetlen zsírok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak abban, hogy az újszülötteknél megfelelően fejlődjön a látás és működjön az agy.

Egy tanulmány jelentős EPA mennyiség csökkenést figyelt meg az olyan betegek sejtjeiben, akik öngyilkosságot kíséreltek meg. Ez utalhat arra a tényre, hogy az omega 3 zsírsav valójában fontos szerepet játszik az öngyilkosság megelőzésében. A DHA-hiányt az Alzheimer-kórral, figyelemzavarokkal, fenilketonuriával (recesszíven öröklődő genetikai anyagcserezavar), cisztás fibrózissal és más betegségekkel társítják. A cianobaktériumok nagy mennyiségben tartalmaznak EPA és DHA vegyületeket.