zsírok

Néha a legutolsó konyhai eszköz, amit valaki be akar kapcsolni az a sütő. Amikor 2013 nyarán a Lapos has étrend! Gluténmentes szakácskönyv megjelent a könyvesboltok polcain, feltűnt benne jó pár évszaknak megfelelő recept, amihez csak a grill és a turmixgép szükséges.

Mivel az emberi test 37 ezer milliárd sejtből áll, kézenfekvő a gondolat, hogy az életkor előre haladtával egyre több sejtosztódás során hiba csúszik az örökítő anyag átmásolásába (mutáció) és ezek a hibák okozhatják bizonyos sejtek rákos elfajulását.

Angol kutatóknak több mint húsz évi munkával sikerült a kelbimbót a kelkáposztával keresztezniük és egy új növénykét hoztak létre, a kalettes-t.

Mindkét kutatást a Cell Metabolism (Sejt Anyagcsere) című újságban publikálták. Az első kutatást a dél-karolinai egyetem egyik munkatársa, Valter Longo professzor vezette, a sejtbiológia és a hosszú élet kutatása áll munkája középpontjában. Kollegáival végzett kutatásai bizonyítják, hogy a túl sok fehérjebevitel növeli a rák, a cukorbetegség, és a korai halál kockázatát. Ez nem befolyásolja az időskori fehérjefogyasztás fontosságát, amikor nagyon is jót tesz a kiegyensúlyozott fehérje fogyasztás. Az sem mindegy, hogy honnan származik a fehérje, hiszen negatív hatásai sokkal gyengébbek, ha növényi eredetű fehérjét fogyaszt. 

Ezeket olvasva, ha azt gondolja, hogy grapefruitot, zellert és brokkolit kell ennie, téved. A legtöbb indiai és az Ayurvédában is használatos fűszer és köret kiváló zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik. Az ezekben található tápanyagok csökkentik a hízással és az egészségtelen életmóddal járó problémákat.

Az alapanyagcsere mindenkinél különböző, hiszen függ az életkortól, súlytól, magasságtól, hőmérséklettől, fizikai aktivitástól és a nemtől.

Ezek mindenféle témát érintenek, például: ne úgy üljön, ahogy; feküdjön egy bizonyos testhelyzetben; egyen kevés túrót; kenegesse krémmel a hasát; nyújtóztassa a hátát; legyen meg a napi 3 főétkezés. Ezek az ötletek egy idő után nagyon bosszantóak lehetnek.