Veteménybabos-sütőtökös leves

Leves 4 fő részére

Tápanyag-információk:

Kalória: 140
Protein: 8 g
Szénhidrát: 26 g
Zsír: 2 g
Telített zsír: 0 g
Nátrium: 260 mg
Rost: 8 g

A veteménybab javítja a leves állagát, valamint proteindússá teszi ezt a krémes állagú, és rendkívül egyszerűen elkészíthető levest.

Hozzávalók:

•    1 konzerv (425 gramm) megmosott és lecsurgatott veteménybab
•    1 kisebb hagyma vagy 2 evőkanál hagymapor
•    1 csésze víz
•    1 konzerv (425 gramm) sütőtök
•    1 konzerv (410 gramm) alacsony nátriumtartalmú zöldséges húsleves
•    ½ teáskanál kakukkfű vagy tárkony
•    Ízlés szerint só és bors
•    Köret (ízlés szerint): zsírmentes tejszín vagy joghurt, szerecsendió

Elkészítése:

1.    Keverje a vízbe a veteménybabot és a hagymát. Egy levesfőző edényben keverje össze az összepürésített babot a sütőtökkel, húslevessel és fűszerekkel.
2.    Fedje le és főzze alacsony hőfokon 15-20 percig, amíg át nem melegszik.
3.    Tálalja egy adag zsírmentes tejszínnel vagy joghurttal. Szórja meg egy kis szerecsendióval.