A dietetikusok által gyakran hangoztatott mondat, hogy a jó egészség fenntartásához fogyasszunk több zöldséget és gyümölcsöt. Arról azonban ritkábban hallunk, hogy az egészség megőrzése céljából fogyasszunk gombát. Pedig a legújabb kutatások ezt legalább annyira alátámasztják, mint a zöldségek és gyümölcsök esetében. Ráadásul az ehető gombák fogyasztásának régebbi hagyományi vannak, mint a kenyérfogyasztásnak, nem is beszélve a különböző dobozos gabonafélékről.

Pedig a gombák nagy része tápanyagokban gazdag, sőt, némelyik gombáknak gyógyító hatásokat is tulajdonítanak. Az elmúlt évtizedekben egyre több kutató foglalkozik a gombák gyógyító mechanizmusainak feltérképezésével.

A gyógygombák közül is kiemelkedik a maitake, reishi, cordyceps, chaga és shiitake gyógygomba.

A maitake gyógygomba a tölgyfák tövénél növekszik és a kutatók által különösen kedvelt gyógygomba fajta, mivel több tanulmány alapján, kiemelkedő gyógyító hatást tulajdonítanak neki.

D-vitamin

Minden gomba tartalmaz egy ergoszterol nevű sejtmembrán molekulát. Az UV-sugárzás hatására ez a vegyület alakul át ergokalciferollá vagy D2-vitaminná. Egyes gombák több D2-vitamint tartalmaznak, a maitake gyógygomba 100 grammja átlagosan több, mint 2.000 IU D2-vitamin tartalmaz (az UV-sugárzás hatására alakul ki).

Ha a szeletelt gombát kitesszük a Napra, nagyobb mennyiségű D2-vitamin alakul ki benne.

Rák

Több korábbi tanulmány is arra az eredményre jutott, hogy a maitake gyógygombának szerepe lehet a rák elleni védekezésben. Ezt a tulajdonságát a benne lévő poliszacharidnak, a D-frakciónak köszönheti, ami képes aktiválni bizonyos immunsejteket, mint a makrofágok, T-sejtek, citotoxikus T-sejtek, s ezek támadást indítanak a ráksejtek ellen.

Egy klinikai vizsgálat során D-frakciót adtak rákos betegeknek és az áttétek növekedése lelassult, a tumor markerek szintje csökkent, a természetes ölősejtek aktivitása pedig növekedett.

Egy másik tanulmány pedig azt mutatta, hogy a D-frakció elősegíti az apoptózis, vagyis programozott sejthalál folyamatát a humán mellrák és előrehaladott stádiumú veserák sejtjeiben. Emellett pedig lassította a húgyhólyagrák sejtjeinek növekedését.

Immunrendszer

A rákos sejtek pusztítása mellett a maitake gomba fontos szerepet játszhat az immunrendszer aktivitásának növelésében is. A maitake gomba poliszacharidjai elősegíthetik az immunrendszer sejtjeinek aktiválását.

Emellett a maitake gyógygomba úgy tűnik, hogy immunmodulánsként is hat. Vírusos és bakteriális fertőzés esetén stimulálja az immunrendszert, míg autoimmun betegség esetén inkább visszafogja azt. Az immunmoduláns hatás valószínűleg a béta-glükánoknak köszönhető, melyek szintén kiemelkedő mennyiségben találhatók meg a maitake gombában.

Antioxidáns

Az oxidáció természetes folyamat az emberi szervezetben, azonban ha kontrollálatlanul megy végbe, akkor akár olyan betegségek kialakulásához is vezethet, mint az érszűkület, cukorbetegség, Alzheimer-kór. Az antioxidánsok felveszik a harcot az oxidáció folyamatával szemben.

A maitake gyógyomba erős antioxidáns hatással bír (fenolok, flavonoidok, aszkorbinsav, alfa-tokoferol).

Cukorbetegség

Több tanulmány is azt mutatta, hogy a maitak gyógygombának fontos szerepe lehet a cukorbetegség megelőzésében.

„Legyen az étel az orvosságod, és az orvosság az ételed.”

- Hippokratész -

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!