A mustármagok bőrre, hajra és egészségre gyakorolt jótékony hatása

1. Megakadályozza a rák kialakulását:

A mustármag olyan vegyületeket tartalmaz, mint a glukozinolát és a mirozinát, amely fitovegyületek meggátolják a rákos sejtek növekedését.

2. Reumás ízületgyulladás:

A mustármagok enyhítik a reumás ízületgyulladást, mivel szelént és magnéziumot tartalmaznak.

3. Migrén:

A migrén gyakorisága is csökkenthető a mustármagokban lévő magnéziumnak köszönhetően. Fogyassza a halat mustárral, így növelheti a szervezetébe bevitt omega-3 mennyiséget.

4. Légzőszervi problémák:

A mustármagok vagy a mustár enyhíti a légzési problémákat.

5. Burgonyafélék:

A mustármagokat fogyaszthatja akkor is, ha el szeretné kerülni a burgonyafélék fogyasztását.

6. Megelőzi a betegségek kialakulását:

A mustármagban lévő bizonyos tápanyagok megelőzik a betegségek kialakulását. Ezek az anyagok a Brassica nemzetség minden tagjában megtalálhatók, amelyhez a mustár is tartozik.

7. Rostok:

A mustármagok nagy mennyiségben tartalmaznak rostokat, amelyek serkentik az emésztést. Mivel serkentik a bélmozgásokat, ezért az egész szervezet anyagcseréjét felgyorsítják. A mustármagban lévő rostok oldhatóak, ezért még hatékonyabbak.

8. Megakadályozza a rák kialakulását:

A mustármag szelén tartalma segít a szervezetnek meggátolni a rákos sejtek kialakulását. Ezenkívül lelassítja a rákos sejtek növekedését és kiváló antioxidáns is.

9. Szabályozza a vérnyomást és enyhíti a menopauza tüneteit:

A mustármag olyan anyagokat tartalmaz, mint a vas, réz, magnézium és szelén, amelyek szabályozzák a vérnyomást és enyhítik a menopauza tüneteit.

10. Asztma:

A mustármag az asztmás betegekre is jó hatással van. Mivel olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, magnézium, vas és szelén, csökkenti az asztmás fulladások számát.

A mustármagok bőrre gyakorolt jótékony hatása

11. Természetes bőrradír: A mustármagok természetes bőrradírként is használhatóak. Keverje össze levendula vagy rózsa illóolajjal, majd dörzsölje át a keverékkel az arcát, így eltávolíthatja az elhalt hámsejteket.

12. Hidratálja a bőrt: A mustármagok, aloe vera géllel keverve, kiválóan hidratálják a bőrt. Eltávolítják a bőrről a koszt és felesleges zsírt, és belülről táplálják a bőrt.

13. Lelassítja az öregedést: A mustármag kiváló karotin és luteinforrás. Ezenkívül A-, C- és K-vitamint tartalmaz, amelyek kiváló antioxidánsok.

14. Fertőzések ellen: A mustármagok nagy mennyiségben ként tartalmaznak, amely gombaölő hatású, ezért megszünteti a bőrfertőzéseket.

A mustármag hajra gyakorolt jótékony hatás

15. Hajnövekedés: A mustármagokból kinyert mustárolajban A-vitamin található, amely kiváló anyag, mivel serkenti a hajnövekedést.

16. Erősebb haj: A mustármagok proteint, kalciumot, A- és E-vitamint, valamint omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz. Ezek az anyagok mind belülről erősítik meg a hajszálakat, így a haj kevésbé hullik.

17. Kondicionáló: A mustármagok zsírsavat tartalmaznak, amely kondicionálja a hajat, valamint fényessé és rugalmassá teszi.

További felhasználása:

•    Eltávolítja a szagokat: Ha a tárolóüvegek fűszerillatúak maradnak, egy kis mustármag megoldhatja a problémát. Melegítsen fel egy kis vizet és öntse az üvegbe, majd tegyen bele mustárt és jól rázza fel. Ezzel a módszerrel könnyedén megszabadulhat a szagoktól.

•    Enyhíti az izomfájdalmat: A merev és fájó izmok hatékonyan kezelhetőek mustármagokkal. Ezzel vegyen egy meleg fürdőt, és adjon a vízhez őrölt mustármagot, így enyhítheti a fájdalmat.

•    3. Megfázás: A mustár könnyít a megfázás vagy köhögés okozta nehéz légzésen.
•    4. Hátfájdalom: A mustármag kivonat hatékonyan enyhíti a görcsöket és a hátfájást.
•    5. Láz: A mustármag elősegíti az izzadást, így csökkenti a lázat. Ezenkívül segít megszabadulni a szervezetben található méreganyagoktól, ezért kezelhető vele a megfázás és az influenza.

A mustármag kiválasztása:

•    Mindig igyekezzen biotermesztésű mustármagot vásárolni.

•    Ellenőrizze a termék lejárati dátumát.

A mustármag tárolása:

•    A mustármagokat hűvös helyen tárolja.
•    Tárolja légmentesen zárható edényben, és mindig bizonyosodjon meg róla, hogy az edényt jól lezárta.
•    A tárolódoboz legyen teljesen száraz.
•    A polc, ahová a tárolódobozt helyezi, ne legyen nedves.
•    Az egész mustármagok (legalább) egy évig állnak el, míg az őrölt mustármag maximum hat hónapig.

Felhasználása:

•    A mustármagok általában az ételek ízesítéséhez használhatóak.
•    A mustár kiváló ízt ad a húsnak és a halnak.
•    Pácok elkészítéséhez is használható.
•    Mustármag a salátaöntethez is adható.
•    A barna mustármag olajban gyorsan megsütve akár köretként is tálalható.
•    Ne főzze túl a mustármagokat, mivel akkor az ízűk keserű lesz.

Érdekes tények a mustármagról:

•    A mustár növény a keresztes virágúak családjába tartozik, amelybe a káposzta, brokkoli, karfiol és bimbós kel is.
•    A mustár a második legkedveltebb fűszer a világon.
•    A mustárt körülbelül 5 alkalommal említik a Bibliában, ebből egyszer gyógynövényként.

Mustármagos receptek:

1. Mustármagos rizs:

•    Főzzön egy kis rizst.
•    Tálalás előtt egy kis olajban melegítse fel a sárga, fehér és barna mustármagokat.
•    Adjon hozzá egy kis köménymagot.
•    Amint az olaj felforr, vegye le a tűzről, adja a rizshez és tálalja.
•    A mustármagok finom ízt adnak a rizsnek.
•    Tálalja melegen zöldségekkel és curryvel.

2. Mustármagos mártogatós szósz:

•    Adjon a mustárhoz különféle fűszereket.
•    A mártogatós enyhén csípős, de édes ízű lesz.

3. Mustármagos káposzta:

•    Szeletelje fel a káposztát és a hagymákat.
•    Melegítse fel az olajat, szórja bele a mustármagokat és takarja le egy fedővel.
•    Várja meg, míg a magok nem pattognak tovább az olajban.
•    Ekkor adja hozzá a káposztát és a hagymát.
•    Közepes tűzön süsse meg.
•    Süsse addig, míg a káposzta meg nem puhul, majd ízlés szerint sózza meg.
•    Ropogós körettel tálalja.
•    A mustármagos káposztát akár töltelékként is használhatja vagy hozzáadhatja tésztához.

A mustármag tápanyagértéke

Egy adag mustármag körülbelül 11 gramm, és a következő tápanyagokat tartalmazza:

•    52 kalóriát, 3 gramm zsírt, 1 mg nátriumot, 2 gramm szénhidrátot és 3 gramm protein.
•    Ezenkívül 65,6% kalciumot és 1% vasat tartalmaz.