Bevásárló lista 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek. A cukorbetegség karbantartásának legjobb módszere, ha odafigyelünk a szénhidrát bevitelre, rendszeresen eszünk kisebb adagokat és egészséges ételeket választunk.

A fogyasztható és kerülendő ételek ismerete sokat segíthet a cukorbetegség megelőzésében és a kialakult cukorbetegség javításában és visszafordításában.

Milyen ételeket fogyaszthat bátran, ha kettes típusú cukorbeteg?

Zöldségek

A zöldségek az egészséges táplálkozás alapját képezik vitamin és ásványi anyag tartalmuk révén, illetve a benne lévő rostok sokat segítenek a jóllakottság érzet elérésében.

Néhány zöldség a bevásárlólistára:

  • saláták
  • brokkoli
  • karfiol
  • tök
  • zöldbab
  • kelbimbó
  • hagyma
  • paprika
  • spárga
  • bab

A babfélék kiváló fehérje és rostforrások, ezért különösen ajánlott a fogyasztásuk: lencse, fehér bab, csicseriborsó, szárazbab, lóbab, stb.

Gyümölcsök

A friss vagy fagyasztott gyümölcsök szintén magas rost, vitamin és ásványi anyag tartalommal rendelkeznek, azonban figyelembe kell venni az adott gyümölcs cukortartalmát is. Citrom, grapefruit, eper, áfonya pl. nagyobb mennyiségben fogyasztható, mint más gyümölcsök:

  • nektarin
  • narancs
  • szőlő
  • kiwi
  • paradicsom
  • banán
  • alma
  • barack
  • meggy

Teljes kiőrlésű gabonák

Az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben a teljes kiőrlésű gabonákban található összetett szénhidrátok lassabban bomlanak le, így kevésbé emelik meg a vércukorszintet.

Éppen ezért az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó péksüteményeket, amilyen a fehér kenyér, tészta, stb. kerülni kell és helyettük az alábbi ételeket kell fogyasztani:

  • teljes kiőrlésű tészta
  • teljes kiőrlésű péksütemény
  • quinoa
  • barna rizs
  • kukoricaliszt
  • zabpehely
  • köles
  • amaránt

Tejtermékek

A tejtermékek fehérje és kalciumtartalma kiemelkedő, azonban nem mindegy, hogy 2-es típusú diabétesz esetén milyen tejtermékeket fogyasztunk. Íme, a legjobb választás:

  • parmezán
  • ricotta
  • túró
  • alacsony zsírtartalmú tej
  • alacsony zsírtartalmú görög joghurt

Húsfélék, fehérjék

A fehérje fontos szerepet tölt be a cukorbetegek étrendjében, a teljes kiőrlésű gabonából készült ételekhez hasonlóan nem okoznak hirtelen és nagy vércukor emelkedést. A legjobb protein források:

  • csirkemell
  • lazac
  • pulykamell
  • tengeri halfilé
  • tofu
  • tonhal
  • tojás

Öntetek, desszertek, fűszerek

A legjobb öntetek:

  • ecet
  • olíva olaj
  • mustár

Fűszerek:

  • kurkuma
  • fahéj
  • őrült paprika
  • gyömbér
  • bors
  • szegfűszeg
  • kardamom
  • bazsalikom
  • kömény
  • kapor
  • rozmaring
  • fokhagyma

Desszertek, nassolnivalók

  • cukormentes puding vagy fagylalt
  • humusz
  • répa és zeller mártogatós
  • popcorn
  • olajos magvak
Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!