Táplálékok, amelyek meggátolják a rák kialakulását?

Mindenféleképpen fogyasszon sok bio táplálékot, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, babféléket, egészséges zsírokat, fokhagymát, fűszereket, gyógynövényeket és sovány proteineket. Mivel ez nem a teljes lista, alább kiemeltünk néhányat a sok közül.

1. Babfélék: A babfélékben sok fitovegyület és rost található. A fitovegyületek (aminek a szaponin is minősül) meggátolják a rákos sejtek újratermelődését, a proteáz gátlók lelassítják a rákos sejtek osztódását, a fitinsav pedig ugyanezt teszi a tumorok kialakulásával – ezek a vegyületek pedig mind megtalálhatóak a babfélékben. A babfélék folsavat is tartalmaznak, vagyis B-vitamint, ami csökkenti a hasnyálmirigy-rák kialakulásának kockázatát.

2. Feketekömény és feketekömény olaj: Erről a magról jelenleg összesen 734 kollegiálisan lektorált (vagyis minőségi) tanulmány készült. A feketekömény stabilizálja és megerősíti az immunrendszert. A tanulmányok bebizonyították, hogy a feketekömény kivonat és a más, kemoterápia során használt gyógyszerek (mint például az 5-fluoruracil) ugyanúgy gátolják a végbélrák növekedését, az előbbi méghozzá jelentős mellékhatások nélkül. 

3. Répa: A répa tele van béta-karotinnal, egy olyan antioxidánssal, amelyről a kutatók úgy gondolják, megvédi a sejtmembránokat a méreganyagok károkozásától, valamint lelassítja a rákos sejtek növekedését. A répa biztosítja a szervezet számára az antioxidáns utánpótlást, ami így segíti a HPV vírus leküzdését is. Ezen kívül a répa hasznosnak bizonyulhat a leukémia kezelésében is.

4. Keresztes virágú zöldségek: Keresztes virágú zöldségek közé tartozik például a brokkoli, kínai kel, káposzta, kelkáposzta, amerikai kelkáposzta és karfiol is. Ezek a zöldségek szulforafánt és indole-3-carbinolt (I3C) tartalmaznak, amelyek nagyon erős rákellenes vegyületek. Segítenek a szervezet méregtelenítésében, valamint megakadályozzák azt, hogy rák-gyanús sejtekből rosszindulatú daganatok alakuljanak ki.

A World Cancer Research Fund (rákkutató alapítvány) és az American Institute for Cancer (Amerikai Rákkutató Intézet) által elkészített tanulmány szerint a brokkoli és más keresztes virágú zöldségek védenek a legjobban a száj-, nyelőcső- és gyomorrák kialakulása ellen. Ezért érdemes megfontolni a brokkoli és kelbimbó fogyasztását, hogyha még több tápanyaggal szeretné feltölteni a szervezetét.

5. Fokhagyma: Ugyanaz a kénes vegyület, amely a fokhagymának erős illatot ad, képes meggátolni, hogy a rákos vegyületek kialakuljanak a szervezetben, valamint ez a vegyület felgyorsítja a DNS helyreállítását és a rákos sejtek pusztulását is. Ne feledkezzen meg azonban a más fokhagymafélékről sem: a hagymáról, póréhagymáról, mogyoróhagymáról és metélőhagymáról. Ennek a táplálékcsoportnak a kéntartalma elősegíti a prosztata-, végbél-, mell- és tüdőrák rákos sejtjeinek pusztulását.

6. Gyömbér: A gyömbér erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és képes lelassítani a rák növekedését. Ez a pikáns gyökérgumó ezen kívül enyhíti a hányingert, a migrént, az izomfájást és az ízületi gyulladást is. A gyömbér, gyulladásgátló hatása miatt, gyorsabban pusztítja el a petefészek rákos sejtjeit egy kémcsőben, mint maga a kemoterápia, állítja a Michigen-i Egyetem Comprehensive Cancer Center intézménye.

7. A szőlő és a rezveratrol: A kutatások bizonyítják, hogy a rezveratrol számtalan pozitív egészségügyi hatással rendelkezik, többek között csökkenti a gyulladást és megakadályozza az LDL koleszterin oxidációját. Ezen kívül korlátozza a rákos sejtek terjedését, valamint serkenti a rákos sejtek pusztulását. Ha növelni szeretné a rezveratrol bevitelt a szervezetébe, akkor fontolja meg, hogy több szőlőt, fekete áfonyát, vörös áfonyát és gránátalmát fogyaszt, mivel ezek mindegyike nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz.

8. Zöldtea: Gazdag polifenolokban és katekinekben, különösen EGCG-ben (epigallokatekin pirogallát). Az EGCG nagyon negatív hatással van a rákos sejtekre. Ez az erős antioxidáns méregteleníti a májat és megakadályozza a rák növekedését. A laboratóriumi vizsgálatok során kiderítették, hogy a zöldteában lévő katekinek képesek arra, hogy összezsugorítsák a tumorokat, valamint csökkentik a tumor sejtjeinek növekedését is.

9. Gránátalma: Ez a gyümölcs gyulladásgátló és antioxidáns hatású. A tanulmányok bebizonyították róla, hogy jelentősen gátolja a prosztatarák sejtjeinek növekedését. Ha gránátalmás gyümölcslevet vásárol, mindenképp olvassa el a címkét, mivel a gyümölcslevek általában nagyon nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és túlságosan feldolgozott termékek.

10. Tenger gyümölcsei: A tengeri hínár, kombu, hijiki-, arame- és vörös alga olyan ásványi anyagban és vitaminban gazdag táplálékok, amelyek egyszerűen hozzáadhatók a leveshez, salátához, rizshez vagy tésztás ételekhez. A tenger gyümölcseinek számtalan pozitív hatása van, mid táplálkozási, mind egészségügyi szempontból.

Például a tengeri hínár eltávolítja a radioaktív részecskéket és a nehézfémeket a szervezetből. A kombu segít abban, hogy a vérnyomás alacsony maradjon, valamint nagy mennyiségben tartalmaz jódot, karotint, B-, C-, D- és E-vitaminokat, illetve magas proteintartalmú hínárnak minősül, mivel kalcium, magnézium, kálium, vas, kovasav és cink található benne.

Továbbá, a hijiki alga serkenti a T-sejtek termelését, amelyek megakadályozzák a betegségek kialakulását. A vörös alga gazdag karotinban, kalciumban, vasban, jódban és foszforban. Az arame alga az egyik leggazdagabb jód-forrásnak minősül; a gyógynövény specialisták az aramét arra használják, hogy csökkentsék a mell- és méhnyakrák kialakulásának kockázatát. A szárított tengeri hínár por vagy őrölt formában is kapható, így könnyebben felhasználható egy méregtelenítő fürdés során.

11. Spenót: Ez a sokféleképpen felhasználható zöldség luteint és zeaxanthint tartalmaz. Ezek a karotenoidok eltávolítják az instabil molekulákat és szabadgyököket a szervezetből. Ezek a vegyületek természetesen más, sötétzöld levelű zöldségekben is megtalálhatóak.

Érdekességként érdemes megjegyezni, hogy egy 490 000 embert vizsgáló NIH/AARP tanulmány szerint azok az egyének, akik több spenótot ettek, kevésbé voltak hajlamosak a nyelőcsőrák kialakulására. Néhány tanulmány felvetette, hogy a spenótban és más táplálékokban lévő karotenoidok csökkentik a petefészek-, méhnyálkahártya-, tüdő- és végbélrák kialakulását.

12. Eper: Az eper gazdag antioxidánsokban, mint például C-vitaminban és ellagin-savban. Az eperben található ellagin-sav rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, például erősen hat az enzimekre, amelyek ezáltal lelassítják a tumorok növekedését.

Minden bogyóféle erős antioxidánsokat tartalmaz, amely azt jelenti, hogy természetes módon megállítják azokat a folyamatokat a szervezetben, amelyek miatt szabadgyökök alakulhatnak ki – a szabadgyökökről pedig köztudott, hogy károsítják a sejteket. Flavonoidokban gazdag bogyófélének számít a málna, fekete áfonya, szeder és vörös áfonya. Ezek a bogyófélék erős antioxidánsnak számítanak, és hatékonyan megvédik a szervezetet a szabadgyökök hatásával szemben. Nyilvánvaló okokból azonban mindig bizonyosodjon meg róla, hogy vegyszermentes termékeket vásárol.

13. Paradicsom: A paradicsom magas koncentrátumban tartalmaz likopint (amely egy antioxidáns). Számtalan tanulmány állítja, hogy a likopinban gazdag étrend összefüggésbe hozható a prosztatarák kialakulásának alacsonyabb kockázatával.

Laboratóriumi tesztek során a likopin meggátolta, hogy a más fajtájú rákos sejtek növekedni tudjanak, beleértve a mell-, tüdő- és méhnyálkahártya-rákot. A likopint tartalmazó más táplálékok közé tartozik még például a görögdinnye, rózsaszín grapefruit és a piros kaliforniai paprika. Habár a paradicsom és a paprika rendszeres fogyasztását a különböző rákos betegségek csökkentett kockázatával hozták összefüggésbe (különösen a prosztatarák esetében), sajnos negatív oldala is van ezeknek a táplálékoknak, amit szolaninnak nevezünk. Ez azt jelenti, hogyha bármilyen gyulladásos probléma van a szervezetében, akkor a szolaninos táplálékok fogyasztásával csak ront a problémán és súlyosbítja a helyzetet.

14. Kurkuma: A kurkumin az egyik legerősebb antioxidáns, amely a kurkumában található, és számos pozitív egészségügyi hatással rendelkezik. Alapos vizsgálatnak vetették alá, amiből kiderült, hogy képes a rákos sejteket elpusztítani. Az etnobiotikus James A. Duke publikált például egy könyvet, amelyben átfogóan 700 kurkumáról szóló tanulmányt foglal össze.