A legszigorúbban vett vegetáriánusok, a vegánok nem fogyasztanak tejtermékeket, tojást és más, állati eredetű ételeket, még mézet sem. Ők úgy gondolják, hogy az élet így egészséges és etikus.
Kanadai kutatók kimutatták, hogy a lenmag fogyasztása 28%-kal csökkenti a mellrák kockázatát változó koron túl levő nőknél, a lenből készült kenyér pedig 26%-kal csökkenti a kockázatot mind a változó kor előtt álló, mind pedig a változó kort átlépő nők esetében.