A legtöbb szupertáplálék valóban megszolgálja a nevét, hiszen segít az olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas koleszterin- és vércukorszint, emellett pedig értékes antioxidáns vegyületeik semlegesítik a szervezetbe kerülő vagy ott kialakuló káros szabad gyököket. 

Szerencsére a természet ősszel is kínál jó pár olyan értékes zöldséget és gyümölcsöt, melyek hatékony vegyületei és molekulái csodákat művelnek szervezetünkkel. 

Fogyasszuk az ősz beálltával ezeket az ízletes és rendkívül egészséges ételeket, ügyeljünk arra, hogy mindennapi táplálkozásunk során minél több zöldséget és gyümölcsöt illesszünk étrendünkbe.

A legjobb ételek ősszel

Édesburgonya és sütőtök

Ez a két rendkívül ízletes őszi étel hozzájárul szervezetünk megfelelő A-vitamin ellátottságához. A sötét narancssárga zöldségek családjába tartozó ételek káliumot, kalciumot, C-vitamint és más antioxidánsokat is nagy mennyiségben tartalmaznak. 

Keresztes virágú zöldségek

Az ebbe a csoportba tartozó zöldségek hozzájárulnak a jól működő memória fenntartásához, valamint vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban gazdagok. Ide tartozik többek között a karfiol, brokkoli, fodros kel, kelkáposzta, stb.

Gránátalma

A gránátalma egy valódi antioxidáns bomba, mely védi az agy és az erek működését. Több kutatás is arra az eredményre jutott, hogy a gránátalma rendszeres fogyasztása segít megelőzni az erek meszesedését és elvékonyodását. 

Cékla

A céklán kettős hatásmechanizmusát ismerjük. Egyfelől, mivel folsavban gazdag, segít megelőzni a különböző születési rendellenességek kialakulását, így terhes nőknek kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Másrészről béta-cianin tartalma révén anti-tumor hatással rendelkezik, elsősorban a vastagbélrák megelőzésében hatásos. 

Hagymafélék

A fokhagyma, a lilahagyma, a vöröshagyma, a metélőhagyma, stb. olyan értékes vegyületeket tartalmaz, melyek képesek közömbösíteni a szervezetbe kerülő rákkeltő anyagokat, valamint megtisztítják a májat a különböző toxinoktól. Kutatások szerint a hagymafélék fontos szerepet töltenek be a szívbetegségek és rák megelőzésében. 

Bab

A különböző babfélék összetett szénhidrátokban, rostokban, folsavban, fehérjékben és antioxidánsokban gazdagok. 

Olíva olaj

A mediterrán diéta gerincét képező olíva olaj akár 50%-kal csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségekből eredő halálozást. Az olíva olaj egyszeresen telített zsírokból áll, antioxidánsokban gazdag. 

Tea

A fekete és zöld tea speciális antioxidáns vegyületeket, ún. katekineket tartalmaz, melyek elősegítik a szív egészséges működését. A katekinek erősítik az artériák falát és gátolják a vérrögök kialakulását. 

Szőlő

A szőlő B1, B6 és C-vitaminban gazdag, ráadásul értékes antioxidáns vegyületeket, ún. polifenolokat tartalmaz. A polifenolok elsősorban a piros szőlő héjában találhatók. A resveratrol nevű vegyület erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns és anti-tumor hatású.

 

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!