A változatos és ízletes mandula az egyik legnépszerűbb „szupertáplálék”. Míg sokan, helytelenül a mogyorófélékhez sorolják, valójában a mandula a mandulafa gyümölcsének magja, a mandulafa termése.

A mandulának két fajtája van, az édes és a keserű mandula. Az édeset szokás fogyasztani, míg a keserűből olajat készítenek. Mindkét fajta mandula könnyedén beszerezhető. Magában is fogyaszthat mandulát, vagy áztassa be éjszakára vízbe és másnap reggel fogyassza. A piacon mandula tej, mandula liszt és mandula vaj is található.

A mandula nem csak finom, de egészséges is. Telis tele van értékes fehérjékkel, E-vitaminnal, magnéziummal, rosttal és esszenciális aminosavakkal. Emellett rézben, B-vitaminokban, kalciumban, káliumban, foszforban, vasban és egészséges zsírokban is gazdag. 

Azonban ezek mellett egyszeresen telített zsírokat is tartalmaz és kalóriában sem szegény, így nem szabad túl sokat fogyasztani belőle. A mandula a szorulástól a rákbetegségig, a hajtól a csontproblémákig sok betegségen segíthet, rendkívül jót tesz a szervezetnek.

1.    Csökkenti a káros koleszterin szintjét

A rendszeres mandulafogyasztás szabályozza a koleszterinszintet. Növeli a HDL-t (nagy sűrűségű lipoproteinek, vagy „jó” koleszterin) és csökkenti az LDL-t (alacsony sűrűségű lipoproteinek, vagy „rossz” koleszterin). Ugyanis a mandula többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag.

Az Amerikai Szív Egyesület folyóiratában 2002-ben közölt kutatás kimutatta, hogy a mandula 15%-kal csökkenti az LDL koleszterin szintjét. Ez a százalék azonban a napi mandulabevitel mennyiségétől függ. Napi 7 gramm mandula 1%-kal csökkenti LDL koleszterin szintet.

2.    Kordában tartja a cukorbetegséget

A mandula szinten tartja a vércukrot és megelőzi a cukorbetegség komplikációit. Az egészséges zsírok, vitaminok, rostok és ásványi anyagok segítik a glükóz felszívódás és termelés szabályozását.

A Diabétesz Gondozás című online folyóiratban megjelent kutatás szerint a mandula kordában tartja a II-es típusú cukorbetegséget férfiak és menopauza után lévő nők körében. Sőt, más kutatások bebizonyították, hogy a mandula megvédhet a veszélyes hirtelen vércukorszint emelkedést nagyobb étkezések után. Ez csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is. Az egészséges vércukorszint megtartásához fogyasszon 30 g mandulát közvetlenül a nagyobb étkezések előtt.

3.    Segíti a szív egészséges működését

A mandula magnéziumban gazdag, amely serkenti a vérkeringést és az oxigén és a tápanyagok áramlását a szervezetben. Ez szinten tartja a vérnyomást és csökkenti a szívroham kockázatát. 

A mandulában sok egyszeresen telítetlen zsírsav található, amely egészséges a szív számára. Emellett E-vitaminban és antioxidánsban is gazdag, csökkentve az artéria károsító gyulladásokat, ilyen módon sokféle szívbetegség kockázata csökkenthető.

Szíve egészséges működésének megőrzéshez fogyasszon naponta egy maroknyi mandulát rágcsálnivalóként vagy szórja meg vele a levest, salátát vagy a smoothie-t.

4.    Serkenti az agy működését

A mandulában található E-vitamin megelőzi a kognitív hanyatlást, serkenti a figyelmet és megőrzi a memória működését. A mandula cinkben és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek megóvják az agyat a szabad gyökök okozta károktól. A B6-vitamin a fehérjék anyagcseréjét segíti, ez elengedhetetlenül fontos az agysejtek rendbehozásához.

Fenilalanint is tartalmaz, amely megelőzi a Parkinson-kórt és serkenti egyes agyi kemikáliák termelését, mint az adrenalin és a dopamin.

Ezek az anyagok kulcsfontosságúak a figyelem, a memória és a problémamegoldás szempontjából. Memóriája serkentésének és elméje stimulálásának érdekében fogyasszon naponta egy maroknyi mandulát.

5.    Segíti a fogyást

A mandula segíti a fogyást tápanyagsűrűségének köszönhetően. A rost, a fehérje és az egyszeresen telített zsírok teltségérzetet biztosítanak, ezzel megelőzve a túlevést. Emellett a mandulában található B-vitaminok és cink segítik meggátolni a cukor iránti vágyakozást.

A mandula 10 legfontosabb egészségre gyakorolt jótékony hatása A mandula 10 legfontosabb egészségre gyakorolt j...

Egy az Európai Klinikai Táplálkozási Folyóiratban megjelent kutatás szerint azok, akik naponta 5 g mandulát fogyasztottak négy héten keresztül, jelentősen fogytak. Tehát a mandula remek snack és kiegészítője lehet bármely fogyókúrának.
Amennyiben szigorú a súlyával kapcsolatban, ne lépje túl a napi 30 g, vagy 23 szem mandulát. Emellett száraz pirított mandulát, vagy mandulatejet is fogyaszthat fogyási szándékkal.

6.    Megelőzi a szülési rendellenességeket

A terhes nők számára mindenképp ajánlott a mandula fogyasztása. Az ebben található nagy mennyiségű folsav serkenti az egészséges sejtnövekedést és a szövetek kialakulását, amelyek rendkívül fontosak a magzat fejlődése során. A folsav csökkenti az neurális csövek rendellenességeinek (NTDs) előfordulását is, mint a nyitott gerinc (spina bifida) és az anenkefália (hiányzik az agy egy jelentős része) újszülötteknél.

Amennyiben terhes, ne felejtse el beépíteni a mandulát az étrendjébe ezzel is megóvva a születendő kisbabát a különböző szülési rendellenességektől, amelyek később az egész életét károsan befolyásolhatják.

7.    Megelőzi a szorulást

A mandula magas rosttartalmának köszönhetően kezeli és akár meg is előzi a szorulást. A rost biztosítja a tápanyag könnyű haladását az emésztőrendszerben, ezáltal megelőzve a szorulást. Fontos a megfelelő mennyiségű folyadék (víz) fogyasztása is, ez rendszeres bélmozgást eredményez. 

Emellett a rostban gazdag ételek a vastagbélrák kockázatát is csökkentik. A gyomorfekély kezelésére is alkalmazható, mivel magas olajtartalma van, amely semlegesíti a gyomorsavat. Fogyasszon napi négy-öt mandulát, hogy rendszeres legyen a bélmozgása és rendben legyen az emésztése.

8.    Erősíti a csontokat

A mandula foszforban és káliumban gazdag, ez a két legfontosabb a csont egészségéhez szükséges tápanyag. Emellett magnéziumban, mangánban és káliumban is gazdag, ezek szintén segítik megőrizni az erős csontokat. Sőt, a mandulában található antioxidánsok csökkentik a szervezetben található szabad gyökök számát, ezáltal megelőzve az idős korral járó csontritkulást.

Fogyasszon friss mandulát, mandulatejet vagy mandulavajat csontjai egészségének megtartása érdekében. Kisbabák esetén a meleg mandula olajjal való masszírozás szintén segíti az egészséges csontfejlődést.

9.    Megőrzi a bőr egészségét

A mandula E-vitaminban gazdag, amely táplálja a bőrt és megvédi a kiszáradástól. A mandulaolajas masszás csökkenti a nap káros utóhatásait a bőrön és egészségesebbé teszi a bőrt belülről. Emellett a mandulaolaj nem tömíti el a pórusokat és nem hagy zsíros nyomot a bőrön. Sok bőrprobléma mandulatejjel is hatékonyan kezelhető.

A mandulának öregedésgátló tulajdonságai is vannak, csökkentik a ráncokat és a korosodással járó egyéb tüneteket.

10.    Jót tesz a hajnak

A mandulával különféle hajproblémák orvosolhatóak, mint a hajhullás, a zsírosodás, a fejbőr viszketése, vagy a korpa. E-vitaminban, mangánban, rézben és esszenciális zsírsavakban gazdag a mandula, ezek mind serkentik a hajnövekedést. A cink emellett serkentik a sejtek megújulását. Ennek hiánya áll sokszor az haj elvékonyodása és a hajhullás hátterében.
A mandula fogyasztása mellett a heti kétszeri mandula olajos helyi kezeléssel puhább és szebb lesz a haja. Mandula és levendula olaj keverékével érdemes masszírozni a fejbőrt a hajhullás, a korpa és a töredező hajvégek megelőzésének érdekében.

Összefoglalva, a mandula a mindennapi étrendbe való beépítése segít a szervezet egészségének megőrzésében. Azonban, ahogy mindennek, a mandulának is vannak negatív mellékhatásai. Nem ajánlott például a vese vagy epehólyag problémákkal küzdők számára, mivel oxalátot tartalmaz.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!