A padlizsán bőrre, hajra és egészségre gyakorolt jótékony hatása 18 pontban

A padlizsán egészségre gyakorolt jótékony hatása

1. Cukorbetegség:

A padlizsán gazdag rostokban és alacsony az oldható szénhidrát tartalma. Szabályozza a vércukor szintet és szabályozza a glükóz felszívódását, így jó választás lehet a 2-es típusú diabétesszel küzdők számára.

2. Egészséges szív:

A padlizsánnal nagymértékben csökkenthető a koleszterinszint, illetve stabilizálja a vérnyomást is, így csökkenthető a szívbetegségek kialakulásának kockázata. A padlizsán káliumtartalmának köszönhetően a szervezet hidratált marad, így nincs folyadék-visszatartás, és megakadályozható a szívkoszorúér problémák kialakulása.

3. Egészséges agy:

A padlizsán fitovegyületeket tartalmaz, amelyek megvédik a sejthártyákat a károsodástól és segítik az sejtek közötti üzenettovábbítást, így hozzájárulnak a memória megfelelő működéséhez.

4. Vas:

A szervezet megfelelő működéséhez vasra van szükség, viszont a túl sok vas nincs jó hatással a szervezetre. A padlizsánban nasunin található, amely eltávolítja a felesleges vasat a szervezetből. Ezáltal csökkenthető a szívroham kockázata, mivel a szabadgyökök kikerülnek a szervezetből.

5. Fogyás:

A padlizsán sok vizet, de kevés kalóriát tartalmaz, ezért ideális választás azoknak, akik fogyni szeretnének. Ehhez fogyassza a padlizsánt természetes formában.

6. Serkenti az emésztést:

A padlizsán rostot tartalmaz, így az emésztés egészséges maradhat. Nem alakul ki székrekedés, valamint a végbélrák kockázata is a minimálisra csökkenthető.

7. Krónikus betegségek:

A padlizsán csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az agyvérzés kialakulásának kockázatát.

8. Segít a dohányzásról való leszokásban:

A padlizsánban kis mennyiségben nikotin található, amely a segítségére lehet azoknak, akik fokozatosan szeretnének leszokni a dohányzásról.

9. Antibakteriális hatású:

A padlizsán nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely hatékony vírusölő és antibakteriális anyag.

A padlizsán bőrre gyakorolt jótékony hatása

10. Szép bőr:

A padlizsán gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban, így a szervezetet belülről tisztítja meg, ezáltal pedig a bőr is szebb lesz.

11. Ragyogó bőr:

A padlizsánnak magas a víztartalma, ezáltal pedig a szervezet és a bőr is hidratált marad. A gyümölcsben lévő ásványi anyagoktól és vitaminoktól pedig tisztább és simább lesz a bőr.

12. Puha és rugalmas bőr:

A padlizsán víztartalmától a bőr puha és rugalmas marad.

13. Öregedésgátló:

A padlizsán héja sok antocianint tartalmaz, amelyek öregedésgátló hatású antioxidánsok.

14. Bőrrák:

A padlizsánban lévő bizonyos antioxidánsok megakadályozzák a bőrrák kialakulását.

A padlizsán hajra gyakorolt jótékony hatása

15. Erős haj:

A padlizsán víztartalma belülről táplálja a hajtöveket, így a haj erősebb lesz.

16. Hidratált fejbőr:

A padlizsán számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek táplálják a fejbőrt, így az egészséges marad. Ezáltal megakadályozható a fejbőr problémák kialakulása.

17. Hajnövekedés:

A padlizsánban olyan enzimek találhatóak, amelyek stimulálják a hajhagymákat. Ezáltal serkenthető a hajnövekedés és a haj egészségesebb lesz.

18. Egészséges, fénylő haj:

Akinek durva és száraz haja van, fogyasszon több padlizsánt. Ez a gyümölcs nem csak egészséges fényt ad a hajnak, de szebbé is teszi.

A padlizsán kiválasztása:

•    Válassza a sima, fényes héjú gyümölcsöket.
•    A padlizsán színe mindig legyen fényes, akár zöld, lila vagy fehér színű.
•    A gyümölcs legyen nehéz és kemény.
•    A héj ne legyen foltos.
•    A padlizsán héja legyen vastag.
•    Ha a padlizsán ráncos, akkor már keserű az íze.
•    Nyomja be egy kicsit a padlizsán héját. Ha a benyomódás megmarad, akkor a gyümölcs érett már.
•    Ha a héj túl puha, akkor a padlizsán már keserű ízű.
•    Érdemes olyan gyümölcsöt választani, amelyben kevesebb a mag.
•    Mindig nézze meg a padlizsán leveles végét. Minél nagyobb a töve, annál kevesebb mag található benne.

A padlizsán tárolása:

•    A padlizsánt a legjobb minél hamarabb felhasználni, mivel gyorsan rothadni kezd.
•    A padlizsánt tárolja hűtőben. Ne felejtse el, hogy ez a gyümölcs extrém melegre és hidegre is érzékeny, ezért ilyen körülmények között gyorsan romlani kezd.
•    A tárolás előtt ne vágja fel a padlizsánt, mivel amint belevágott a gyümölcs húsába és azt levegő érte, azonnal rothadni kezd.
•    A padlizsánt csomagolja műanyag zacskóba és tárolja a hűtő gyümölcstartójában.
•    Ha a padlizsánt már becsomagolva vásárolta, vegye kis a műanyag zacskóból, hogy egy kicsit szellőzzön. Ezután csomagolja egy új műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe.

Felhasználási tippek:

•    Mindig használjon rozsdamentes acél kést, amikor felvágja a padlizsánt. A szénacél penge reakcióba lép a padlizsánban lévő tápanyagokkal, így megfeketíti a gyümölcsöt.
•    A padlizsánt fogyaszthatja héjastul vagy héj nélkül, héjastul viszont sokkal egészségesebb.
•    Szeletelje fel a padlizsánt, majd sózza meg és hagyja állni legalább 30 percig. Így csökkentheti a padlizsán víztartalmát, ezáltal az kevesebb olajat fog felszívni főzés közben.
•    Sózza meg a padlizsánt, így valamennyire elveheti a gyümölcs keserű ízét.
•    A sózás után öblítse le a padlizsánt, ezáltal eltávolíthatja róla a felesleges sót.
•    Ha egészben szeretné megsütni a padlizsánt, villával szúrjon lyukakat a padlizsán héjába. A keletkező gőz ezeken a lyukakon át fog elillanni.
•    A sütés után egy késsel szeljen bele a padlizsánba. Ha a kés könnyen átmegy rajta, a padlizsán készen áll a további főzésre vagy a fogyasztásra.

Grillezett padlizsán:

Hozzávalók:

•    Néhány közepes méretű padlizsán
•    1/3 csésze olívaolaj
•    Ízesítéshez só
•    1 csésze meleg víz

Elkészítés:

•    Vegyen elő egy nagy edényt.
•    A csészényi meleg vízben oldjon fel 2 evőkanál sót.
•    Adjon hozzá 3 liter hideg vizet, és tegye félre.
•    Mossa- és hámozza meg a padlizsánokat, majd vastag szeletekre vágja fel őket.
•    Tegye a padlizsánszeleteket a vízbe, és hagyja állni 30 percig.
•    A grillezőt állítsa közepes tűzre.
•    Csöpögtesse le a szeleteket és tegye papírtörlőre.
•    Locsolja meg a szeleteket olívaolajjal és sózza meg őket.
•    Helyezze a szeleteket sütőpapírra.
•    Tegye a szeleteket a grillezőre, az olívaolajjal meglocsolt oldalukkal lefele.
•    Egy kis időre tegye rá a grillezőre a fedelet.
•    Grillezze, amíg meg nem látja a szeleteken a grill-csíkokat.
•    Locsolja meg a szeletek másik oldalát is olívaolajjal és sózza meg.
•    Fordítsa meg a szeleteket és 5-6 percig grillezze őket.
•    Grillezze addig, míg a padlizsán meg nem puhul.
•    Tálalja melegen.

A padlizsán tápanyagtartalma:

Egy csésze (vagy 82 gramm) padlizsán 11% rostot, 10% mangánt, 5,4% molibdént, 5,3% káliumot, 4,5% folsavat, 3,5% K-vitamint, 3,5% rezet, 63,5% B-vitamint, 3,1% triptofánt, 3% C-vitamint és 2,8% mangánt tartalmaz.