Ez a narancssárga tökféle tápanyagokban gazdag és kalóriában szegény. A sütőtök magja rendkívül jótékonyan hat az egészségre. 

Habár a béta-karotin táplálék kiegészítő formájában is elérhető, a legjobb étrendjének részeként természetes formában fogyasztani, mivel ennek kiegészítő formája növelheti a rákbetegség kockázatát. 

A sütőtök A-, B-komplex-, C- és E-vitaminban, káliumban, magnéziumban, mangánban, vasban, cinkben, foszforban, rézben, folsavban, karotinokban és egyéb antioxidánsokban gazdag növény. Különösen magas béta-karotin tartalmának köszönhetően népszerű, ez az A-vitamin prekurzora.

Könnyedén beillesztheti a sütőtököt étrendjébe, például adja levesekhez, tészta szószokhoz, mártásokhoz, raguhoz és hummushoz püré formájában. Egy csésze joghurttal, zabpehellyel, smoothie-val vagy péksüteményekkel fogyasztva is kiváló. Az olajat és a vajat is helyettesítheti főzés során.

1.    Javítja szeme egészségét

Egy csésze főzött konzerv sütőtök a napi ajánlott A-vitamin bevitel több mint 100 %-át tartalmazza. Az A-vitamin javítja a látást, főként gyenge fényben és megvédi a szem felületét húzódó szaruhártyát (cornea). Elengedhetetlen az egészséges bőr, szövetek és nyálkahártya fenntartásához.

A sütőtök karotinokban gazdag, mint a béta- és az alfa-karotin, amelyek lecsökkentik az öregedéssel járó pupilla elváltozást és a szürkehályogot. Az ebben található antioxidánsok megvédik a retina sejtjeit a szabad gyökök okozta károsodásoktól, azok semlegesítésével.

2.    Serkenti az immunrendszer működését

A sütőtök, A-, C- és E-vitaminokban, karotinokban, vasban, magnéziumban és egyéb tápanyagokban gazdag. Az A-vitamin segíti a sejtkommunikációt, amely elengedhetetlen a szövetek kórokozókkal szembeni védelméhez. A béta-karotin is immunrendszer serkentő.

A C-vitamin serkenti az immunrendszer működését, így megküzdve a fertőzésekkel.

Ezen felül a növényben található különféle ásványi anyagok is segítik az immunrendszer egészséges működésének fenntartását. A sütőtök magja cinkben gazdag, amely szintén serkenti az immunrendszer működését, ugyanis a cink megóvja a szervezetet az oxidatív károsodástól.

3.    Segíti az emésztést

A sütőtök rostban gazdag, tehát segíti az emésztést. A rost segíti a táplálék megfelelő megemésztését és a fontos tápanyagok felszívódását. Segíti az étel az emésztőcsatornán való áthaladását, megelőzi a szorulást, felszívja a nedvességet és testessé teszi a székletet, ezáltal kontrollálva a hasmenést. Azonban fontos, hogy ne túlérett vagy éretlen tököt fogyasszon.

Ezen felül a nyers sütőtöklé semlegesíti a gyomor savasodását. Naponta háromszor fogyasszon mézzel ízesített sütőtök levet naponta háromszor. Ezzel a bélférgek is leküzdhetőek és enyhe nyugtatóként hat.

4.    Segíti a fogyást

A sütőtök kalóriában szegény és rostban gazdag. A rost hosszantartó teltségérzetet biztosít, ezzel csökkentve az étvágyat. Magas káliumtartalmának köszönhetően elősegíti a feles víz és só kiürülését és a víztúlsúly csökkentését.

A sütőtök glikémiás indexe magas (GI 75), de glikémiás terhelése alacsony (GL 3). Az alacsony glikémiás terhelésű étrend teltebb érzetet ad, mint a magas glikémiás terhelésű étrend. Az alacsony glikémiás terhelés visszaállítja a szervezet energiaegyensúlyát a nagyobb teltségérzetnek és a csökkent ételfogyasztásnak köszönhetően.

5.    Fiatalosabbá teszi bőrét

A sütőtök magas A-vitamin tartalma késlelteti az öregedést és segíti a fiatalos bőr fenntartását. Ezen felül a béta-karotin csökkenti a nap által okozott bőrkárosodásokat.

A növényben található E- és C-vitamin is egészségesebbé teszi bőrét. Serkentik a kollagén termelést és fényt adnak bőrének.

A B5-vitamin és a pantoténsav csökkentik az öregedés egyes jeleit, mint a foltokat a bőrön. A sütőtök elfogyasztása mellett ennek levével helyileg is kezelheti bőrét.

6.    Csökkenti a gyulladást

A karotinok adják a sütőtök élénk narancs színét, emellett gyulladáscsökkentő hatásúak. Csökkentik a gyulladást, amely számos krónikus betegséghez vezethet, mint a rák, a szívbetegség, a 2-es típusú diabétesz és a köszvény.
A béta-karotin az érelmeszesedést is megelőzi. Az alfa-karotin pedig lelassítja az öregedést és megelőzi a daganatok kialakulását és növekedését. Az antioxidáns E-vitamin megvéd bizonyos rákbetegségekkel szemben és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát is csökkenti.

Mér fél csésze sütőtök is fedezi a napi ajánlott (RDA) alfa-, és béta-karotin több mint 100%-át.

7.    Terhes nők számára ajánlott

A sütőtök és a pirított sütőtökmag terhes nők számára ajánlott, mivel számtalan a magzati fejlődést segítő tápanyaggal van tele. Emellett segítik az emésztést és a terhesség alatt előforduló hasi görcsöket is enyhítik.
A sütőtök vasat is tartalmaz, amely megelőzi a vérszegénységet és oxigént szállít a magzathoz, emellett a koraszülés kockázatát is csökkenti. Mértékkel fogyassza mert túl nagy mennyiségben fogyasztva hasi kellemetlenségeket is okozhat.

8.    Kiváló testedzés utáni étel

A sütőtök, a tök és az édesburgonya fogyasztása remek választás edzés után. Ezek a keményítőben és tápanyagokban gazdag ételek szénhidrátot szolgáltatnak, de a gyümölcsökkel ellentétben, először az izomglikogént töltik fel és csak utána a májglikogént. Ez főleg akkor fontos, ha izmot vagy tömeget szeretne építeni. Az atlétikus edzést végzők számára is hasznos.

Egy csésze főzött sütőtök, vagy egy sütőtökös smoothie is elegendő káliumot ad ahhoz, hogy visszaállítsa a szervezet elektrolit egyensúlyát egy-egy keményebb edzés után.

9.    Csökkenti a magas vérnyomást

A sütőtök magas káliumtartalma segíti a vérnyomás szabályozását. Az ebben található C-vitamin is csökkenti a vérnyomást. Egy csésze főtt sütőtök a napi ajánlott C-vitamin szükséglet 20 %-át fedezi.
Ezen felül a sütőtökben található A-vitamin segíti a szív, a tüdő és a vesék megfelelő működését. Magas rosttartalma szinten tartja a koleszterinszintet, ezáltal csökkentve a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

10.    Fokozza a termékenységet

A B-komplex-vitaminok a sütőtökben és annak magjában, növelik a termékenységet. Az antioxidáns E-vitamin is fokozza a termékenységet, mind nők, mind férfiak körében.

Megóvja a sejtfalat a mérgező anyagoktól, egészségesebbé és mozgékonyabbá teszi a spermiumokat, a vékony méhnyálkahártyával rendelkező nőknél pedig növeli a méhnyálkahártya vastagságát.

A sütőtökmag omega-3 zsírsavakban is gazadag, amely szintén növeli a termékenységet. Serkenti a nemi szervek vérkeringését, szabályozza a termékenységi hormonokat és csökkenti a stresszt.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!