Gabonás palacsinta

Hozzávalók:

1 cs gabonaliszt
1 cs szójatej (használhat mandulatejet vagy tehéntejet is)
1/4 cs összetört banán
2 ek kókuszolaj
2 ek pálmacukor (mézet vagy cukrot is használhat)
1 tk sütőpor
1/2 tk őrölt kardamon

Tálalja sült banán szeletekkel, és mézes pirított mandulával.

A tálaláshoz:

sült banánszeletek
pirított mandula
méz

A recept

Keverje el a gabonalisztet a sütőporral és a kardamonnal, majd tegye félre. Egy kevés vízben olvassza fel a pálmacukrot. Keverje össze a banánt a tejjel, majd adja a keverékhez a pálmacukrot és a kókuszolajat. Jól keverje el, amíg csomómentes keveréket nem kap. Keverje a lisztes alaphoz. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. 1/4 csészényit adagoljon a tésztából a serpenyőbe, süsse amíg a szélei elkezdenek megszáradni és a tészta belsejében buborékok jelennek meg, ez nagyjából 3 pecet vesz igénybe. Óvatosan fordítsa meg és süsse két percig a másik felét is. Melegen tálalja, sült banánnal, pirított mandulával és mézzel.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!