Tavaszi kivis saláták

Narancsos-kivis saláta

Ez egy nagyon finom saláta, ami keveri az ízeket: a savanykást az édessel és a ropogóssal. Uzsonnára tökéletes.

Elkészítés:

•    Fogjon két kisebb kivit, és vágja őket apró falatnyi darabokra.
•    Fogjon meg egy narancsot, alul és felül kicsit vágja meg. Óvatosan hámozza le és távolítsa el a fehér, keserű héjat. Elkerülve a közepét, vágjon bele szeleteket, majd facsarja ki a levet. 
•    Kavarja össze a kivit, a jégsalátát és a narancshús maradékát.
•    Az öntethez szüksége lesz fél evőkanál olíva olajra, 2 evőkanál almaecetre, 1 teáskanál citromlére, facsart narancslére, 1 teáskanál cukorra (nádcukor) és ízlés szerint sóra.
•    Az öntetet jól kavarja össze, majd ízlés szerint tegyen rá manduladarabokat.

Uborkás-kivis saláta

Elkészítés: 

•    Szeljen fel egy meghámozott kígyóuborkát nagyon vékony szeletekre.
•    Egy tálban keverjen össze 1 evőkanál rizst borecettel, 1 evőkanál fehér balzsamecettel, majd tegye bele az uborkaszeleteket.
•    Hagyja az uborkát állni 20 percig.
•    Közben hámozzon meg és vágjon kockára 2 kivit, és vágjon apróra egy kis salátát.
•    Öntse össze a két keveréket, és máris fogyaszthatja.

Epres, spenótos, kivis saláta

Elkészítés:

•    Készítsen öntetet 2 evőkanál málnaecetből, 2 és fél evőkanál málnalekvárból és harmadcsészényi növényi olajból.
•     Aprítsa fel a spenótot ujjnyi nagyságúra, tegyen hozzá egy negyed epret, és vágjon hozzá fel 2 kivit, vastag szeletekben.
•     Dobja fel a salátát pirított mandulával vagy dióval, és tálalja hűtött joghurttal vagy tejszínhabbal.

Mézes, pekán diós kivi saláta

Elkészítés: 

•    Aprítson fel 5 csészényi jégsalátát, 3 kivit és negyed csésze apróra vágott pekán diót.
•    Az öntethez szükség lesz: 1 evőkanál vanília ízű joghurtra, 2 evőkanál citromlére, 2 evőkanál olíva olajra és ugyanannyi mézre.
•    Tegye bele a felvágott gyümölcsöt, kavarja meg és fogyassza egészséggel.

Banános kivis saláta

Elkészítés:

•    Készítsen öntetet: 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál repceolaj, 2 teáskanál rizsecet, 1 evőkanál finomra darált mogyoróhagyma, 1 teáskanál méz és ízesítésnek cayenne-i bors szükséges.
•    Vágjon kockára néhány kivit, adjon hozzá 2 érett banánt és vágjon átlós darabokat a kivibe.
•    Keverjen a gyümölcsökhöz negyed csésze kaliforniai paprikát. Keverje össze az öntettel és adjon hozzá kesudiót is, mentalevéllel díszítheti.