Az egészséges felnőttek többségének a tej mérsékelt mennyiségben nem árt, de csodaszer sem. Ha puffadást vagy hasfájást okoz, annak hátterében többnyire a tejcukor (laktóz) nehezebb emésztése áll, ami kellemetlen, de nem veszélyes, és gyakran kisebb adagokkal vagy laktózmentes termékkel kezelhető. A rákkal kapcsolatos nagy vizsgálatok vegyes képet adnak: a több tejet fogyasztóknál a vastagbélrák kockázata alacsonyabb, a prosztatarákéé kissé magasabb volt. Ezek megfigyelések, nem bizonyított okok. Az alábbiakban a tejről gyakran hallott állításokat vesszük sorra.

2. oldal: Hormon a tejben és a mellrák

Régóta terjed az az állítás, hogy a tejelő tehenekbe adott mesterséges növekedési hormon (szarvasmarha-szomatotropin, BST) miatt a tej mellrákot okoz. Az Európai Unióban a Tanács 1999/879/EK határozata alapján 2000. január 1. óta tilos a BST forgalmazása és tejelő teheneknek való beadása.

A mellrák kockázatáról egy 2021-es, prospektív vizsgálatokat összegző dózis-hatás metaanalízis a következőt találta: a sajtfogyasztás enyhén alacsonyabb kockázattal járt együtt, a tejnél pedig napi kb. 450 gramm alatt nem volt összefüggés. Ennél több tej már magasabb kockázattal társult. A szerzők maguk hangsúlyozzák, hogy ezekből az összefüggésekből ok-okozati kapcsolat nem vezethető le.

A cikk még nem ért véget, kérjük lapozzon! következő oldal 2. oldal 1. oldal: Puffad a tejtől? Többnyire laktózérzékenység 2. oldal: Hormon a tejben és a mellrák 3. oldal: Prosztata és vastagbél: ellentétes irányú összefüggések 4. oldal: Nyálkásít a tej? Erősíti a csontot? 5. oldal: Kinek kell vigyáznia, és mikor menjen orvoshoz?