drtihanyi
dr. Tihanyi László
A tojás kissé emeli az LDL-koleszterint: a randomizált vizsgálatok összesítése szerint egészséges felnőtteknél átlagosan nagyjából 0,2 mmol/l-rel. Egy több mint 1,7 millió résztvevőt összesítő elemzésben viszont a napi egy tojás nem járt magasabb szív- és érrendszeri kockázattal, egy másik amerikai elemzés azonban kis kockázatnövekedést talált. Számít az is, mi kerül a tojás mellé a tányérra. Akinek magas a koleszterinje vagy szívbeteg, az a tojás mennyiségét beszélje meg az orvosával.
2. oldal: Mit mutattak a szívbetegségről szóló vizsgálatok?
A koleszterinszám csak közvetett jel, ezért azt is vizsgálták, kapnak-e többen szívinfarktust vagy stroke-ot azok, akik több tojást esznek. Egy 2020-as amerikai elemzés három nagy követéses vizsgálat 215 618 résztvevőjét legfeljebb 32 évig követte. A napi legalább egy tojás nem járt magasabb kockázattal. A szerzők ugyanebben a cikkben 33 kockázatbecslést is összesítettek, több mint 1,7 millió résztvevővel. Napi egy tojással több itt sem járt magasabb kockázattal, és az európai vizsgálatokban sem találtak összefüggést.
A PURE-vizsgálat 21 ország 146 011 lakóját elemezte. Aki hetente legalább hét tojást evett, annál sem a vérzsírértékekben, sem a halálozásban, sem a súlyos szív- és érrendszeri eseményekben nem volt különbség azokhoz képest, akik hetente egynél kevesebbet ettek.
Egy 2019-es amerikai elemzés 29 615 felnőttnél más eredményt kapott. Ebben minden napi plusz fél tojás 6 százalékkal magasabb relatív szív- és érrendszeri kockázattal járt. Az összefüggés eltűnt, amikor a szerzők figyelembe vették a teljes étrendi koleszterinbevitelt. Ezek megfigyeléses vizsgálatok: együttjárást mutatnak, ok-okozatot nem bizonyítanak.
