drtihanyi
dr. Tihanyi László
A tojás kissé emeli az LDL-koleszterint: a randomizált vizsgálatok összesítése szerint egészséges felnőtteknél átlagosan nagyjából 0,2 mmol/l-rel. Egy több mint 1,7 millió résztvevőt összesítő elemzésben viszont a napi egy tojás nem járt magasabb szív- és érrendszeri kockázattal, egy másik amerikai elemzés azonban kis kockázatnövekedést talált. Számít az is, mi kerül a tojás mellé a tányérra. Akinek magas a koleszterinje vagy szívbeteg, az a tojás mennyiségét beszélje meg az orvosával.
1. oldal: Mennyivel emeli a tojás a koleszterint?
A tojássárgája a koleszterin egyik fő forrása az étrendben. Egy 2020-as meta-analízis 17 randomizált vizsgálatot összesített, amelyekben egészséges résztvevők több tojást ettek, mint a kontrollcsoport. Az LDL-koleszterin átlagosan 8 mg/dl-rel, azaz nagyjából 0,2 mmol/l-rel lett magasabb. Az LDL/HDL arány is kissé nőtt. A vizsgálatok egy évnél rövidebbek voltak, és a szerzők azt sem tudták elkülöníteni, mit ettek a résztvevők a tojás mellé.
Egy másik, szintén 2020-as összesítés 66 vizsgálat 3185 résztvevőjének adatait elemezte. Eszerint a tojás emelte az összkoleszterint, az LDL- és a HDL-koleszterint is, az LDL/HDL arányt viszont nem változtatta. A szerzők következtetése szerint a napi egynél több tojás 12 hétnél rövidebb idő alatt emelhet egyes vérzsírértékeket.
