Egészséges táplálkozás

Mennyi cukrot tartalmaznak az általunk fogyasztott ételek?

A modern és rohanó világban nagyon nehéz lehet odafigyelni az ételek tápanyagtartalmára és a kiegyensúlyozott étkezésekre. A cukor is egy nagyon fontos tápanyag a szervezet számára, a test sejtjei meghalnának nélküle, azonban a túlzott cukorfogyasztás sok problémát okozhat, köztük a fogak egészségének romlását, az elhízást, és a kettes típusú cukorbetegséget is.

Közkedvelt ételek jótékony egészségügyi hatásai

Zöldségek, gyümölcsök, magvak, fűszerek.

Tovább a tejúton

A sajtok újkori történelmét 1860-tól számítjuk, amikor Louis Pasteur felfedezte azokat a mikroorganizmusokat, amik a tej erjedésének a folyamatát okozzák. Az ő vizsgálatai nyomán vezették be a róla elnevezett pasztörizálást, a sterilizálást, a fölözés, a centrifugálás technológiáját.

Ot hol

A múltszázad egyik legnagyobb néprajzosa, aki a sámán hitvilág legelismertebb szakértője volt - Diószegi Vilmos - kicsi, de annál értékesebb könyvében leírta, hogy amikor Szibériában járt, nem messze a Bajkál-tótól, a vasút melletti piacon hirtelen magyar szót hallott. Egy asszony vásárolt és kért az árustól öt halat.

A cukrok és a transzzsírsavak

A közös bennük, hogy egyikre sincs szüksége az emberi a szervezetnek. Az összetett szénhidrátokból (keményítők), aminosavakból a sejtjeink képesek annyi cukrot előállítani, amennyire szükségünk van.

A camembert sajt

A camembert sajt névadója személyesen Bonaparte Napóleon volt. A francia forradalom idejében történt, hogy egy szerzetest egy Camembert helységből származó pásztorleány, Marie Harel elbújtatott üldözői elől és a pap hálából megismertette vele a camembert sajt receptjét.