Egészséges táplálkozás

A négy tolvaj ecet

Akit jó szerencséje és anyagi lehetőségei eljuttatnak Provance-ba, ott egy igen érdekes gyógy ecettel találkozhat, a Vinaigre des Quatre Voleurs-el.

Tudunk újat mondani a köszvényről

2012-ben egy rangos svéd szaklapban jelent meg az ATTICA tanulmány, amelyben a szerzők azt vizsgálták, hogy a mediterrán étrend milyen hatást gyakorol a húgysavszintünkre.

Miért együnk sok fokhagymát?

Úgy tűnik, már egy naponta elfogyasztott kevés kis fokhagyma is segít megőrizni egészségünket. A fokhagyma népszerűségét elsősorban baktérium-, vírus-, és gombaölő tulajdonságainak köszönheti.

Egy, az idei bostoni Experimental Biology konferencián bemutatott kutatás szerint a szőlőben található polifenolok meggátolják a szervek károsodást, mely gyakran áll a metabolikus szindróma hátterében.

Napraforgómag

Az utóbbi évek vizsgálatai azt mutatták, hogy azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak olajos magvakat, határozottan ritkábban fordulnak elő a különböző szív- és érrendszeri megbetegedések. Nézzük meg, milyen hatással lehet a napraforgómag szervezetünkre.

A növényi alapú étrend rövid áttekintése

A különböző, húsmentes étrendekkel szembeni elsődleges kérdés általában a fehérjeellátásra vonatkozik. Bár az ételek a fehérjén kívül több fontos tápanyagból állnak – így például szénhidrátokból, zsírból, vitaminokból, stb. – a fehérje általában mégis a figyelem középpontjában áll.