Egészséges táplálkozás

Az almaborecet 20 felhasználási módja és főbb egészségügyi hatásai

Az almaborecet 20 felhasználási módja és főbb egészségügyi hatásai

Annak ellenére, hogy csak most vált igazán népszerűvé, az almaborecet jótékony hatásainak hosszú listáját már évszázadok óta jól ismerik. Kimutatták, hogy segít a vércukor szinten tartásában, felgyorsítja a fogyást és még a pattanások megszüntetésében és a hegek elhalványításában is segít.
Hogyan hozható ki a legtöbb a kurkumából?

Hogyan hozható ki a legtöbb a kurkumából?

A legtöbben tudják, hogy a kurkuma kiváló étrend-kiegészítő. De azt is rendkívül fontos tudni, hogyan kell megfelelően szedni és milyen formában, mivel csak így lehet teljesen kihasználni a kurkuma egészségügyi jótékony hatásait.
Etesd a bestiákat, ha sokáig akarsz élni

Etesd a bestiákat, ha sokáig akarsz élni

Bélflóránk kb. másfél kilógrammnyi bélbaktériumot tartalmaz. A bélbaktériumok a születés után már pár héttel kolonizálják a beleket és egész életünkben velünk maradnak. Létszámuk messze meghaladja az emberi test sejtjeinek a számát, és igényeiket nagyon hatásosan képesek testünk felé jelezni.
Hét hormonháztartást kiegyensúlyozó étel, amelyeket minden nap fogyasztania kell

Hét hormonháztartást kiegyensúlyozó étel, amelyeket minden nap fogyasztania kell

Az előző esti pizzának sajnos másnap is érezhető hatásai vannak. Felpuffadtnak érzi magát, arcán pedig pattanások és egyéb bőrhibák jelenhetnek meg. Ennek oka, hogy étrendje kulcsszerepet játszik szervezete hormonháztartásának egyensúlyában. Ezek a hormonok befolyásolják hangulatát, energiaszintjét, anyagcsere folyamatait, emésztését, és libidóját is. Ezért megkérdeztük Dr. Diana Bitner és Dr. Sherry Ross nőgyógyászokat, milyen ételek fogyasztása ajánlott a szervezet hormonháztartásának megfelelő szinten tartásához.
Négy szuper egészséges olajos mag, amelyet minden nap fogyasztania kell

Négy szuper egészséges olajos mag, amelyet minden nap fogyasztania kell

Az olajos magvak nagyon nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Csupán egy apró csipetnyi nagy mennyiségű vitaminnal, ásványi anyaggal, és esszenciális tápanyaggal látja el szervezetét. Ráadásul nagyon egyszerűen beépíthetőek bármilyen étrendbe, emelte ki Lori Zanini, dietetikus. Ahelyett, hogy megváltoztatná teljes étrendjét, inkább adjon egy kevés olajos magvat smoothie-jába, salátájába, vagy előételébe.
10 táplálék, amely felgyorsítja az anyagcserét

10 táplálék, amely felgyorsítja az anyagcserét

Az anyagcsere-folyamatok során a szervezet a táplálékot energiává alakítja át. A szervezet alapanyagcsere-értéke (BMR) befolyásolja a szervezet alapvető funkcióinak működését a pihenés során, így például a sejtmegújulást és sejthelyreállítást, a vérkeringést, a légzést és a hormonális egyensúly fenntartását.
Veszélyes lehet a szukralóz?

Veszélyes lehet a szukralóz?

A szukralóz egy mesterséges édesítőszer, mely manapság igen sok csökkentett kalóriatartalmú ételben és italban megtalálható. Népszerűsége annak köszönhető, hogy 600-szor édesebb, mint a cukor, 3-szor édesebb, mint az aszpartám és 2-szer édesebb, mint a szacharin. Sokan azért fogyasztanak mesterséges édesítő szereket, mert szeretnék csökkenteni cukorbevitelüket, annak érdekében, hogy fogyjanak és elkerüljék a cukorbetegség kialakulását. Elképzelhető azonban, hogy a mesterséges édesítőkkel többet ártanak maguknak, mint korábban gondoltuk?
A joghurt 10 jótékony hatása

A joghurt 10 jótékony hatása

Az ember bélrendszere több ezer fajta baktériumot tartalmaz, de minden embernél különböző összetételben. Néhány jótékony hatású, néhány semleges, néhány pedig akár problémákat is okozhat. Ha a "jó" és "nem túl jó" baktériumok között felborul az egyensúly, akkor problémák léphetnek fel az immunrendszerben, az emésztésben, sőt, ez még a mentális egészségünkre is hatással lehet.
A magnéziumhiány 10 fontos jele

A magnéziumhiány 10 fontos jele

A magnézium a nyolcadik legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag a Földön és a negyedik leggyakoribb ásványi anyag az emberi szervezetben. Minden egyes sejtünkben jelen van és 300 biokémiai reakcióban játszik szerepet.
Miért fogyasszunk több rostot?

Miért fogyasszunk több rostot?

Már a nagyanyáink is tudták, hogy a sok rost fogyasztásával egészségesebb marad az emésztés. A tudomány pedig újra és újra bebizonyította, hogy ez tényleg így van. Tanulmányok szerint az élelmi rostok megszüntetik a székrekedést, enyhítik az inkontinencia zavart, és még a vérző aranyérre is jó hatással vannak. Egyszóval nincs új a nap alatt.
A káliumhiány legfontosabb jelei

A káliumhiány legfontosabb jelei

A kálium egy ásványi anyag, mely rendkívül fontos szerepet játszik szervezetünk működésében. A káliumhiány leggyakrabban a nem megfelelő táplálkozás eredménye. A hipokalémia azonban súlyos következményekkel járhat, károsodhatnak az izmok és az idegek.
Miért fogyasszunk epret?

Miért fogyasszunk epret?

A friss nyári eper az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb csemege a Földön. A vad epret már az ókori rómaiak is használtak különböző egészségügyi problémák kezelésére, így pl. gyógyították vele a vesekövet, a köszvényt, de lázcsillapításra és a rossz lehelet megszüntetésére is használták.
Fűszerezze még életét és egészséget!

Fűszerezze még életét és egészséget!

Amikor valamilyen fűszert adunk ételeinkhez, általában az adott fűszerek ízére gondolunk. Azonban ezek az értékes ízfokozók pozitív hatással lehetnek egészségünkre is. A fűszereket azonban nem csak étrendünk kiegészítésére, hanem akár bőrünk ápolására is használhatjuk.
Az avokádó mag jótékony hatásai

Az avokádó mag jótékony hatásai

Az avokádó egyfajta szuperétel, amelyet igen sokan kedvelnek. A gyümölcs húsából isteni finom mártogatós ételeket, szendvicseket, smoothie-kat, krémeket, vagy salátákat készíthet, valamint a híres mexikói guacamole is avokádóból készül. A gyümölcs húsából ráadásul arcmaszkokat is készítenek. A legtöbben kidobják a gyümölcs közepén található nagy magot, nem tudva arról, hogy a gyümölcs magja is ehető, és igen jótékony hatásokkal bír, mivel a gyümölcs húsánál magasabb antioxidáns tartalommal bír, valamint több élelmi rostot és fenolt tartalmaz.
Mi az a béta-glükán?

Mi az a béta-glükán?

A béta-glükán egy poliszacharid (vagyis egy glükóz molekula lánc) mely a következő ételekben található: zab, árpa, gombák, és élesztő. Ezen felül, kevesebb mennyiségben, a búzában és a rozsban is megtalálható.
10 fantasztikus ok arra, hogy minden nap csokoládét fogyasszon

10 fantasztikus ok arra, hogy minden nap csokoládét fogyasszon

A csokoládé már rengeteg vitát váltott ki, de tanulmányok szerencsére bebizonyították, hogy mennyire fantasztikus a hatása az egészségre. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst, egészséges zsírokat, fehérjét és rostot tartalmaz, amelyeket miatt lehetetlen tagadni azt, hogy jót tesz a szervezet számára, főleg ezt a leggazdagabb, fekete formájában. Minél sötétebb a csokoládé színe, annál gazdagabb a kakaóban és annál több benne az antioxidáns, emellett pedig feltöltheti önt már pár kockával is.
Javítsa egészségét: fogyasszon magvakat!

Javítsa egészségét: fogyasszon magvakat!

A legtöbb dióféle igazi, tápanyagdús energiabomba. Telis tele vannak fehérjével és telítettség érzetet,valamint elegendő „üzemanyagot” biztosítanak az egész napra. Emellett gazdagok az olyan tápanyagokban is, mint például az E-vitamin.
10 dolog, amit nem biztos, hogy tud a búzafűről

10 dolog, amit nem biztos, hogy tud a búzafűről

A búzafű, ez a szuperélelmiszer, a búzafélék családjából remek forrása megannyi vitaminnak, enzimnek és aminosavnak. Egészségünkre sokféleképpen van jótékony hatással. Íme pár érdekes tény és remek felhasználási mód a búzafűvel kapcsolatban:
Amikor a fülünkkel eszünk

Amikor a fülünkkel eszünk

Mostanában mind nagyobb figyelem fordul az elfogyasztott ételek hangjára, ami nagymértékben befolyásolja az étvágyunkat. Pl. a tábla csoki roppanása több mint felhívás keringőre. A Magnum jégkrém hallható roppanása a reklámfilmben nagyon is tudatos dolog.
Az antibiotikumok és a candida

Az antibiotikumok és a candida

Ez a kettő kéz a kézben jár. Semmi se idéz elő rendszeres candida gombás fertőzést a szervezetben olyan hatékonyan és gyorsan, mint az antibiotikumok. Semmi más nem okoz rendszeres candida gombás fertőzést rutinszerűen, csak az antibiotikumok emberek millióinál világszerte.
5 remek ötlet az ételek frissen és ízletesen tartására

5 remek ötlet az ételek frissen és ízletesen tartására

Valószínűleg mindannyiunk szülei próbáltak már rávenni minket gyerekkorunkban arra, hogy megegyük a zöldséget azzal, hogy azt mondták: „ Afrikában a gyerekek ebben a pillanatban is éheznek”. Bár ez teljesen igaz volt (és a mai napig is igaz) valószínűleg a szüleink attól jobban tartottak, hogy pazaroljuk az ételt, mint bármi mástól, hiszen az élelmiszer drága mulatság és kevés rosszabb dolog van annál, minthogy az ételt ki kelljen dobni anélkül, hogy hozzányúltunk volna, csak azért, mert megromlott. Annak érdekében, hogy ezt elkerülhessük, itt van pár jó tanács azért, hogy az ételt hosszabb távon frissen tudjuk tartani.
5 remek étel, ami csökkenti a cukor utáni sóvárgást

5 remek étel, ami csökkenti a cukor utáni sóvárgást

Ahhoz, hogy a cukorbevitelt kordában tartsuk a legfontosabb alapszabály az, hogy próbáljunk meg teljeskiőrlésű ételeket fogyasztani és minél távolabb maradni a feldolgozott ételektől, mint például a fehér kenyér. Az alacsony zsírtartalmú ételek híresek arról, hogy tartalmaznak hozzáadott cukrot, mint például az alacsony zsírtartalmú joghurt. Ennek ellenére ez nem csak különféle ételek elkerüléséről szól, de arról is, hogy kiválasszuk a megfelelő ételeket. A jó hír az, hogy a cukor utáni sóvárgás részben kordában tartható bizonyos ételek fogyasztásával. Az alább található 5 étel egyedülálló hatással van arra, hogy ön kordában tudja tartani cukor utáni sóvárgását és ezzel egy időben javítsa egé...
A kurkuma fogyasztása biztonságos

A kurkuma fogyasztása biztonságos

A kurkuma, amit a világ legegészségesebb fűszerének tartanak, már évezredek óta használatos betegségek széles skálájának gyógyítására. A test méregtelenítése és az emésztés elősegítésétől kezdve a krónikus gyulladásos betegségekkel és a rákkal szemben is használják. Úgy tűnik, hogy a kurkuma minden, amire egy embernek szüksége lehet.
Az albumin sajtok

Az albumin sajtok

Nagyon riasztónak tűnhet a cím, pedig valójában a ricottáról, az ordáról, a brocciu-ról van szó. A többi sajt fő fehérje forrása a tejben lévő kazein. Azt is mondhatnánk, a sajtok többsége kazein típusú sajt.
4 jó indok arra, hogy még több csokoládét fogyasszon

4 jó indok arra, hogy még több csokoládét fogyasszon

Annak ellenére, hogy a kakaó, mint olyan nem igazán ismert név Észak-Amerikában, ez az egyik legfőbb nyers alapanyag a csokoládé készítésben. Annak biztosítása érdekében, hogy ön a legegészségesebb csokoládét vásárolja meg , olvassa el a boltban a csokoládé csomagolásán található százalékot és ha ez 70-85 % között található és csak korlátozott mennyiségben tartalmaz olyan hozzávalókat, mint a tej, a cukor vagy a szója ( nehéz mind a hármat elkerülni, de ha egyet kell választani, próbáljon olyat vásárolni, ami alig tartalmaz tejet), akkor nyert ügye van.
A király kedvence a Brie

A király kedvence a Brie

Minden nemzet büszke a sajtjaira, kiváltképp a franciák és joggal. Sajtjaik legalább 1500 éves múltra tekintenek vissza.
5 ok , amiért megéri citromos vizet fogyasztani minden reggel

5 ok , amiért megéri citromos vizet fogyasztani minden reggel

Ha egyszerű megoldást keres életminősége és általában egészsége javítására, ne keresgéljen tovább. Citromos vizet fogyasztani egyből ébredés után olyan reggeli rutin, amihez könnyű hozzászokni és emellett isteni hatása van az egészség megőrzésére.
Kakaó és csokoládé

Kakaó és csokoládé

A világon a legkedveltebb csemege a csokoládé. Mondják, két féle ember van a világon, az egyik szereti a csokoládét, a másik nem, de ő biztosan hazudik.
Akkor most mi legyen a WHO-val?

Akkor most mi legyen a WHO-val?

A legrosszabb válasz az, amikor figyelmen kívül hagyjuk, belemagyarázunk, szakmaiatlansággal vádoljuk meg az ENSZ Egészségügyi Világszervezetét. Pedig amit állítanak, már nagyon régóta tudott volt. Az, hogy a vörös húsok, a füstölt termékek, a sütéskor keletkező pörzsanyagok telis-tele vannak rákkeltő anyagokkal, szám szerint kb. 250 féle ilyen vegyületet ismerünk egy ilyen jól megsült oldalasban.
A bór egészségre gyakorolt jótékony hatása 6 pontban

A bór egészségre gyakorolt jótékony hatása 6 pontban

Az összes ásványi anyag közül a bór a leghatékonyabb. Nagyon nagy szükség van rá a szervezet növekedése és fejlődése, valamint az egészség fenntartása miatt. A bór erősíti a csontokat és fogakat, valamint a rákos betegekre is jótékony hatással van.
A fekete üröm olaj jótékony hatása 5 pontban

A fekete üröm olaj jótékony hatása 5 pontban

A fekete üröm növény az őszirózsafélék családjába tartozik. Kínában, a középkorban a nők arra használták, hogy serkentsék vele szaporító szerveiket. Másrészről Európában a fekete ürömhöz érdekes dolgok kapcsolódnak: többek között a boszorkányság és a fekete mágia, amelyeket elsődlegesen a fekete ürömmel hoztak kapcsolatba.
A tápióka jótékony hatása 7 pontban

A tápióka jótékony hatása 7 pontban

Aki már evett tápiókát, az tudja, hogy ez egy kis, rágós gyöngyökből álló pudingfajta. Van, aki szeret belőle teát is készíteni. Azonban nem sokan ismerik a tápióka jótékony hatásait, amelyek a következőek.
A whisky jótékony hatása 10 pontban - de csak mértékkel!

A whisky jótékony hatása 10 pontban - de csak mértékkel!

Kevesen tudják, hogy ez a finomított ital különféle gabonákból (zab, búza, árpa, kukorica) készül, malátával vagy maláta nélkül, amit megerjesztenek, majd fahordókban érlelnek, ami általában fehér, elszenesedett tölgyből készült. A whisky többféle lehet, attól függően, hogyan érlelték, milyen gabonát használtak az elkészítéséhez, milyen hordóban érlelték, és hogyan desztillálták. A whiskyt az egyik legjobb fajta alkoholnak tartják, mivel kicsi a valószínűsége, hogy másnapos lesz tőle az ember. Nézzük azonban, milyen pozitív hatásai vannak a whiskynek.
A borkősav 3 jótékony- és 2 mellékhatása

A borkősav 3 jótékony- és 2 mellékhatása

A borkősavnak számos pozitív hatása van, például segít megszabadulni a különféle betegségektől vagy problémáktól. Következzen tehát a borkősav néhány jótékony hatása.
A kapor jótékony hatásai

A kapor jótékony hatásai

A kapor tudományos neve Anethum Graveolens, és gyógyhatásai miatt számos évtizede használják. Mind a magok, mind a levelek felhasználhatóak a főzéshez. A kapor flavonoidokat, ásványi anyagok, és amino savakat tartalmaz, amelyekkel kezelhetőek a betegségek és idővel megerősíthető az immunrendszer.
Evésre programozva

Evésre programozva

Ma, amikor az emberek száma meghaladja a hét és fél milliárd főt, nehéz elképzelni, hogy fajunk pár száz ezer évvel ezelőtt csaknem teljesen kipusztult.
A halálsoron

A halálsoron

Szinte minden nap átmegyünk rajta, amikor valamelyik nagy élelmiszer áruházba petoppanunk. Közvetlenül a beléptető rendszer után a halálsoron találjuk magunkat. Kekszek, csokoládék, nápolyik, töltött ostyák, cukrok, sütemények, finomított péksütemények, édes lekvárok szörpök közt vezet a gyanútlan vásárló útja.
A Hawaii fekete só jótékony hatása

A Hawaii fekete só jótékony hatása

Só nélkül sokféle étel ízetlen marad, ezen kívül pedig az emberi szervezetnek megfelelő mennyiségű nátriumra van szüksége, amelyet a sóból képes felszívni. A normál asztali só azonban rendelkezik különösebb hatásokkal, ezért jobb, ha tengeri sót választ. A Hawaii fekete só ideális azoknak, akik nem csak ízesítésre szeretnék használni a sót, hanem jótékony hatásait is szeretnék kihasználni. A benne található aktív faszén miatt kapja a só fekete színét és különleges ízét. Ezt a sót legtöbbször desszertek és a tenger gyümölcsei elkészítéséhez használják.
A makadámdió egészségre gyakorolt jótékony hatása 10 pontban

A makadámdió egészségre gyakorolt jótékony hatása 10 pontban

Szerte a világon sok orvos javasolja azt, hogy helyettesítse a magas telített zsírú ételeket magas többszörösen- vagy egyszerese telítetlen zsírú ételekkel, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és csökkentik a koleszterinszintet. Az olíva olaj, például, köztudottan gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek jó hatással vannak a szívre. A makadámdió olaj pedig 85 százalékban ilyen zsírokból épül fel.
Rosszhírét lemosták az évszázadok

Rosszhírét lemosták az évszázadok

A galagonya vagy májusvirág, már az ókorban is jól ismert volt, de nem fogyasztották teáját, hanem az eladó lányok viselték ágait, illetve a rontás ellen a csecsemők bölcsőjébe helyezték.
A fürjtojás egészségre gyakorolt hatása 10 pontban

A fürjtojás egészségre gyakorolt hatása 10 pontban

A fürjtojást a vad fürjektől lehet elvenni. Ezek a madarak gyorsan mozognak és akár repülni is tudnak, ha a helyzet úgy kívánja. A fürjtojás kisebb és könnyebb, mint a csirketojás, ezen kívül pedig a tojások pöttyösek is. A fürjtojás tápanyagértéke sokkal nagyobb, mint a csirketojásé.
A metioninban gazdag étrend növelheti a memóriavesztés esélyeit

A metioninban gazdag étrend növelheti a memóriavesztés esélyeit

A tanulmány során Anuradha Kalani és munkatársai hat héten át magas metionin tartalmú ételeket etettek laborítóriumi egerekkel, miközben az étrendjük csak nagyon kis mennyiségű folsavat és B6- illetve B12-vitamint tartalmazott. Az egerek memóriafunkcióit hetente megmérték, és egy a félelmet stimuláló, válaszreakciót igénylő tesztet is elvégeztek rajtuk.
Búzavilág

Búzavilág

Jerikóban és a Földközi-tenger mellék településein 7-10 ezer éve búza maradványok kerültek elő. De vajon milyen búzát ettek a mediterráneum ősi népei?
A bodzaszörp elkészítése és jótékony hatásai

A bodzaszörp elkészítése és jótékony hatásai

A bodzát ideális esetben az immunrendszer stimulálására és a vírusos fertőzések leküzdésére alkalmazhatja, főképp az influenza és a megfázás gyógyítására alkalmas. A bodzaszörp tehát legyen otthona állandó lakója az őszi és téli hónapokban. Amennyiben további gyógykezelés szükséges, a bodzaszörp akkor is alkalmazható, hiszen remekül elkeverhető egyéb gyógynövényekkel.
A bodza (Sambucus Nigra)

A bodza (Sambucus Nigra)

A bodza organikus pigmenteket, tannint, aminosavakat, karotinoidokat, flavonoidokat, cukrot, rutint, viburnic savat, A- és B-vitamint, valamint nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Enyhe hashajtó, vízhajtó, és izzasztó hatású szer. A benne található flavonoidok között quercetin is található, amelynek nagy valószínűséggel jótékony hatásai nagy részét köszönheti. Emellett anthocianidokat is tartalmaz, amely erős antioxidáns hatású szer, segíti a sejtkárosodás elleni védelemben is.
A pórsáfrány olaj jótékony hatása 15 pontban

A pórsáfrány olaj jótékony hatása 15 pontban

1. E-vitamin:
A pórsáfrány gazdag E-vitaminban, ezért vérhígító hatású, így megakadályozza a vérlemezkék összecsomósodását. Ezen kívül antioxidáns hatású, ezért segít a sebek gyógyulásában és a sejtek regenerálódásában, valamint eltünteti a ráncokat is.
2. Cukorbetegség:
A pórsáfrány olajról kimutatták, hogy csökkenti, legalábbis szabályozza a cukorbetegséget. Az olaj...
Egy figyelmen kívül hagyott vizsgálat

Egy figyelmen kívül hagyott vizsgálat

Dr. A. Katase professzor és munkatársai azt vizsgálták, hogy a kalcium, a kálium, a nátrium és a magnézium sói milyen hatással vannak életfunkcióinkra.
A szedermálna egészségre gyakorolt jótékony hatása 10 pontban

A szedermálna egészségre gyakorolt jótékony hatása 10 pontban

A szedermálna gyorsan híressé vált. A késő 19. és a korai 20. században a gyümölcsöt már jól ismerték Európában. A szedermálnát nem csak főzéshez lehet felhasználni, de nyersen is fogyasztható. Ezen kívül szirup, dzsem és gyümölcslé készíthető belőle, valamint nagyon finom salátával és péksüteményekkel.
A tojás sárgája

A tojás sárgája

A tojás sokkal több, mint az anyatej. Az anyatej a már kifejlett újszülött létfontos tápanyaga, csakhogy ekkor már több ezer milliárd sejt készen van szövetekbe, szervekbe rendeződve az életre. A tojásban merőben más a helyzet. A kikelt baromfi minden sejtje a tojásból épül fel. A fehérje szerepe nyilvánvaló, hiszen a fehérjék adják szervezetünk fő vázás, létfontos enzimeinket, de mi van a sárgájával?
A kód

A kód

Ha pontosan tudnánk, hogy milyen genetikai programmal rendelkezünk a táplálkozásunkat illetően, akkor alakíthatnánk ki a szervezetünk számára ideális étrendet. Csak hogy erről még igen kevés ismerettel rendelkezünk.
Mik a chia magok egészségügyi hatásai?

Mik a chia magok egészségügyi hatásai?

Apró méretük ellenére a chia magok rengeteg fontos tápanyagot tartalmaznak. Remek forrásai az omega-3 zsírsavaknak, amelyek segítik a HDL (egészséges) koleszterinszint növelését, így segítik a szívroham és a stroke megelőzését.
Mennyi cukrot tartalmaznak az általunk fogyasztott ételek?

Mennyi cukrot tartalmaznak az általunk fogyasztott ételek?

A modern és rohanó világban nagyon nehéz lehet odafigyelni az ételek tápanyagtartalmára és a kiegyensúlyozott étkezésekre. A cukor is egy nagyon fontos tápanyag a szervezet számára, a test sejtjei meghalnának nélküle, azonban a túlzott cukorfogyasztás sok problémát okozhat, köztük a fogak egészségének romlását, az elhízást, és a kettes típusú cukorbetegséget is.
Tovább a tejúton

Tovább a tejúton

A sajtok újkori történelmét 1860-tól számítjuk, amikor Louis Pasteur felfedezte azokat a mikroorganizmusokat, amik a tej erjedésének a folyamatát okozzák. Az ő vizsgálatai nyomán vezették be a róla elnevezett pasztörizálást, a sterilizálást, a fölözés, a centrifugálás technológiáját.
Ot hol

Ot hol

A múltszázad egyik legnagyobb néprajzosa, aki a sámán hitvilág legelismertebb szakértője volt - Diószegi Vilmos - kicsi, de annál értékesebb könyvében leírta, hogy amikor Szibériában járt, nem messze a Bajkál-tótól, a vasút melletti piacon hirtelen magyar szót hallott. Egy asszony vásárolt és kért az árustól öt halat.
A cukrok és a transzzsírsavak

A cukrok és a transzzsírsavak

A közös bennük, hogy egyikre sincs szüksége az emberi a szervezetnek. Az összetett szénhidrátokból (keményítők), aminosavakból a sejtjeink képesek annyi cukrot előállítani, amennyire szükségünk van.
A camembert sajt

A camembert sajt

A camembert sajt névadója személyesen Bonaparte Napóleon volt. A francia forradalom idejében történt, hogy egy szerzetest egy Camembert helységből származó pásztorleány, Marie Harel elbújtatott üldözői elől és a pap hálából megismertette vele a camembert sajt receptjét.
Melyek a tea egészségügyi hatásai?

Melyek a tea egészségügyi hatásai?

A tea a második leggyakrabban fogyasztott ital a világon, a víz után. Az összes teafajta, így a négy alap típus (fekete, fehér, zöld, és oolong) is ugyanabból a növényből származik, a Camellia sinensis-ből. Bár a tea forrása ugyanaz, különbségek lehetnek a tea leszedése és feldolgozása között.
Valóban vannak jótékony egészségügyi hatásai az alkoholnak?

Valóban vannak jótékony egészségügyi hatásai az alkoholnak?

Sokan szeretünk inni egy-két pohárral, főképp egy hosszú és fárasztó nap végén. Több tanulmány is azt állítja, hogy a kis mennyiségű alkoholfogyasztás jótékony hatással van az egészségre. Ezzel szemben azonban néhány kutatás azt állítja, hogy ez korántsem igaz. Az ilyen ellentétes eredmények felvetik a kérdést: elfogyassza azt a pohár bort?
A tábornok és a kókuszzsír

A tábornok és a kókuszzsír

Görgey Artúr, a honvéd hadsereg főparancsnoka kiváló vegyész is volt. A szabadságharc leverése után komoly tudományos tevékenységet végzett. Egyik munkájában, A kókuszzsír szilárd és folyékony zsírsavai címűben, elsőnek írta le a világon a kókuszzsír egyik öt szénlánc hosszúságú zsírsavféleségét, a kapronsavat, amiért 1851-ben a Bécsi Akadémia ki is tüntette.
A zabpehely jótékony hatása az egészségre 10 pontban

A zabpehely jótékony hatása az egészségre 10 pontban

Mivel a trendek állandóan változnak, sokféle táplálék kerül fel, majd le a listára ízétől és jótékony hatásaitól függően. A zab azonban egy olyan egészséges táplálék, amely nem változik együtt a trendekkel. A zab olyan teljes kiőrlésű anyag, mely tele van tápanyagokkal, és még az íze is jó. Évszázadok óta használják a finom és egészséges reggelik részeként. Emellett az egyik legkényelmesebben elkészíthető étel is, mely egyúttal az egészségre is jó hatással van. Az élelmezési szakértők szerint nincs is jobb reggeli, mint egy tál zabpehely a hideg téli reggeleken.
Emberek vagy disznók?

Emberek vagy disznók?

Tette fel a kérdést Mikkel Hindhede az első világháború végén, a kiváló orvos, mikor a sebtiben életre hívott Költségvetési Bizottság élére kinevezték. Ez a különösen fejlett ipari ország híres volt akkor és most is kiváló sertéstenyésztéséről is. Csakhogy ő tisztában volt azzal az egyszerű ténnyel, hogy egy kg sertés hús előállításához olyan sok, egyébként ember által is fogyasztott takarmány kell, ami bőven megóvhatná Dániát az éhezés alól.
A búza és a rizs

A búza és a rizs

Kevesen gondolják, pedig igaz, a két fűféleség rokonságban áll egymással.
A kecskevaj jótékony hatása 10 pontban

A kecskevaj jótékony hatása 10 pontban

Mint a neve is utal rá, a kecskevaj a kecske tejéből készül. Azt viszont kevesen tudják, hogy a kecsketej tetején nagyon kevés föl található. Sokkal kevesebb, mint a tehéntej tetején, ezért a vajkészítés folyamata is egy kicsit nehezebb. A kecske naponta csak néhány deci tejet ad, ahhoz képest, hogy a tehén naponta akár több litert is.
Egészséges-e a mandulavaj?

Egészséges-e a mandulavaj?

A mandulavaj összetört őrölt vagy pirított mandulából készül, amelyből aztán vajat készítenek. Mézzel keverik össze, aztán egy kis sóval ízesítik, ezért a mandulavaj ízében és tápanyagtartalmában hasonló a mogyoróvajhoz. Habár az előbbi nem olyan népszerű, mint az utóbbi, a mandulavajnak megvannak a maga pozitív hatásai az egészségre.
A meleg tej egészségre gyakorolt jótékony hatása

A meleg tej egészségre gyakorolt jótékony hatása

A tejben 9 olyan tápanyag található, amely hozzájárul ahhoz, hogy a tej egészséges ital legyen. Kétségtelenül a tej tele van proteinnel, kalciummal, A-, D-, B12-vitaminnal, káliummal, foszforral, niacinnal és riboflavinnal. Ideális esetben egy felnőttnek 3 csésze tejet kéne naponta elfogyasztania.
A tojásfehérje 4 mellékhatása

A tojásfehérje 4 mellékhatása

Köztudott, hogy a tojásnak két része van: a tojássárgája és az átlátszó tojásfehérje. A tojásban az az egyik legjobb dolog, hogy sokféleképpen felhasználható. Fogyasztható nyersen, sütve, rántva és főzve is.
A vadgesztenye olaj jótékony hatása 10 pontban

A vadgesztenye olaj jótékony hatása 10 pontban

A vadgesztenye olaj népszerű anyag a visszérkezelésben. Jó hatással van a vérre és kezelhetőek vele az érrendszeri problémák. A vadgesztenye vérzéscsillapító és gyulladásgátló szer. Mivel javítja a hajszálerek áteresztőképességét, ezért csökkenti a folyadék-visszatartást. A növény magjai nagyon mérgezőek, habár a kivonata idővel csökkenti a mellkasi fájdalmakat.
Roquefort

Roquefort

A kék penészes sajtok királya a roquefort. Az igazi roquefort juhtejből készül. Évmilliókkal ezelőtt, amikor a Mount Combalon hegység sziklái beomlottak, számtalan természetes szurdok és barlang keletkezett. A barlangok fala repedezett, ezáltal a természetes szellőzésük biztosított. Télen-nyáron a barlangok hőmérséklete 9 C fok és a páratartalom igen magas, 95%.
A növényi olajokról

A növényi olajokról

Az olíva olaj minden olajok királya. Az egész mediterráneum, az ókortól napjainkig, nem tud létezni e nélkül a kiváló olajfajta nélkül. Az olasz csizma sarkában most éppen egymillió fát kell kivágni egy nem kezelhető fertőző betegség miatt. Így várhatóan ez az olaj még drágább lesz, mint eddig volt.
Pulykaméreg

Pulykaméreg

A pulyka húst az egyik legegészségesebb húsnak tartjuk, joggal. Joggal? Az bizony attól függ.
10 káros tartósítószer és a mellékhatásaik

10 káros tartósítószer és a mellékhatásaik

A tartósítószereket általában azért adják az élelmiszerekhez, hogy megakadályozzák a baktériumok növekedését és az élelmiszer megromlását, de néha ezek a vegyületek káros reakciókat indíthatnak be a szervezetben, vagy már önmagukban is veszélyesek és mérgezőek lehetnek.
Az akác

Az akác

Az akác Észak-Amerikából betelepített fafajta, kisebb polémiát okozott az EU-ban. Mivel nem őshonos, ezért majdnem nem kívánatosnak nyilvánították.
Aludttej, joghurt, kefir

Aludttej, joghurt, kefir

Az aludttej kellemesen savanykás, különösen egészséges. Csak az a tej képes "megaludni", amit nem forraltak fel és ezáltal nem pusztították el a tejben lévő tejsavbaktériumokat.
Főzési technikák, amik növelik az Alzheimer kialakulását

Főzési technikák, amik növelik az Alzheimer kialakulását

Elhagyta a finomított cukrokat és a szénhidrátot, átállt a zöldségek fogyasztására és organikus húst fogyaszt és tejterméket? Ez csak egy része az egészséges étkezésnek. Az elkészítés módja jelentősen befolyásolja az egészségre gyakorolt hatást. Egy legújabb tanulmány arra világít rá, hogy az Alzheimer kialakulásának esélyeit is lehet ekképp növelni.
Melyik a rosszabb? A kukoricaszirup vagy a cukor?

Melyik a rosszabb? A kukoricaszirup vagy a cukor?

Mindkettő édesítőről elmondható, hogy nem a legjobb megoldás. A magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, amit a legtöbb előgyártott ételben és italban megtalálhatunk, mint a sütött desszertek, a saláta dresszingek, a ketchup, a szódák és a fagyi, az egyik legveszélyesebb választás.
Főve, sütve jobb

Főve, sütve jobb

A nyers ételekben lévő tápanyagok és vitaminok biohasznosulása általában jobb, mint ha hőkezelték volna őket, de azért van néhány kivétel. A paradicsom, a sárgarépa, a spárga, a gombák, a spenót főve sokkal jobb hatású, mint nyersen.
Mit együnk, hogy tovább éljünk?

Mit együnk, hogy tovább éljünk?

Több tanulmány is megerősíti a híres mondást, hogy az vagy, amit megeszel és ez kapcsolatban áll azzal, hogy mennyire élünk hosszú életet. Azok az ételek, amik a fogyásban segítenek általában az öregedést is lassítják.
A tengeri hínár egészségre gyakorolt jótékony hatása 25 pontban

A tengeri hínár egészségre gyakorolt jótékony hatása 25 pontban

A tengeri hínár az egyik legtáplálóbb tengeri étel a világon. A hínár nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, amelyet az óceánból szív fel. Általában a hagyományos ázsiai ételekkel párosítják, méghozzá főleg olyan országokkal, amelyek óceán- vagy tengerparttal rendelkeznek. Széles körben hagyományos ételként tálalják a hínárt Japánban, Koreában és Kínában is, méghozzá kenyér, leves, szusi és saláták részeként. Észak-Európa országaiban fűszerként, rágcsálnivalóként, salátaként és levesbetétként fogyasztják, valamint gyorsan, olajban kisütött ételek mellé is gyakran tálalják.
Kétélű fegyver

Kétélű fegyver

A kemoterápiás szerekkel szemben gyakran használjuk ezt a fogalmat, de úgy tűnik, manchesteri kutatók legújabb vizsgálatai alapján, hogy ez a kifejezés joggal használható bizonyos antioxidánsokra, különösképpen a resveratrolra is.
Paracelsus szabálya

Paracelsus szabálya

A középkor zseniális kalandora, orvos tudora, kiben a korai reneszánsz embert is tisztelhetjük, az alábbi szabályt alkotta az étkezésekkel kapcsolatban: „20 éves korodig annyit egyél, amennyit bírsz, 50 évig amennyit enned kell, 50 felett olyan keveset, amennyit csak bírsz”.
Biztonságos-e a krumpli csírájának fogyasztása?

Biztonságos-e a krumpli csírájának fogyasztása?

Az érett burgonya, ami már megpuhult és befejezte a növekedést, két halálos vegyületet termel: szolanint és alfa-kakonint. Ezek az emberre nézve halálosak, mivel olyan gyomirtó szerek, melyeket a krumpli növekedése közben használnak, hogy a rovarok ne egyék meg a burgonyát.
gluténmentes diéta

Tényleg egészséges a gluténmentes diéta?

A gluténmentes étrenddel egy olyan problémát találhatnak azonban, hogy a feldolgozott gluténmentes ételek általában magasabb zsír-, cukor-, és kalóriatartalmúak, mint a természetesen glutént nem tartalmazó ételek, így a feldolgozott gluténmentes ételek fogyasztása hízáshoz vezethet. 
avokádó

Új felfedezés: miért együnk meg 1 avokádót naponta?

Mostanra már tudjuk, hogy egy kis egészséges zsír jó a szervezetnek. De a nagy mennyiség még jobb – így van ez az avokádó esetében is. Ennek a krémes, zöld gyümölcsnek a napi fogyasztása jelentősen csökkentheti a koleszterin szintet a Journal of the American Heart Associationben megjelent legújabb publikáció szerint.
aloe vera lé

Otthon is elkészíthető aloe vera lé és smoothie

Az aloe vera gyulladáscsökkentő, vírusölő, antibakteriális, és gombaellenes hatású. Emellett az emésztőrendszer működését is segíti, sőt, az ott jelentkező irritációt és gyulladás is csökkenti. 
Az olívaolaj

Az olívaolaj egészségügyi hatásai

Az olívabogyó különleges zsírokat tartalmaz. Főképp omega-9 zsírsavat tartalmaz, amely egy egyszeresen telítetlen zsír. Emellett omega-3 és omega-6 zsírsavakat és E- és K-vitaminokat is tartalmaz. Ráadásul az olívaolaj természetes módon koleszterin és gluténmentes.   
Mandula

Mandula fogyasztás

Az LDL és a teljes koleszterinszint nagymértékű csökkentése mellett a mandula fogyasztása csökkenti a test közepén, a hasi tájékon lerakódott zsírpárnákat, amely nagyban felelős a szívproblémák kialakulásáért. 
érelzáródás

Az érelzáródás otthoni gyógyítása

Ez egy komoly betegség, amelyet ráadásul nehéz felfedezni. Kialakulásának pontos okai még mindig tisztázatlanok, ám a szakértők úgy hiszik, az artéria belső falának károsodásával kezdődhet a folyamat. 
fáradtság leküzdése

Mit együnk a fáradtság leküzdésének érdekében?

Számos életmódbeli tényező, egészségügyi és pszichés probléma befolyásolhatja ezt. Az életmódbeli tényezők közé tartozik a túlzott alkohol vagy koffeinfogyasztás, a túlzott fizikai aktivitás, a mozgáshiány, az alváshiány és az egészségtelen étkezési szokások.
Az étel és az élet

Az étel és az élet

Az ember genetikailag meghatározott élettartamát pontosan ma sem tudjuk, de azt igen, hogy a nagyon régi időkben sem volt ritkaság a nagyon hosszú és egészséges élet.
szója

Valóban jót tesz önnek a szója?

Rengeteg szójatartalmú étel nem erjesztett szójából készül, amely nem biztosítja ugyanazokat a jótékony hatásokat, mint az erjesztett szója (például a miso, a tempeh, az erjesztett tofu, vagy a natto). A szójaszósznak szintén erjesztett szójából kell készülnie, azonban ennek ellenére a legtöbb szójaszósz kémiai úton készül az erjesztés helyett. 
a kalettes

Az új szuper zöldség: a kalettes

Angol kutatóknak több mint húsz évi munkával sikerült a kelbimbót a kelkáposztával keresztezniük és egy új növénykét hoztak létre, a kalettes-t.
Az olívaolaj

Az olívaolaj koleszterint csökkentő hatása 12 pontban

Kétféle koleszterin létezik, az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) és a HDL (magas sűrűségű lipoprotein). Az előbbit nevezzük „rossz” koleszterinnek, mivel összegyűlik a szövetekben és lerakódik az erek falán. Ez a lerakódás érszűkület kialakulásához vezethet, amelyet ha nem kezelnek, számos szív- és érrendszeri probléma kialakulását okozhatja, mint például a szívrohamot vagy az agyvérzést.
Az eper

Az eper

Az őshazája a chilei Andokban van. 
a kókusztej

Az élet elixírje: a kókusztej

A pálma levelei fermentálhatók, az így nyert italt toddy-nak nevezik. Ha ezt tovább desztillálják, erős pálinka főzhető belőle. 
kávé, tea, kakaó

A kávé, a tea és a kakaó

Ha a legendáktól eltekintünk, akkor a legősibb ital közülük a tea. Kb. 2400 éves az első írásos említése Kínából.
Minden krétai hazudik

Minden krétai hazudik?

De nem arról akartam szólni, hanem arról a hét országra kiterjedő tanulmányról, melynek sokkhatását a tudományos világ még ma sem heverte ki. A vizsgálat majdnem 5-15 évig tartott és azt figyelték, hogy a halálozási ráta hogyan alakult az említett országokban, régiókban. Az adatok több mint megdöbbentőek voltak.  
újévi fogadalmak

Az újévi fogadalmakról

Mért van ez így? Azért, mert ezekhez a konkrét célokhoz az út nem direkt vezet, nem elég elhatározni, hanem belsőleg is meg kell változni.
vitaminok

A természetes és a szintetikus vitaminok összehasonlítása

Kevés olyan nagy bukásról tudunk, mint amikor ezeket a tanulmányokat elvégezték. Azt gondolták, a csipkebogyó csak C vitamin, adjunk hát C vitamint és minden ezzel kapcsolatos probléma megoldódik. A bukás igen látványosra sikeredett. 
Makroelemek, mikroelemek, nyomelemek

Makroelemek, mikroelemek, nyomelemek

Az emberi szervezetben a periódusos rendszer mind a 92 eleme valamilyen mennyiségben megtalálható. Mennyiségük szerint szokták őket az alábbi módon csoportosítani.
A csokoládés tej

A csokoládés tej jótékony hatása edzés után 7 pontban

Jó tudni, hogy önmagában az edzés nem elég, mivel a megfelelő étrendre is szükség van ahhoz, hogy a szervezet fitt maradjon. Az ivás szempontjából pedig fontos olyan folyadékot választani, ami nem csak egészséges, de tápláló is. A csokoládés tej pedig ilyen. 
A céklalé

A céklalé bőrre, hajra és egészségre gyakorolt jótékony hatása

A cékla népszerűsége nagyot nőtt, mikor felfedezték, hogy kiváló cukorforrás. A történelmi bizonyítékok szerint, amikor a britek megtiltották, hogy a cukornádat cukortermeléshez használják fel, Napóleon úgy határozott, hogy válasszák a céklát a cukor előállításához.
A szerecsendió

A szerecsendió jótékony hatása 15 pontban

A szerecsendió (azon kívül, hogy étkezési célokra használják), fontos szerepet játszik abban, hogy tápanyagokkal lássa el a szervezetet, ezért érdemes beépíteni az étrendbe. A szerecsendió trópusi növény, amely nagyon magasra nő meg, gyümölcsének mérete pedig hasonlít egy sárgabarackhoz.
A mák

A mák jótékony hatása 15 pontban

A muszlim és arab országok szabályozott mértékben drogokat és narkotikumokat használtak a VI. században. A mák számtalan európai országban nő, valamint Ausztráliában, Indiában és Törökországban is megtalálható. Azon kívül, hogy számos ételben hozzávalóként használják, a mák olyan olajat tartalmaz, amely tele van tápanyagokkal.
A ragadozó vitamin

A ragadozó vitamin

A B12 létfontos szerepét mi sem bizonyítja jobban, hogy a ragadozó állatok az elejtett prédának (mely az esetek túlnyomó többségében növényevő volt), mindig a beleit és a máját falják fel legelőször.
A magvakat, olívaolajat tartalmazó mediterrán diéta

A magvakat, olívaolajat tartalmazó mediterrán diéta

Metabolikus szindrómának nevezzük, amikor a keringési megbetegedések vagy a cukorbetegség rizikófaktorai közül három vagy több teljesül. A rizikófaktorok a következőek: hasi elhízás, magas koleszterinszint, magas vérnyomás, magas vércukorszint. 
A biogazdaság és az élet

A biogazdaság és az élet

A walesi herceg által működtetett gazdaság virágzik. Ez nem királyi hobbi, annál sokkal több.
Ma a forgalomban lévő vegyszerek közül a rotterdami konvenció a12 legmérgezőbbet nevesítette. Ebből a 12-ből 9 növényvédő szer.  
A mangólé

A mangólé jótékony hatása 10 pontban

Ez a trópusi gyümölcs Indiából származik, a Himalája síkságairól, de ma már szerte a világon termesztik a trópusi éghajlatú országokban. Ez a szezonális gyümölcs körülbelül 4000 éve része az emberi táplálkozásnak, mivel különleges íze és illata van.
orvosi vizitorma

A legújabb szuperétel, az orvosi vizitorma

A kutatás során 30 nőt és 30 férfit vizsgáltak, a résztvevők fele rendszeresen dohányzott. Nyolc héten keresztül napi 85 gramm vizitormát kellett elfogyasztaniuk, ami egy müzlistálnyi adagnak felel meg. A leglátványosabb javulást a dohányosok körében mérték, amely annak is köszönhető, hogy a dohányzás nagymértékű oxidatív stresszt okoz a szervezetnek, illetve a dohányosok szervezetében sokkal alacsonyabb az antioxidáns szint mint a kutatásban résztvevő nem dohányzó vizsgáltak szervezetében. 
Steak világ

Steak világ

Kérődző állatról lévén szó, a beleikben az emésztés során rengeteg metángáz képződik. Olyan sok, hogy a kutatók egy része bolygónk felmelegedésének az egyik legfőbb okát éppen ebben a tényben jelöli meg.
A kendermag olaj

A kendermag olaj egészségügyi hatásai

Az Európai Unió és a nemzetközi piac legalizálta a kendert, annak alacsony, 0.3%-os THC tartalma miatt, amelyet gyógyszerek, papír, és textilek gyártásához is felhasználnak, évente 100-200 millió dollárra becsülik értékét. 
citrusfélék

A 10 legfontosabb citrusféle

A citrusfélék olyan savas, exotikus gyümölcsök, amelyek magjait leveses gyümölcshús veszi körbe. Eredetileg Délkelet-Ázsiából származnak, de ma már mindenhol megtalálhatóak a világon. A boltokban számtalan citrusféle kapható, alább viszont megtalálható a 10 legfontosabb ilyen típusú gyümölcs.
A japán naspolya

A japán naspolya jótékony hatása 11 pontban

A japán naspolya kerek, körte alakú gyümölcs, amelynek sárga színű, vastag és kemény héja van. A húsa fehér és különböző nagyságú barna magok találhatóak benne. Ízre hasonló a sárgabarackhoz, a cseresznyéhez és más édes gyümölcsökhöz. Főleg nyersen fogyasztják, de készíthető belőle dzsem, lekvár, és gyümölcslé, a leveléből pedig nyugtató tea.
Az almalé

Az almalé jótékony hatása 10 pontban

A boltokban különböző fajtájú és színű almák találhatóak, a leggyakoribb a piros, a Gála és a Jonagold alma. Azonban mindegy, milyen fajtájú, az alma mindig jó hatással van az egészségre. Ehető nyersen, vagy a gyümölcssaláták részeként, esetleg almalé formájában.
A zöldbab

A zöldbab jótékony hatása 10 pontban

A rostokon kívül vitaminokat, ásványi anyagokat és kevés szénhidrátot, valamint proteint, kalciumot, vasat és számos más fontos tápanyagot tartalmaz. 
csipkebogyó

A csipkebogyó jótékony hatása az egészségre

A szárított csipkebogyóból készítik a gyógyszereket. A csipkebogyó gyógyhatása azonban a teák, szirupok és lekvárok fogyasztásán keresztül is érvényesül. A bogyókból olaj is készül, amivel az arcbőr szebbé tehető.
Öt étel amit ne fogyasszon lefekvés előtt

Öt étel amit ne fogyasszon lefekvés előtt

Este előszeretettel kucorodunk le a kanapéra egy nagy zacskó chipssel, vagy egy méretes adagnyi desszerttel. Ezután hamarosan elálmosodunk és ágyba bújunk, majd az éjszaka közepén gyomrunk zavart morgásaira ébredünk. 
vöröshagyma

A fokhagyma árnyékában

Talán azért mert a hagyma vágásakor felszabaduló tiopropanal-kéndioxid csípi a szemet és könnyekre fakaszt?
alga

Algavilág

Ismert algafajaink száma meghaladja a 400 ezret, és a táplálékpiramis legalsó régiójában helyezkednek el.
mandula

A mandula bőrre, hajra és egészségre gyakorolt jótékony hatása 28 pontban

A mandula a Prunus családjába tartozik, amely főleg egy fákat és cserjéket magába foglaló nemzetség neve, és amelybe olyan gyümölcsök tartoznak, mint a sárgabarack, cseresznye, szilva és őszibarack. A mandula eredetileg Észak-Afrikából, Nyugat-Ázsiából és a Földközi-tenger vidékéről származik.
narancs

A narancs egészségre gyakorolt jótékony hatása 9 pontban

A narancs trópusokon nő és az ősi Kínában művelték, pedig eredetileg Délkelet-Ázsiából származik. Ma a világon a legtöbb narancsot mégis az Új Világban termelik, a legtöbb narancsfajta pedig a Földközi tenger mentén főleg Olaszországban található. 
Kiwi

A kiwi (gyümölcs) 10 meglepő mellékhatása

Ez a gyümölcs egész évben elérhető- A kaliforniai kiwi novembertől májusig érik. Az új-zélandi kiwi júniustól októberig terem. Általában körülbelül 10 dkg és 7 cm hosszú. A zöld hús krémes állagú és intenzív ízű akár a dinnye, az eper vagy a banán.
olívaolaj

Az olívaolaj 10 nem várt mellékhatása

A telített zsír fogyasztáshoz kapcsolódó betegségek. Az olívaolaj fontos egyszeresen telített zsír forrás, amely azonban 14% telített zsírt is tartalmaz és a kalória tartalma magas. Ebből, ha csak két evőkanállal használunk fel egy tál ételhez, az már jelentős mértékben növeltük kalória bevitelünket. Ez majdnem háromszor annyi, mint egy porciónyi csirkemell. Az elhízás növelheti egyes betegségek kockázatát, mint az arterioszklerózis, a szívroham, a stroke, a mellrák, a vastagbélrák és így tovább.  
citrom

A citrom 10 súlyos mellékhatása

Ha pl. naponta túl nagy mennyiségben fogyaszt citromlevet, valószínű, hogy fájni fog a gyomra. Az emésztőrendszerünk nem képes egyszerre sokat megemészteni ebből, így a gyomor savtartalma hosszú időn át magas lesz. Ennek következtében az emésztőrendszer nyálkahártya bevonata irritálódik és ez gyomorfájdalomhoz és elégtelen bélmozgáshoz vezet.
banánvirág

A banánvirág 7 lenyűgöző tulajdonsága

A dél-ázsiai és a délkelet-ázsiai banán virága is zöldségféle. Ezeket nyersen vagy párolva fogyasztják. Emellett levesekhez, curryhez és olajban sült ételekhez is jól alkalmazható.
Kukorica

A kukorica 10 meglepő mellékhatása

A kukoricát senkinek nem kell bemutatni, de például közkeletű az a hibás elképzelés is, hogy a kukorica zöldség. A kukorica egyáltalán nem zöldség, hanem étkezési gabonaféle. Eredetileg Mexikóban és Közép-Amerikában termelték, ma már bárhol elérhető. 
A Magyarok Kenyere

A Magyarok Kenyere

1880-ban az akkori Magyarország gabona fogyasztási sajátosságait Keleti Károly statisztikájából ismerhetjük meg, aki kortárs volt.
lenmag

A lenmagról 5 pontban

A régészeti bizonyítékok is alátámasztják, hogy a lenmagot Nefertiti, ókori egyiptomi királyné óta használják.
aloe vera

Az Aloe vera lé jótékony hatása 35 pontban

Az Aloe vera a pozsgás növényekhez tartozik és vastag, húsos szára van tüskés levelekkel. A húsos szár tartalmazza az Aloe vera levét, amely az első évszázad óta számtalan célra használható, mint kitűnő házi orvosság. Ez a lé és a gél minden orvosi és kozmetikai termékben megtalálható, és az étrendbe is beépíthető. 
fokhagyma jótékony hatásai

A fokhagyma jótékony hatása 7 pontban

A fokhagyma gazdagon tartalmaz olyan anyagokat, mint az allicin, kén, cink és kalcium,  melyek jó hatással vannak az egészségre, a szépségre, illetve antibiotikus és gombaölő tulajdonságaik vannak. Gazdag nyomelemekben is, főleg szelénben.
zöld tea készítés

A zöldtea két egyszerű elkészítési módja

Nem csak az egészségre van jó hatással italként fogyasztva, de a bőrápolásban is nagy szerepe van. A zöldtea nagyszerű tulajdonságokkal rendelkezik. Számos enzimet és aminosavat tartalmaz, illetve gazdag szénhidrátokban és lipidekben. A zöldtea ezenkívül szterint, polifenolokat, karotionidokat, E-vitamin is tartalmaz, valamint koffeint és ehhez kapcsolódó vegyületeket.
banán esetleges mellékhatásai

Vigyázzunk a banánnal?

Köztudottan használ a hasmenés, gyomorbántalmak, csontritkulás és egyéb betegségek ellen. Ezenkívül a banán extra energiát ad egy kimerítő edzés után.  
Sajt

Sajtvilág

Ha röviden összefoglalnám, akkor ezek az állomások a következők: oltás, altatás, sajtolás, sózás, érlelés.
sóska

A sóska csodálatos egészségügyi előnyei

Európában és Észak-Ázsiában őshonos. Kardformájú levelei vannak, és pirosas-zöldes virágai, ami lilára változik teljes virágzáskor. A magjai barna színűek. A sóskaleveleket gyakran használják, mint friss és száraz gyógynövényt a főzéshez, és hideg és meleg teák elkészítéséhez.  
árpa

Az árpa és a történelem

Az árpa megjelenése étrendünkben valóságos népesség robbanást indított el. Az addig átlagosan 28-35 éves várható átlagos élettartam 40 évre növekedett. Óriási jelentőségű volt, amikor a civilizáció hajnalán egyszerre két generáció élhetett egymás mellett, ami korábban gyakorlatilag nem volt általános. 
zöldséglevek

A zöldséglevek egészségre gyakorolt hatása

Akár salátaként fogyasztja, akár curryt készít, a különböző zöldségek együttes fogyasztása hihetetlen hatással van szervezetére. A legjobb hatást úgy fejtik ki, ha lepréseli őket és levüket rendszeresen fogyasztja. 
vegetáriánus életmód

A vegetáriánus életmód előnyei

Némelyik előre elkészített ételeket ajánl, mások a frissen készült ételeket, vannak olcsó és drága étrendek is, csakúgy, mint fehérje, hús, vagy gyümölcslé alapúak. Egészségük és immunrendszerük érdekében sokan a vegetáriánus étrendet választják, amely a hús elhagyása miatt sokkal alacsonyabb a kalóriatartalmú, mint a mindennapi étrendünk, így az étrendet követve fogyni is könnyebb és gyorsabb.
Almadiéta

5 napos fogyasztó almadiéta

Az elnyomott hercegnő súlyproblémával küzd, alma diétába kezd, veszít pár kilót, találkozik a jóképű herceggel, egymásba szeretnek és boldogan élnek, amíg meghalnak, mindenféle mostohaanya probléma nélkül. Nonszensznek tűnik? Valójában nem az, hiszen az alma diéta bizonyítottan fogyást elősegítő eszköz. Tudni szeretné hogyan is működik ez a módszer? Olvasson tovább.
Só tenger

Só tenger

Most kb. 4-5% a sótartalmuk, ami évről évre igen kis mértékben, de növekszik.
Füge

7 ok, hogy több fügét együnk

A szárított füge vagy a lekvár keverék gyakrabban fordul elő a köztudatban, mert a friss füge nem tartja magát sokáig, szóval ajánlatos gyorsan felhasználni őket.
vajas pirítós

Vaj vagy pirítós?

A feltételezés alapja az volt, hogy a vaj zsírtartalma magas, 85%, a zsírok kalória tartalma magasabb, mint a szénhidrátoké, még koleszterint is tartalmaz, tehát a kettő közül ő az ártalmasabb.
Vér

Vérre megy

A vörös vérsejtek mennyisége köbmilliliterenként 4-5 millió. Majdnem száz napig élnek normálisan, de pl. súlyos gyulladásos betegségekben csak 60 napra rövidül életük, míg az áttétes daganatos betegségekben az élettartamuk lecsökken durván egy hónapra.
cognac

A Bíboros „ajándéka”

Ahhoz, hogy a mustból bor legyen, mikrobák által indukált alkoholos erjedésre van szükség. Ezt a folyamatot a Sacharomyces család tagjai végzik. Igen ám, de ezek a mikrobák általában akkor, amikor az alkohol szintje eléri az 5%-ot, akkor az általuk termelt alkohol hatására kipusztulnak. 
Kivi saláta

Tavaszi kivis saláták

Narancsos-kivis saláta, uborkás-kivis saláta, epres, spenótos, kivis saláta, mézes, pekán diós kivi saláta, banános kivis saláta
Szürke marha

A szürke marha és a mangalica legendája

A tények ezzel szemben egészen mást mutatnak. Hogy egy állat zsiradékának milyen az összetétele, azt sokkal jobban meghatározza a takarmányozás módja, valamint az állat kora, neme, mint a fajtája.
rossz fogak, bor

A rossz fogak és a bor

Miért van ez így? A válasz nagyon nyilvánvaló. Miközben a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatásait nem győzi hangsúlyozni a sajtó, a marketing (hatalmas üzlet a borászat!), aközben megfeledkeznek néhány nagyon nyilvánvaló tényről.
Alkohol fogyasztás

Inni vagy nem inni?

Majdnem 2000 ember vett részt a vizsgálatban, átlagos életkoruk 55-65 év közt volt. 20 éven át figyelték őket, miután három jól elkülöníthető csoportot alkottak.
limonádé, terhesség

A limonádé jót tesz a várandós nőknek

A terhesség egy különleges folyamat, melyben van öröm, izgalom és félelem egyaránt. Minden, amit terhesség alatt csinál, nem csak Ön, hanem a baba is csinálja. Minden, amit megeszik, közvetlenül hat a pici fejlődésére. Ügyelnie kell a táplálkozásra, hiszen mindkettőjüket táplálnia kell. Ez nem mértéktelen evést jelent. Végezzen egy kis kutató munkát, mi tesz jót, őrzi meg az egészségét és ad biztonságot mindkettőjüknek ebben az időszakban.
ecet

Savanyú, mint az ecet

Olyan képet vág, mintha ecetet ivott volna, - mondjuk arra, akinek valami nagyon nem tetszik.
Teafogyasztás

25 érv a teafogyasztás mellett

Imádjuk a bögre teánkat reggelente, nem igaz? Amellett, hogy finom és kellemes, a tea sokféle betegség gyógyításában is hasznos lehet, legyen az székrekedés vagy rák. Emellett a bőr és a haj egészségét is javítja.
paleolit

A paleo világ

Ismerkedjünk meg kicsit a tényekkel, ígérem, érdekes lesz.
banán shake

A banán shake segít a hízásban?

Minden olyan étel, amit a súlygyarapodás miatt fogyasztunk, tápanyagban és kalóriában gazdagnak kell lennie, de ez nem azt jelenti, hogy egészségtelen ételekkel tömjük magunkat. Nagyon fontos, hogy egészséges módon hízzunk és ne a gyors- és olajos ételek fogyasztásával. Fontos, hogy kerüljük a telített zsírokat, mert ezek „rossz zsírok”, amik számos betegség és az elhízás kiváltói is. 
Terhesség

Hogyan kezeljük a súlyunkat a terhesség alatt?

A hízás az egyik legszembetűnőbb jele a terhességnek. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen a baba szempontjából, hogy minden tápanyaghoz hozzájuthasson a növekedése miatt. Habár az extra kalóriák szükségesek a testnek, nem szükséges 2 helyett enni. 
Jó és rossz zsírok

Mik is azok a transzzsírsavak?

Szép kis káosz alakult ki mára a fejekben arról, milyen zsírok és olajok hasznosak, illetve károsak. Ebben a zavaros képben könnyen rendet tehetünk, csak egy kis figyelem kell hozzá.
Anyagcsere fokozó ételek

25 szuper étel az anyagcsere javítására

Aki folyamatosan fáradtnak, ingerültnek depressziósnak vagy általánosan rosszkedvűnek és nyugtalannak érzi magát, figyelje meg az étrendjét! A mai rohanó világban a legtöbb dolgozó ember nem eszik rendesen. Az egészségtelen nassolás, a gyorséttermi ételek, a túl sok üdítőital és a mozgáshiány nagyon rossz hatással van a testre, és depressziót, dühöt, frusztrációt és különböző szívproblémákat vált ki. Ennek megelőzésére elkezdhetünk mozogni, sok vizet inni, kiegyensúlyozottan étkezni és méregtelenítő ételeket enni. Egy ilyen diéta segít megnövelni az energiaszinteket a testben, méregteleníteni a szervezetet, megerősíteni az immunrendszert, megtisztítani a bőrt és egészségesebb és frissebb érzést biz...
Fogyókúrás reggelik

A legjobb fogyókúrás reggelik, amit érdemes kipróbálni

„Helló! Jó reggelt! Itt a hasbeszélőd! Adnál egy másodpercnyi gondolkodási időt, hogy hogyan emésszem meg mindazt a tömérdek kellemetlen ételt, amit Mr. Száj leküldött? Még mindig küzdök a tegnap esti vacsorával és már itt is van a reggeli kávé a sütikkel. Majdnem üres vagyok, amikor leküldöd azokat a töltött palacsintákat, savanyúságot, vajat, teát és joghurtot!"
Sovány lány

A 10 legjobb otthon is fellelhető, súlygyarapító természetes orvosság

Ha ahhoz a kissebséghez tartozik, akik nem fogyni szeretnének, hanem súlyt felszedni, akkor a legjobb módszer az otthon is fellelhető ételekhez nyúlni. Ezek egyszerűek, mégis hatékonyak és nincsenek egyáltalán mellékhatásaik. A legizgalmasabb rész az, hogy hogyan is tudjuk a mindennapi életünkbe bevonni őket, anélkül, hogy hogy túl sok változtatást kelljen végrehajtanunk és még súlyt is szedjünk fel. 
ínycsiklandó ételek

Top 10 ínycsiklandó vendégváró „finger food”

Összejövetelt szervez, és a rágcsálnivalók miatt idegeskedik? Aggodalomra semmi ok! Itt olvashat tíz szuper finger food-ról, vagyis kézzel ehető, falatnyi finomságról, amely nem csak ízletes, de egészséges is.
Egészséges olasz ételek

Top 10 egészséges olasz étel

Ki nem szereti a finom ételeket? Egy ínyenc mindig kipróbálja az új ízeket, új konyhákat. Mi lehet jobb egy ínycsiklandó olasz fogásnál?
Sárgarépa

A répafogyasztás pozitív hatásai a bőrre, hajra, és az egészségre

Az édes, ropogós répa a vegetariánus életmód szerves részévé váltak. A bébirépa is fogyasztható, ám fiatal kora miatt az kevésbé ízes. A répa nagyjából 5000 éve ismert, ám akkori fajtái vörös, fekete, sárga, és lila színűek voltak, nem narancssárga. Először Afganisztánban termesztették, annak a fajtának lila héja volt és sárga húsa. A narancssárga répát a hollandok kezdték el termeszteni, a mai napra ez lett a legelterjedtebb. 
Afrodiziákumok

Top 10 vágykeltő étel a jobb szexuális életért

A szex nem csúnya szó; ez nem egy olyan téma, amelyet a szőnyeg alá kell söpörnünk. A szexuális működészavarok az ember szellemi és fizikai egészségét is veszélyeztetik, és persze rengeteg kapcsolatot tönkre tehetnek. Az afrodiziákumokat időtlen idők óta használják ezek gyógyítására.
japán tea

A japán tea

Mint annyi minden mást, a teát is Kínától vették át, de azután a kultúrájuk szerves részévé vált, mintha ősidőktől fogva ismerték és fogyasztották volna. Pedig alig nyolcszáz éve, hogy a Zen buddhista szerzetes, Eiszai megírta híres kis röpiratát a tea fogyasztás jótékony hatásáról. 
Bazsalikom

A bazsalikom természetes és homeopátiás hatásai

A bazsalikomot már nem csak pestohoz használhatjuk, hanem egészségre gyakorolt pozitív hatásai is ismertek. A bazsalikom növény hasonlít a mentához, hiszen mindketten ugyanahhoz a családhoz tartoznak. Levelei gyengék, menta zöldek, a növények 30-130 centisre nőnek meg. Legismertebb felhasználási módja a pesto, amelyben parmezánt, fenyőmagot, és olívaolajat adnak hozzá. 
húgysav diéta

Húgysav-diéta

A köszvény nem más, mint egy speciális ízületi gyulladás, melynek kialakulása a véráramban kóros mennyiségben felgyülemlett húgysav következménye. 
Napraforgómag

A napraforgómag egészségügyi előnyei

Egy mikrotápanyagokról szóló kutatás szerint, azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak magvakat és dióféléket, kisebb az esély a szívbetegség, illetve a cukorbetegség kialakulásának. 
paleolit táplálkozás, paleo étrend

A paleo története

Kevesen tudják, de már majdnem negyven éves múltra tekinthet vissza a paleolit táplálkozás elmélete.
karácsony

Karácsonyi bélbajok

A karácsony akkor szép, ha nincsenek benne epeköves rohamok, bélgörcsök, hányás, hasmenés, vagy két nap alatt 3 kg-os hízás. 
főzőolajok

Melyek a legjobb olajok főzéshez?

Az olaj, amivel főzünk, jelentős hatással van egészségünkre, ezért fontos, hogy a legjobb olajat válasszuk ételeink elkészítéséhez. 
Brillat-Savarin

Hízókúra Brillat-Savarin szerint

Bár modern világunkban az emberek többsége túlsúllyal és elhízással küszködik, ne feledkezzünk meg azokról sem, akik kórosan soványak és képtelenek egy kis plusz súlyt felszedni magukra.
bancsa tea

A Bancsa tea

Japánban különösen népszerű, de mára már az egész világon elterjedt teaféle. Szó szerinti fordításban a neve azt jelenti, hogy három éves tea.
banán

A banán 10 gyógyhatása

Az alma mindennapi fogyasztása jó egészségben tart; ám kevés ember tudja, hogy a banán is távol tartja tőlünk a betegségeket! A banán gyógyító hatásai a benne található rengeteg vitaminnak és tápanyagnak köszönhető.
papaya

A papaya 10 gyógyhatása

A papaya az egész világon népszerű, és nem véletlenül. Ez a trópusi gyümölcs tele van olyan tápanyagokkal, mint az A, a C és a K-vitamin, niacin, magnézium, kálium, fehérje, karotin és természetes rost. 
maca

A hatékony, ősi Maca története

A maca, vagy Lepidium meyenii, egy kétnyári, lágyszárú növény az Andok perui és bolíviai részéről. Gyökérzöldségként és gyógynövényként használják. Az Andok népei több mint 2000 éve ismeri; többek között pénznemként is funckionált az Inka Birodalomban annak köszönhetően, hogy remek energiaforrás és a libidót is stimulálja. A mai napig árulják Peru piacain, mert erősít, növeli az ellenálló képességet és a kitartást, ezenkívül potencianövelő és a termékenységet is fokozza. A rosttartalma miatt hashajtóként is működik.
leveles kel

Négy ok arra, hogy több leveles kelt adjon étrendjéhez

A leveles kel egy lila vagy zöld levelű vadkáposztaféle, amely a középkor második feléig Európa egyik legnépszerűbb zöldsége volt. Még télen is terem; néhány termelő megesküszik arra, hogy a fagyban termett kelnek édesebb íze van. A párolt leveles kel népszerű köret burgonyás és húsos ételek mellett, de – a többi leveles zöldséghez hasonlóan – nyersen is fogyasztható.
makrobiotikus étrend

A makrobiotikus étrend

1880-ban Sagen Ishizuka japán orvos fektette le az alapjait, amit később George Ohsawa fejlesztett komplett rendszerré.
energiabombák

Hat energiabomba gyümölcs

Amikor energiára van szüksége, valószínűleg egyből a kávé, a kóla vagy más, alacsony tápértékű ital jut az eszébe. Sajnos ezek csak átmenetileg emelik meg az energiaszintet, utána törvényszerű a visszaesés és egyáltalán nem egészségesek.
egészséges ételek

Kilenc egészséges étel a téli menühöz

Sok olyan étel van, amely tápanyaggal látja el szervezetünket, így elősegíti a jólétet és az egészséget. Ez nagyon fontos a téli hónapok alatt, amikor annyi betegség kering az emberek között. A mai világban hatalmas előnyt jelent, ha friss gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszt, még a tél közepén is. Friss gyümölcsök és zöldségek egész évben beszerezhetők, és mivel tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos összetevőkkel, a segítségükkel télen is egészséges maradhat. A gyümölcsök és zöldségek minden egészséges étrend elengedhetetlen részét képezik.
egészség

Hogyan maradjunk egészségesek télen-nyáron?

Az évszakok váltakozása gyakran jár hangulatingadozással és betegségekkel. A kulcs a változatlan egészséghez évszakváltások alatt az étrend, az életstílus és a mindennapi rutin átalakítása. Az ősz az életerő összegyűjtésének, felhalmozásának és elraktározásának az évszaka.
vegetáriánus és vegán

A vegetarianizmus és a veganizmus

A vegetáriánusok húst nem esznek, míg a vegánok semmilyen állati eredetű táplálékot nem fogyasztanak. Az ilyen étrendek lehetnek nagyon egészségesek, de nagyon egészségtelenek is. 
Nézzük meg a kérdést közelebbről is.  
xilit, nyífracukor

Fedezze fel a biztonságos édesítőszer, a xilit előnyeit!

A finomított fehér nádcukor használata ételekben és italokban nagy szerepet játszik  komoly betegségek kialakulásában, ilyenek pl. a daganatos megbetegedések. Vannak alternatívái, mint például az aszpartám vagy a magas fruktóz tartalmú – gyakran génkezelt – kukoricaszirup, amelyek sokszor még nagyobb veszélyt jelentenek egészségünkre, mint a cukor. A xilit egy kitűnő és egyedi megoldás erre a problémára: egy cukorszerű édesítő, amely még jót is tesz a szervezetünknek. Hogy miért? Most figyeljen!
rooibos tea

A Rooibos tea

Dél-Afrika kicsiny, Cederberg nevű régiójában nő az a vörös fokföldi rekettye nevű növény, melynek leveleiből készül a híres Rooibos tea. Sokáig csak az őslakosok élvezték különleges ízét és jótékony gyógyhatásait, világszerte pedig alig egy évszázada fedezték fel ezeket, azóta a tea népszerűsége egyre csak nő.
fahéj

Az élet fűszere – a fahéj jótékony hatásai

A fahéj nem csak tej vagy zabkása ízesítésére kiváló, hanem illatosításra is, és bárhol könnyen beszerezhető. Ennek a fakéregből készült fűszernek azonban rengeteg egészségügyi hatása is van. Sokféle fahéj kapható, a világ fahéjtermelésének 90%-a Dél-Indiából és Sri Lankáról származik, a fennmaradó 10%-ot pedig Madagaszkár, Vietnám, és Kína szolgáltatják. 
reggeli

Hat ok, hogy miért ne hagyja ki a reggelit

Bár a reggeli a legfontosabb étkezés, sokan mégis rendszeresen kihagyják. A kutatások azt mutatják, hogy a fejlett lakosság kevesebb, mint 40%-a reggelizik minden nap. 
libamáj

Csoda Perigordban

A libamáj előállításnak és a fogyasztásnak a világbajnokai a perigordiak. Ezek után azt várnánk, hogy bizonyára itt halnak meg a legtöbben a szív- és érrendszeri megbetegedések következtében Franciaországban. Azonban ez koránt sincs így. Sőt, éppen ellenkezőleg. Franciaországban itt halnak meg a legkevesebben szív- és érrendszeri megbetegedések következtében!
egészséges zsírok

Az öt legjobb zsiradék az egészséges testhez és lélekhez

Az átlagvásárló szemében a zsír tiltólistás szóvá változott. Míg igaz, hogy sokszor az ételek olyan zsírokat tartalmaznak, amelyeket el szeretnénk kerülni, oda kell figyelnünk, hogy ne keverjük őket az alábbi öt zsírral, amelyek elengedhetetlen táplálékok a test és lélek egészségének megőrzéséhez.
sajt

A sajtkirály

A sajtkirály természetesen ugyan úgy francia, mint ahogy francia volt a Napkirály is (XIV. Lajos). 
Notre-Dame székesegyház

Az első élet-járadék pénztár bukása

Mintegy 200 évvel ezelőtt Lafarge létre hozta az első életbiztosítást Európában. Hatalmas bukás lett a vége. De miért is? Lafarge nem vette figyelembe Villermet dr kutatásait. Nézzük az elejéről a történetet.
Vegetáriánusok

A vegetarianizmus

Valószínűleg fajunk az evolúció egy korábbi szakában vegetáriánus volt. A vegetáriánus táplálkozást azonban nem hirtelen váltotta fel a vegyes táplálkozás, hiszen még a Bibliában is a tíz parancsolat közt szerepel a „Ne ölj!” és csak így, ezzel a két szóval. Nem azt mondja, hogy ne ölj embert, hanem azt, hogy Ne ölj, tehát semmit sem. Ez pedig csak is vegetáriánus életmód mellett lehetséges.
alkohol

3 ok arra, hogy kevesebbet igyunk

Mindannyian tudjuk, hogy az alkohol túlzott fogyasztása mind érzelmi, mind fizikai problémákhoz vezet. Sőt kihathat a családi életünkre és a munkánkra is.
fűszerek

Meglepő ételek, amelyek befolyásolják a testhőmérsékletet

Sok szó esik arról, hogy az emberi test belsejében lévő hő hogyan alkalmazkodik a hőmérséklet változásához. A természetes alkalmazkodás azt diktálja, hogy a test hűti magát, ha környezete meleg, és felmelegíti magát, ha hideg van. A test hőmérsékletének kiegyenlítésében, ezt a természetes alkalmazkodó képességünket segíthetjük bizonyos ételek illetve italok elfogyasztásával. 
méz

Hogyan együnk mézet?

A méz az egyik legtáplálóbb étel. Ez a méhek által létrehozott szirup nem csak cukrokat tartalmaz, hanem sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos összetevőket. Azonban természetesen, mint minden másnál, itt is van egy határ, nem mindegy, mennyit fogyasztunk belőle, mert akár negatív hatása is lehet akkor, amikor a legkevésbé várnánk.
Szupertáplálékok nőknek

TOP 10 szupertáplálék nőknek

Rohanás, stressz, állandó hajsza. Ezt érzik manapság a modern nők. Gyorsan ki kell takarítani a lakást, be kell vásárolni, el kell indítani az iskolába a gyereket és közben a prezentációt is el kell készíteni a munkahelyen. Nem csoda, hogy ebben a rohanó világban a nőknek is egyre kevesebb idejük jut saját magukra, egészségük megőrzésére. 
Vaj

Vaj van a fején

„Vaj van a fején” - szoktuk mondani arra, akinek sok tisztázatlan ügye van. A vaj kérdésében tehát nem árt kissé körülnéznünk.
feketekömény olaj

Feketekömény olaj

A feketekömény olaj valószínűleg a legfontosabb olaj, amit szervezetünkbe kell juttatni, hiszen stimulálja az immunrendszer védekező sejtjeinek termelését. Ezen felül az immunrendszert erősíti, rák megelőző és HIV fertőzést gyógyító hatásai is ismertek. A feketekömény Nigella sativa, fekete magok, vagy kalonji néven is ismert, és több mint 2000 éve használják orvosi célokból. 
Zöldségek

Zöldségek: nyersen vagy préselve az egészségesebb életért

Egy kiváló módszer annak érdekében, hogy valaki egészségét javítsuk, ha rengeteg friss zöldséget biztosítunk számára, melyek nyersek, organikusak és helyben termesztettek (napi 70 dkg mindenkinek ajánlatosa lenne). A probléma az, hogy nem mindenki eheti meg nyersen a zöldségeket. Ennek kiküszöbölésére a dietetikus javaslata a zöldségek préselése. 
uborka

Miért fogyasszunk még több uborkát?

Az uborka ez egyik legszélesebb körben termesztett étel világszerte. Nézzük meg, minek köszönheti népszerűségét és miért érdemes még gyakrabban fogyasztani.
őszi ételek

10 őszi, egészségmegőrző szupertáplálék

A legtöbb szupertáplálék valóban megszolgálja a nevét, hiszen segít az olyan krónikus betegségek megelőzésében, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas koleszterin- és vércukorszint, emellett pedig értékes antioxidáns vegyületeik semlegesítik a szervezetbe kerülő vagy ott kialakuló káros szabad gyököket. 
kurkuma

Fedezze fel a kurkuma, mint „szuper-táplálék” hatásait!

Az olyan ételeket, amelyek sokféle pozitív hatással bírnak az egészségre jóval a tápértékükön túl is, „szuper-táplálékoknak” nevezzük. A kurkuma egy Délkelet-Ázsiában honos növény, amely egy igazi „szuper-étel”, jelentős gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságokkal, amelyeket csak mostanában fedeznek fel.
kuszkusz

Mi teszi egészségessé a kuszkuszt?

Hogy eldöntsük, egészséges-e a kuszkusz, azt kell megnéznünk, mitől lesz egészséges egy étel, és hogy milyen tápanyagokat tartalmaz a kuszkusz.
Egészséges kávé

Igyon egy bögre egészséges kávét

Jó eséllyel most is ott van az íróasztalán egy bögre kávé – de vajon egészséges vagy nem? Nagy valószínűséggel az utóbbi, de kis odafigyeléssel a kávé is rendelkezhet pozitív egészségügyi hatásokkal. A cikkben először a kávé történelméről és gyógyhatású használatáról olvashat, majd azt is leírjuk, hogyan készíthető el a legegészségesebb kávé otthon is. 
Koffeinmentes kávé

A koffeinmentes kávé fogyasztásának pozitív hatásai

Dr. Giulio Maria Pasinetti, a new york-i Mount Sinai Orvostudományi egyetem neurológiai és pszichiátriai rezidens professzora kutatásai alapján a koffeinmentes kávé fogyasztása pozitív egészségügyi hatásokkal bír. Kutatása középpontjában a koffeinmentes kávé mentális gyengülést visszafordító, illetve azt megelőző tulajdonsága állt.
egészséges kávé, ganodermás kávé

Ganodermás kávé: egészséges kávé?

A kávé vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb ital világszerte, azonban ezzel párhuzamosan a leginkább vitatott folyadékoknak járó díjat is megkaphatná. Az egészségtudatos fogyasztók elsősorban magas koffeintartalma és savas kémhatása miatt nem tartják megfelelőnek a rendszeres kávéfogyasztást. Az igazsághoz azonban az is hozzátartozik, hogy az elmúlt években számos olyan kutatás látott napvilágot, mely a kávé egészségre gyakorolt jótékony hatásairól számolt be. Mi lehet akkor az igazság ebben a cseppet sem egyszerű kérdésben?
kókusztej

A kókusztej

Összehasonlítottuk már az anyatejjel a tehéntejet és a kecsketejet és ebből levontuk a nyilvánvaló következtetést, miszerint egyik sem képes sem hígítva, sem máshogy kiváltani az anyatejet.
anyatej, tehéntej, kecsketej

Az anyatejes táplálás

A csecsemő számára az ideális táplálék az anyatej. Sokan mondják, ugyan már, az én gyermekeim is felnőttek a feles tehéntejjel, még sincs semmi bajuk.
csokoládé

A csokoládé király

A kakaó még nem csokoládé. Ahhoz, hogy abból csokoládé legyen, szükségszerű első lépésként a kakaóvaj kivonása a termékből, ami elsőnek a svájci Rodolphe Lindt-nek sikerült (még egy ismerős név). 1838-ban Van Houten (holland, ma belgának mondanánk) a módszert tovább tökéletesítette és ezután a kakaót lisztnél finomabb porrá őröltette (a belga csokoládé atyja).
lilahagyma

A lilahagyma gyulladásgátló hatása

A lilahagyma világszerte népszerű zöldség. Sokan nem is gondolnák, mennyi tápanyagot, antioxidánst tartalmaz ez a növény, s emellett még baktérium- és vírusölő hatású illóolajokban is gazdag, ezért jól alkalmazható fertőzés, influenza, és más gyulladással járó betegség esetén.
dió

Dióval a szívinfarktus és a rák ellen?

A különböző rákos daganatok és a szív- és érrendszeri betegségek a fejlett világban a halálesetek közel háromnegyedéért felelősek. Mindez történik annak ellenére, hogy már számos kutatás kimutatta, hogy az efféle krónikus betegségek megelőzhetőek lennének olyan életmódbeli változtatásokkal, mint az egészséges étrend betartása, a dohányzás elhagyása, rendszeres testmozgás bevezetése, és a háztartásban alkalmazott erős hatású vegyi anyagok helyett természetes és kíméletes – egyben környezetbarát – tisztítószerek használata.
hagyma, fokhagyma, rák, infarktus

Hagyma és fokhagyma

A hagyma és a fokhagyma talán a legszélesebb körben alkalmazott ételízesítők szerte a világon. De nem csak a kulináris élvezetek fokozására alkalmas ez a két különleges növény, hanem egészségünk megőrzésében is fontos szerepük van. 
lenmag

Őrölt lenmag

Manapság sokan úgy tartják, hogy a lenmag az egészség megőrzésének egyik fontos alappillére. Az elmúlt években nagyon sokan felfedezték és megtapasztalták a rendszeres lenmag fogyasztás jótékony hatásait. Egyre többen vannak azok, akik azt is megkockáztatják, hogy a lenmag az egyik leghatékonyabb növényi táplálék a Földön. Nem véletlen, hogy az elmúlt évtizedben nagyon sok kutatást végeztek a lenmaggal, így több tanulmány állítása szerint is a lenmag csökkentheti a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét. 
gyógynövények

Gyógyteák és gyümölcsök

Ma már az orvosok nem tudnak a gyógyteákkal és gyógyfüvekkel gyógyítani, mert ezt a fajta gyógyítást az egyetemen egyáltalán nem tanítják, a gyógynövényeket nem ismerik, nem is használják.
bor

Néhány tény a borfogyasztásról

Sokszor merül fel a kérdés: a bor vajon orvosság vagy méreg? A táplálkozás szakértő Frank Cooper gyógyszerészeti, táplálkozási és környezeti szempontok alapján két éven át kutatta a bor és az egészség kapcsolatát, ezáltal számos válaszra lelt.
olíva olaj

Olíva olajjal a szív, a bőr és a haj egészségéért

Nyugodtan állíthatjuk, hogy mára az olíva olaj vált a legnépszerűbb zsiradékká azok körében, akik egészségtudatos életmódot folytatnak, s ez nem véletlen, hiszen naponta jelennek meg új információk az olíva olaj egészséges hatásairól. Az olíva olajat különböző módszerekkel, de az olajbogyóból sajtolják, mely a mediterrán vidék jellegzetes növénye. 
négy tolvaj ecet

A négy tolvaj ecet

Akit jó szerencséje és anyagi lehetőségei eljuttatnak Provance-ba, ott egy igen érdekes gyógy ecettel találkozhat, a Vinaigre des Quatre Voleurs-el.
köszvény

Tudunk újat mondani a köszvényről

2012-ben egy rangos svéd szaklapban jelent meg az ATTICA tanulmány, amelyben a szerzők azt vizsgálták, hogy a mediterrán étrend milyen hatást gyakorol a húgysavszintünkre.
fokhagyma

Miért együnk sok fokhagymát?

Úgy tűnik, már egy naponta elfogyasztott kevés kis fokhagyma is segít megőrizni egészségünket. A fokhagyma népszerűségét elsősorban baktérium-, vírus-, és gombaölő tulajdonságainak köszönheti. 
szőlő

Szőlővel egészségünkért

Egy, az idei bostoni Experimental Biology konferencián bemutatott kutatás szerint a szőlőben található polifenolok meggátolják a szervek károsodást, mely gyakran áll a metabolikus szindróma hátterében. 
Napraforgómag

Napraforgómag

Az utóbbi évek vizsgálatai azt mutatták, hogy azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak olajos magvakat, határozottan ritkábban fordulnak elő a különböző szív- és érrendszeri megbetegedések. Nézzük meg, milyen hatással lehet a napraforgómag szervezetünkre.
növényi étrend

A növényi alapú étrend rövid áttekintése

A különböző, húsmentes étrendekkel szembeni elsődleges kérdés általában a fehérjeellátásra vonatkozik. Bár az ételek a fehérjén kívül több fontos tápanyagból állnak – így például szénhidrátokból, zsírból, vitaminokból, stb. – a fehérje általában mégis a figyelem középpontjában áll.
avokádó

Miért fogyasszunk avokádót minden nap?

A legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy az egészséges és karcsú test eléréséhez figyelnünk kell a kalóriák és zsírok bevitelére. Nem mindegy azonban, hogy milyen kalória- és zsírsavforrásokról beszélünk. Az avokádó a kókuszolajhoz hasonlóan telített zsírokat tartalmaz, magas kalória- és zsírtartalma miatt egy-két évtizeddel ezelőtt még azt tartották róla – teljesen hibásan-, hogy egészségtelen, különösen a szív- és érrendszer szempontjából. Azóta rá kellett döbbennünk, hogy kevés olyan egészséges táplálék létezik a Földön, mint az avokádó, fogyasztása minden nap javasolt!
áfonya

Áfonya kivonat vs. húgyúti fertőzések

A proteus mirabilis egy olyan patogén kórokozó, ami nagyon gyakran felelős a húgyutak fertőzéséért. Ez a baktériumfajta nagyon ellenálló az antibiotikumokkal szemben. A világon legalább 150 millió ember életét keseríti meg ez a baktérium nap, mint nap.   
cseresznye egészség

Cseresznye: kiváló szupertáplálék?

Jó hír azoknak, akik szeretik a cseresznyét, hogy ez a finom, édes gyümölcs nem csak gasztronómiai szempontból különleges, hanem képes felvenni a harcot olyan betegségekkel szemben is, mint pl. a rák, az álmatlanság, a magas vérnyomás vagy éppen a köszvény. A cseresznyében található értékes vegyületek emellett a fájdalmat is képesek csillapítani közel olyan hatékonysággal, mint az aszpirin. 
nyers kakaóbab

A kakaó története

A természetes csokoládé kakaóból vagy Theombroma kakaóból származik, a kakaófa gyümölcsének magjaiból. A kakaó Közép-Amerika trópusi vidékein őshonos, az örökzöld kakaófa viszonylag alacsonyra nő, fehér virágai egész évben virágoznak, amiket apró rovarok poroznak be. Gyümölcse ovális alakú, színe sárgás, súlya pedig kb. fél kg. Minden egyes gyümölcs 40-50 magot tartalmaz, ezek a kakaóbabok. Fehér húsából néhány országban dzsúszt készítenek. 
egészséges étrend

Az ideális étrend

Valószínűleg ilyen nem létezik, hiszen nem vagyunk egyformák és az egyéni különbségek sokasága nem is teszi lehetővé az ideális étrend megalkotását. Viszont néhány nagyon fontos irányelvet rögzíthetünk.
burgonya, krumpli

Biztonságos élelmiszerek

A fejlettnek mondott nyugati világban az elhízás járványszerű méreteket öltött a múlt század hetvenes éveitől. Ebben az időszakban vált általánossá a növényi olajok és azon belül is a napraforgóolaj fogyasztása, mely telis tele van omega-6 zsírsavakkal és ezáltal az optimális omega-3 – omega-6 arány 1:2 helyett 1:20-hoz módosult.
kínai kel

Kínai kel

A kínai kel az egyik, vagy talán a legnépszerűbb zöldség Kínában, s egyre ismertebb a világ más részein is. Kalóriatartalma rendkívül alacsony, tápanyagokban viszont nagyon gazdag, egy valóságos zöld szupertáplálék. 
koffeinmentes kávé

A koffeinmentes kávéról

Sokáig úgy tűnt, a kérdés meg van oldva, hiszen akik szeretik az igazi feketekávé ízét, de nem kívánnak a koffein hatásaiból részesülni, nekik ott van a koffeinmentes kávé. Közelebbről megvizsgálva a kérdést a helyzet koránt sem ilyen egyszerű.
egészséges, hidratált bőr

A szép bőr titka

Az ember bőre nem olyan, mint a csomagoló papír, hanem testünk szerves része, melynek állapotát sokkal jobban meghatározza az, hogy mit eszünk, illetve iszunk, mint a külsőleg rákent kozmetikumok.
epekő kialakulásának okai, epekő megelőzése

Epekövesség

A „vakbélgyulladás” lassan ritka betegséggé kezd válni, miközben az epekövesség miatt végzett műtétek száma toronymagasan az első helyet foglalja el.
béltisztítás, hasmenés, székrekedés

Egészséges béltisztítás

Ha egészségesek szeretnénk lenni és annak is akarjuk érezni magunkat, elengedhetetlen, hogy tisztán és egészségesen tartsuk beleinket is. 
citromos víz lúgosító hatással

Kezdjük a napot citromos vízzel!

Az emberek többsége koffein tartalmú italokkal (kávé, energia italok, fekete tea, stb.) indítja a napot, s ezektől a stimuláló szerektől várja, hogy felébredjen a sokszor nem túl kiadós alvás után. A koffein azonban nem egy „tiszta” energia forrás, a mellékvesékre fejt ki hatás és elősegíti a szervezetben az oxidatív stressz kialakulását. Ezzel szemben a citrom teljesen tiszta energiát biztosít testünknek, s emellett kiválóan hidratálja és oxigénnel látja el azt.
crohn betegség, colitis ulcerosa, lisztérzékenység

A gyulladásos bélbetegségek

A gyulladásos bélbetegségek, mint a többes szám is mutatja, többféle  bél betegséget takarnak (Crohn- betegség, Colitis Ulcerosa, Coeliákia, stb.).
alma

Az alma és a fája

Az alma nagyon finom és nagyon egészséges gyümölcs. A benne és a héja alatt fellelhető polifenolok erős antioxidáns hatásuk révén védenek a rákbetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásával szemben. Mivel a napsütés, a szél, a jég a, rovarok az almát  kívülről fenyegetik, így érthető, hogy a polifenolok többsége is ezért az alma héja alatt van (négyszer több, mint a gyümölcshúsában).
mediterrán diétával a rákos daganatok ellen, apigenin

Mediterrán diétával a rák ellen?

Ma már egyértelmű bizonyítékaink vannak arról, hogy bizonyos rosszindulatú rákos daganatok táplálkozásunk vagy életmódunk miatt alakulnak ki szervezetünkben. Ebből azonban az is következeik, hogy ezeknek a súlyos betegségeknek egy része elkerülhető, illetve megelőzhető lenne. 
A burgonya képes lúgosítani az elsavasodott szervezetet.

A burgonya

Több ezer évig tartott, amíg elterjedt Amerikában. Mikor Európába került, némi idegenkedés fogadta, de alig 150 év elegendőnek bizonyult a félelmek eloszlatásához.
gyömbér

Barátunk, a gyömbér

A gyömbér gyökerét barna színű réteg fedi, míg húsa jellemzően sárgás, fehéres vagy pirosas – attól függően, hogy milyen gyömbérrel állunk szemben.