Maga a mákszem nem termel morfint, de a felületére a betakarításkor ópiumalkaloidok kerülhetnek. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a nagy fogyasztóknál előfordulhat, hogy egy nap alatt a biztonságosnak tartott szintnél több morfin jut a szervezetbe, főleg nagy adagnál vagy feldolgozatlan máknál. A valódi veszélyt a máktea és a mákfőzet jelenti, a kisbabáknál pedig a nyugtatásra adott mák. Egy nagy adag mákos étel után a vizelet-drogteszt is pozitív lehet.

2. oldal: Mennyi morfin lehet a mákban, és mennyi számít soknak?

Az EFSA egyszeri bevitelre testtömeg-kilogrammonként 10 mikrogramm morfint tart biztonságosnak; a kodeint ötödnyi súllyal számítja hozzá. Az elemzett mákmintákban a morfin átlaga az inkább étkezési fajtáknál 16,4, a főleg gyógyszeripari fajtáknál 147 milligramm volt kilogrammonként.

Az étkezési fajtáknál a nagy fogyasztók napi bevitele a legtöbb felmérésben túllépte ezt a határt, legfeljebb négy-ötszörösen. A gyógyszeripari fajták magjánál már az átlagos fogyasztás is a legtöbb korcsoportban a határ fölött volt, a legnagyobb becslésnél 33-szorosan. A hatóság szerint a határ átlépése akkor a legvalószínűbb, ha valaki nagy adagot eszik, vagy ha feldolgozatlan mákot fogyaszt.

Az EFSA szerint a morfin hatására érzékenyebbek a várandósok, a csecsemők, a 75 év felettiek és azok, akiknek a légzése valamilyen betegség miatt gyengébb. A tebainról, egy másik alkaloidról kevés az adat, de a korlátozott bizonyítékok szerint akut mérgező hatása erősebb lehet, mint a morfiné.

A cikk még nem ért véget, kérjük lapozzon! következő oldal 2. oldal 1. oldal: Mi van a mákban, és honnan kerülhet bele morfin? 2. oldal: Mennyi morfin lehet a mákban, és mennyi számít soknak? 3. oldal: Segít-e a mosás, a sütés és a darálás? 4. oldal: Pozitív lehet tőle a drogteszt? És miért veszélyes a máktea? 5. oldal: Kinek kell óvatosnak lennie, és mikor forduljon orvoshoz?