Ha a név önmagában nem ragadja magával, íze garantáltan megteszi ezt a hatást. Frissen sülten, pirítósként, vagy egy ebéd részeként is felhasználhatja, ez az isteni kenyér biztosan elnyeri mindenki tetszését.

Hozzávalók: 

    1 csésze gluténmentes liszt
    ½ tk sütőpor
    1/8 tk só
    1 cs érett, pépesített banán
    ½ cs tojáspótló
    ½ cs cukor
    ¼ cs édesítőszer- és cukormentes almaszósz
    3 ek repceolaj
    ½ tk vaníliakivonat
    ¼ cs aprított, pirított pekándió

Elkészítés: 

    Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és vékonyan vajazzon ki egy 20x10 centis sütőformát.
    Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, sütőport, és sót. 
    Egy másik tálban keverje össze a banánt a tojáspótlóval, cukorral, almaszósszal, repceolajjal, és vaníliakivonattal. Öntse hozzá a lisztes keveréket és a pekándiót, keverje addig össze, amíg egyenletes állagú masszát nem kap, majd öntse az előkészített formába. 
    Süsse 180 fokon 40-45 percig, vagy amíg a tűpróba során nem ragad tészta a fogpiszkálóra. Tíz percig hagyja a formában hűlni, majd fordítsa ki a sütőformából és hagyja teljesen kihűlni. 

Gluténmentes pekándiós banánkenyér Gluténmentes pekándiós banánkenyér

Tápanyagtartalom: 

12 szeletes kenyér, a tápanyagtartalom szeletenként értendő. 

    Kalóriatartalom: 107 kcal
    Teljes zsírtartalom: 2.2 g
    Telített zsírok: 0.2 g
    Koleszterin: 0.1 mg
    Nátrium: 101 mg
    Kálium: 123 mg 
    Szénhidrát: 21 g

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!