Instant zabkása és Poha Dosa

Hozzávalók:

1 cs zabpehely
1 cs rizs
1 nagy, apróra vágott, aranybarnára pirított hagyma
3-4 apróra vágott zöld chili
1 tk köménymag
6-7 apróra vágott currylevél
1 ek apróra vágott korianderlevél
2 közepes, reszelt sárgarépa
só
szezámolaj

Korianderes-mentás chutneyval, paradicsomos-hagymás chutneyval, és apróra vágott gyümölcsökkel tálalja.

A recept:

Tapadásmentes serpenyőben pirítsa illatosra a zabpelyhet. A rizset mossa meg, majd 1 órára áztassa a pirított zabpehellyel együtt 3 csészényi vízbe. Ezután sózza meg és őrölje egységes masszává. Keverje össze a pirított hagymát, a sárgarépát, a köménymagot, a zöld chilit, a currylevelet, és a koriandert. Tíz percig hagyja pihenni.

Egy serpenyőt melegítsen fel közepes lángon, egy kevés olajjal. A massza 1/4-ét öntse bele és oszlassa el egyenletesen. A massza köré öntsön 1/2 teáskanálnyi szezámolajat, majd vegye lejjebb a lángot. Süsse a    palacsintát nagyjából két percig, amíg a tészta szélei elkezdenek felemelkedni és az alja megbarnul. Fordítsa meg és süsse másik oldalát is két percig. amíg a palacsinta másik oldala is aranybarna lesz. Melegen tálalja

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!