Ha reggelire szeret édeset enni, ezek az egészséges muffinok a tökéletes választás.

Hozzávalók:

6 apró, enyhén túlérett banán 
3 ek olvasztott vaj
1 cs pálmacukor
1 tk vaníliaesszencia
1 ½ cs teljes kiőrlésű liszt
2 ek sütőpor
¼ cs pirított, durvára vágott mandula 
¼ cs apróra darabolt csokoládé (opcionális)

A banánok mellé idénytől függően epret vagy áfonyát is felhasználhat.

A recept: 

Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és zsírozzon ki egy muffintepsit. Egy nagy tálba szitálja bele a lisztet és a sütőport, majd keverje jól össze. Villa segítségével törje össze a banánokat, majd keverje össze az olvasztott vajjal és a vaníliaesszenciával. Adja hozzá a pálmacukrot is, keverje jól el, majd a keveréket adja a lisztes alaphoz. Addig keverje, amíg egységes masszát nem kap, majd adja hozzá a mandulát és a csokoládét. Egyenletesen ossza szét a muffintepsi mélyedéseiben, majd 25-35 percig süsse. Hagyja langyosra hűlni, kevés csokoládéval megöntözve tálalja.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!