Elkészítési idő: 20 perc, 4 főre

 

Hozzávalók

-    450 g kockára vágott görögdinnye
-    1 kis kígyóuborka
-    só
-    olíva olaj
-    25 g mandula szelet
-    100 g friss babcsíra
-    8-10 közepes nagyságú retek
-    4 zöldhagyma
-    kevés vizitorma

Ez a saláta gyümölcsök és zöldségek megfelelő keveréke, ropogós mandulás, mézes, dióolajos öntettel. A forró nyárban üdít, hűsít.

Az öntethez:

-    másfél kávéskanál méz
-    3 evőkanál dióolaj
-    1 evőkanál almabor ecet
-    feketebors

Elkészítési mód:

1.    Magozza ki és vágja kockára a görögdinnyét. Helyezze az uborkaszeleteket sóval egy tálba, majd rázza össze és hagyja lefedve.
2.    Forrósítson fel olajat serpenyőben, majd ebben süsse arany barnára a mandulákat.
3.    Mossa meg a babcsírákat. Ezután mossa meg és szárítsa meg a retket és a zöldhagymát. A retket negyedelje, a hagymát szeletelje és keverje el ezeket egy tálban.
4.    Az öntet hozzávalóit alaposan keverje össze és ezzel ízesítse a salátát.
5.    Öblítse és szárítsa meg a tormát és helyezze egy lapos tálaló edénybe. Az uborka és dinnye kockákat adja a salátához és keverje jól össze majd az egészet helyezze a torma levelekre. Szórjon rá mandulát és kész is.

Egészségére!

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!