Azonban ez ne jelentse azt, hogy nem szán önmagára és egészségére egy pár percet és nem ül le reggelizni. Ne feledje, a reggeli a nap legfontosabb étkezése, hiszen 10 óra szünet után juttatja szervezetét újra tápanyaghoz. 

Hozzávalók: 

- 1 csésze búzadara
- 1/3 cs teljes kiőrlésű liszt
- 2 ek finomra őrölt zabpehely
- 2 ½ cs író
- 1 nagy fej apróra vágott hagyma
- 2-3 zöldchili 
- 2 ek apróra vágott korianderlevél
- só
- ¼ tk asafetida
- víz
- a sütéshez olaj

Ezt az egyszerű reggelit koriander chutney vagy fűszeres paradicsom chutney mellé fogyasztva ajánljuk. Ízfokozóként reszelt sárgarépát is adhat a dosa-hoz, vagy akár finomra vágott hagymát is. Készítheti rizsliszttel, finomliszttel, teljes kiőrlésű liszttel is, és gazdagíthatja zabpehellyel.

A recept: 

A hagyma, korianderlevél, só és víz kivételével turmixolja le az összetevőket. Adjon hozzá annyi vizet, hogy önthető masszát kapjon. Ízlés szerint fűszerezze, és keverje bele a korianderlevelet és a hagymát. Hagyja pihenni 15 percig, majd melegítsen fel egy serpenyőt és kenje ki olajjal. Egy merőkanálnyi masszát öntsön a serpenyőbe és formázzon belőle kört. Kis lángon süsse, amíg a tészta alja teljesen meg nem barnul, és kevés olajat hozzáadva várja meg, amíg a tészta oldalai elkezdenek felemelkedni. Ekkor hajtsa négybe, melegen tálalja, ízlésének megfelelő chutney-val.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!