Köret 4 fő részére

Hozzávalók:

•    1 evőkanál vaj
•    1 kisebb, felkockázott hagyma
•    ¾ csésze Arborio rizs
•    1 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
•    1 csésze felszeletelt csiperkegomba
•    1 csésze felkockázott spárga
•    ¾ csésze szárított, édesített vörös áfonya
•    2 evőkanál apróra vágott, friss bazsalikom
•    1 evőkanál parmezán sajt

Elkészítése:

Vörös áfonyás rizottó Vörös áfonyás rizottó

1.    Melegítse elő a sütőt 220 Celsius-fokra. Egy közepes jénai tálat zsírozzon ki.

2.    A vajat olvassza meg egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a hagymát és közepes tűzön süsse addig, míg meg nem puhul. Adja hozzá a rizst és főzze további két percig.

3.    Adja hozzá a zöldséglevest, és főzze 2 percig. Keverje bele a többi hozzávalót, kivéve a parmezán sajtot.

4.    A keveréket öntse a jénai tálba. Fedje le és süsse 30 percig. A végén szórja meg sajttal és tálalja még melegen.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!