drtihanyi
dr. Tihanyi László
Házi készítésű tökleves, ami szembeszáll rákkal és javítja a látást
A sütőtök rákkal szembeni képessége
Recept
Élje túl az influenza szezont ezzel a répa,narancs és gyömbér levessel ( recept)
Hogyan készítse el a répa, narancs és gyömbér levest
Grillezett Pesto Lazac Kebab
Ha arról akarunk beszélni, melyik ételben van nagyon sok B-vitamin, a lazac az első számú. A pesto a szokásosnál könnyebbre készül, mivel nem tartalmaz fenyőmagot, de ne aggódjon, ízletes sós ízek így is átjönnek elegendő bazsalikom és parmezán sajtnak köszönhetően.
Saláta fodros kellel, fetával és árpával
Mindenki találhat valami ínycsiklandót magának ebben a salátában. Vagy a ropogós magvak, vagy a sós feta (ami kevésbé zsíros, mint az átlagos sajt), vagy a savanyú házi citromos vinaigrette-t. Annak érdekében, hogy kevésbé legyen kemény és keserű a saláta, pácolja a kelt legalább 30 percig fogyasztás előtt.
Gyökérzöldséges vöröslencse leves
Ez a tápláló leves vöröslencsével helyettesíti a húst, mely a hüvelyes növények és magvak között a 3. leggazdagabb proteinben. Emellett tele van gyökérzöldségekkel, amiket könnyi elrakni egész télre is akár. Vegyen többet és rakjon el egy keveset a spájzba, ha valamikor véletlen nem lenne ideje vásárolni.
Bruschetta Füstölt Lazaccal, Spárgával és Buggyantott Tojással
4 adag
Előkészítési idő: 2 perc
Sütési idő: 10 perc
Almaszósz készítése házilag 8 lépésben
A finom almaszósz elkészítése egy kis időt vehet igénybe, de megéri a fáradtságot. Az íz a felhasznált alma édességétől és a hozzáadott cukor mennyiségétől függ. Az almaszószt jó ötlet reggelihez tálalni néhány szelet pirítóssal.
Ízesített só készítése házilag 5 egyszerű módon
Az ízesített só nagyon finom, főleg ha sült csirkéhez, makarónihoz vagy sajthoz adja. A fűszer azonban bármilyen más receptet is még finomabbá és ízletesebbé tesz. Az ízesített só számos változatban megvásárolható a boltokban, viszont egészséges és olcsó változatban otthon is elkészíthető, akár öt perc alatt.
Gluténmentes kukoricakenyér
Ha kerüli a meleg kukoricakenyeret gluténérzékenysége miatt, itt az ideje kipróbálnia az alábbi receptet és visszacsempészni a déli ízeket otthonába.
Gluténmentes pekándiós banánkenyér
Ha a név önmagában nem ragadja magával, íze garantáltan megteszi ezt a hatást. Frissen sülten, pirítósként, vagy egy ebéd részeként is felhasználhatja, ez az isteni kenyér biztosan elnyeri mindenki tetszését.
A ruhától a Tequiláig
Egy méter hosszú levélrostjait szizálnak nevezzük és nagyon erős kötelet, illetve szőnyget lehet belőle készíteni.
A golyóálló szuperkávé legendája
Az új divatőrület szárnyakra kapott, ma már mindenki a Szilícium-völgy csoda kávéját issza, pedig az igazság az, hogy a jakvajas, sós tibeti kávé sokkal, de sokkal egészségesebb.
Semiya Upma – vegyeszöldséges Vermicelli Upma
Az alábbi egy egyszerű recept, hagymával, sárgarépával és borsóval, valamint az extra fehérje miatt mogyoróval.
Tojásmentes teljes kiőrlésű palacsinta
Hozzávalók: 1 cs teljes kiőrlésű liszt, 1 ek pálmacukor, 1 ek víz, ½ tk só, 1 ½ tk sütőpor, 1 cs tej, 1 ½ ek olvasztott vaj (amennyiben a sütéshez is vajat használna, úgy 3 ek), olaj a sütéshez
Tojásmentes francia pirítós
Hozzávalók: 1 ek kukoricaliszt, ½ cs tej, 2 szelet teljes kiőrlésű vagy sokmagvas kenyér, 4 tk olvasztott vaj, 1 közepes alma, vékonyra szeletelve, porcukor, ízlés szerint
Tojásmentes banános muffin
Ha reggelire szeret édeset enni, ezek az egészséges muffinok a tökéletes választás.
Mandulavajas banános waffle
A tengerentúlon a gofrit waffle-nek nevezik, az amerikaiak egyik kedvenc reggelije.
Vegetáriánus reggeli - Rava Dosa – Búzadara palacsinta
Azonban ez ne jelentse azt, hogy nem szán önmagára és egészségére egy pár percet és nem ül le reggelizni. Ne feledje, a reggeli a nap legfontosabb étkezése, hiszen 10 óra szünet után juttatja szervezetét újra tápanyaghoz.
Öt egészséges brokkoli recept, amit mindenképp próbáljon ki
Napjainkban a zöldségek és gyümölcsök préselésének hatalmas divatja lett, hiszen fogyasztásukkal méregteleníthet, energizálhatja, fiatalíthatja, és lúgosíthatja szervezetét. A levekben megtalálható a nyers zöldségek és gyümölcsök teljes antioxidáns és tápanyag tartalma.
Fokhagymás paradicsomsaláta
Elkészítési idő: 10 perc, 4 fő részére (aperitifként) vagy 2 fő részére (főételként)
10 kellemetlen szag semlegesítése szódabikarbónával
Munkából hazaérve mindig friss és hívogató illatokkal várja a lakása? Vagy akadnak szagnyomok az előző napról? Gondoljon csak a fürdőszobára! Na és mi a helyzet a mellékhelyiséggel, a garázzsal…?
A fermentált, nem tej alapú italok
A legnépszerűbb a szőlőbor és egyben a legértékesebb is. Más gyümölcsökből is lehet még bort készíteni (pl. almabor, ribizli bor, meggybor), de tudni kell, hogy a gyümölcsborok metilalkohol tartalma jelentős mértékben meghaladja a szőlőből készült borokét, még az oly sokszor elátkozott direkt termőkét is (Othello, Szagos Izabella, Noah, stb.). Ez a pektin tartalmuk miatt van így.
A lasszi
Kb. ezer féleképpen ízesíthető ez a kitűnő ital, aminek az őshazája valószínűleg India. Kell hozzá fél liter joghurt és 3 dl hideg víz.
A tahini
Tovább haladva a Mediterraneumban a Földközi-tenger nyugati partján a mai Marokkóban van a tahini hazája. Éppen olyan egyszerű elkészíteni, mint az európai oldal mártását, az aiolit, bár az alapanyagok eltérnek.
Az édesburgonya nem csak sütésre jó (2 recepttel)
Az édesburgonya vagy batáta a világ egyik legegészségesebb és legfinomabb étele. Jótékony hatásai, mint például a rákellenes hatóanyagai vagy a fogyasztó képessége, jóval meghaladják az átlagos fehér vagy sárga húsú burgonyáét. Az édesburgonya a magas rosttartalma mellett remek A-vitamin forrás, de tartalmaz B6- és C-vitamint, kalciumot, vasat, magnéziumot és káliumot is.
Főzzünk helyesen teát!
A kiváló alapanyag természetes, ezért az egyik legfontosabbal, a vízzel kezdeném. A tea akkor finom, ha lágy vízzel készítik el. A kemény vizekből főtt teának az íze már nem kifogástalan.
Ajvár
Az aioli és a pesto után még mindig a Mediterráneum partjai mentén haladva eljutunk az Adriáig, ahol a hazáját sejtjük az ajvárnak.
