A hírességek közkedvelt táplálkozási szakértője, Gillian McKeith szerint az árpafű több fehérjét tartalmaz, mint a színtiszta marhahús, ötször több vasat tartalmaz, mint a brokkoli, hétszer annyi C-vitamint, mint a narancslé, és kalciumtartalma a tej tizenegyszerese.

Az árpafű fogyasztása szervezete pH-szintjét is kiegyensúlyozza. Az átlagos nyugati étrend meglehetősen savasító hatású, amelyet főképp a nagy mennyiségben fogyasztott feldolgozott ételeknek köszönhet. A szervezet megnövelt savszintje sokféle betegséghez és általános rossz közérzethez vezethet. Az árpafű lúgosító hatású, ezáltal segíti szervezete sejtjenek optimális működését. 

Az árpafű kutatása

A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeken végzett kísérletek azt bizonyították, hogy az árpafű fogyasztása nagymértékben csökkenti tüneteik súlyosságát, kevesebb hasmenéstől és kisebb mértékű fájdalomtól szenvednek, összehasonlítva a hagyományos gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel kezelt kontrollcsoport tagjaival.

A fekélyes vastagbélgyulladás csökkenti a bélrendszer jótékony hatású baktériumainak szintjét, valamint segíti a méreganyagok felhalmozódását a belekben. Az árpafű segíti a folyamat visszafordítását, stimulálja a jótékony hatású baktériumok szaporodását, amely csökkenti a gyulladást és a tünetek súlyosságát. Az árpafű egyéb módon is segíti a fekélyes vastagbélgyulladás elleni harcot, csökkenti a gyulladást okozó kemikáliák szintjét, köztük az epiteliális NF-k nevű anyag szintjét is, valamint kiegyensúlyozza a bél vízháztartását is.

Japánban végzett kutatások szerint az árpafűből készült tea fogyasztása nagymértékben javítja a vér áramlását és csökkenti az LDL (kis sűrűségű lipoprotein, azaz az egészségtelen koleszterin) szintjét. 

Emellett az árpafű fogyasztása a rákos megbetegedések bizonyos eseteiben megakadályozza a rákos sejtek növekedését és terjedését, főképp a mellrák és a prosztatarák esetében. Rákos betegek nyilatkozatai szerint az árpafű valóban hatékony gyógymód lehet, amennyiben életmódváltással együtt alkalmazzák, azonban ennek bizonyítására további kutatások szükségesek. 

Hogyan építse be az árpafüvet étrendjébe? 

Az árpafüvet egészséges smoothie-k alapanyagaként a legjobb fogyasztani. A növényt egyszerűen termesztheti saját konyhájában. Vágjon le belőle ollóval egy keveset, majd préselje össze répával, almával, céklával, petrezselyemmel, és zellerrel. A legjobb, ha naponta fogyasztja. 

Próbája ki az alábbi energizáló italt is. Elkészítés után azonnal fogyassza el, mivel így érheti el a benne található ennzimek és tápanyagok legjobb hatását. A receptből két személynek elegendő adagot kap. Lehetőség szerint centrifugával működő préselőt használjon, mivel az átlagos présgépek nem nyernek ki elegendő mennyiségű levet. 

Két csészényi frissen vágott árpafüvet préseljen össze: 

    2 közepes méretű céklával,
    2 közepes méretű répával,
    2 szál zellerrel,
    1 csésze petrezselyemmel, 
    1 nagy vagy 2 kisebb hámozott almával. 

Egyéb jótékony hatású, otthonában is termeszthető füvek a lucernafű, a zabfű, és a búzafű.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!