ásványi anyagok

A legszigorúbban vett vegetáriánusok, a vegánok nem fogyasztanak tejtermékeket, tojást és más, állati eredetű ételeket, még mézet sem. Ők úgy gondolják, hogy az élet így egészséges és etikus. 

A cukorbetegség újabb áldozatainak száma továbbra is exponenciálisan nő, mivel a metabolikus szindróma rizikófaktorainak listája (elhízás, magas trigliceridszint, alacsony HDL-koleszterinszint, magas vérnyomás és vércukorszint) háromszorosára növeli a szív-és érrendszeri betegségek és a szívroham általi halálozás kockázatát. Habár a szívbetegségek a korai halálozás legfőbb okozói a legtöbb nyugati társadalomban, kialakulásuk nagyban megelőzhető az étrend megváltoztatásával, több testmozgással és az életstílusra való odafigyeléssel.