Az édesköménynek komoly mellékhatásai is lehetnek.
Fényallergia:
A fényallergia olyan probléma, melynek során, ha a bőrt napfény éri, kiütések jelennek meg.
Évelő növény, amelyet számos emésztési és légzőszervi probléma kezelésére használnak.
A fényallergia más tünetei lehetnek fájdalom és a bőr kivörösödése, néhány extrém esetben pedig hidegrázás, láz és fejfájás.
Befolyásolja a gyógyszerek hatását:
Abban az esetben, ha agyvérzés vagy epilepszia elleni gyógyszert szed, egyáltalán ne fogyasszon édesköményt. A fűszer befolyásolja a gyógyszereket és csak súlyosbíthatja a problémákat.
Kontakt bőrgyulladás:
A kontakt bőrgyulladás olyan bőrprobléma, mely tünetei között szerepel a bőrgyulladás és a hólyagok megjelenése. Az édeskömény olaj köztudottan okozhat bőrgyulladást és más hasonló reakciókat.
Allergia:
Az édeskömény allergiát is okozhat. Azok az emberek, akik már allergiásak valamire, érzékenyebbek lehetnek az édesköményre is. Az allergiás reakciók tünetei között szerepelnek az alhasi görcsök és a zihálás.
Mellrák:
Nincs rá bizonyíték, hogy az édeskömény mellrákot okozhat, de többen jelezték, hogy a szoptatásnál az édeskömény megnöveli a tejtermelést, viszont közvetlenül a mellszövetekre hat.
Stimulálja a méhet:
Az édesköményt nem kéne fogyasztaniuk várandós nőknek, mivel ez a fűszer stimulálhatja a méhet.
Gátolja az enzimeket:
Az édeskömény anyagai gátolják a gyógyszer lebontó enzim kitokróm P4503A4-et. Ezáltal azok a gyógyszerek, amelyek lebontásához erre az enzimre van szükség, az édeskömény miatt nem tudnak felszívódni, ezért ebben az esetben érdemes nem fogyasztani az édesköményből.
Szoptatás:
Az édeskömény komolyan veszélyeztetheti a szoptató anyák egészségét, ezért tanácsos korlátozottan fogyasztani a szoptatás alatt.
Más méreganyagok:
Az édeskömény olaj károsítja a DNS-t, illetve egy, az édesköményben található anyag, az ösztragol, hozzájárul a tumorok kialakulásához az állatoknál. Emiatt ha valamilyen hormonra érzékeny betegségben szenved, például rákban, akkor tanácsos a háziorvos véleményét kérni az édeskömény fogyasztása előtt.