drtihanyi
dr. Tihanyi László
A mézről sok minden elhangzik, a sebgyógyítástól a vércukor-szabályozásig. A vizsgálatokban két területen mértek valódi hatást. Mézes kötszer alatt a felületes égési sebek néhány nappal gyorsabban gyógyultak, és a méz enyhítette a gyerekek köhögését a megfázás első napjaiban. A vércukorra és a koleszterinre gyakorolt kedvező hatás kicsi, a bizonyosság alacsony. Egyéves kor alatt pedig a méz semmilyen formában nem adható.
4. oldal: Kinek árthat a méz?
Egyéves kor alatti csecsemőknek. A mézben a csecsemőbotulizmust okozó baktérium spórái lehetnek. Egy gyógyszerészeti áttekintés szerint ezért az amerikai járványügyi központ (CDC) azt ajánlja, hogy 12 hónaposnál fiatalabb csecsemő ne kapjon mézet. Mézes készítményt vagy mézzel ízesített ételt sem. Egy 2026-os nemzetközi áttekintés szerint a betegség ritka, és az élelmiszerek közül egyedül a mézet igazolták következetesen forrásként. A megbetegedett csecsemők fele 3-4 hónaposnál fiatalabb volt a betegség kezdetén. Az egészségügyi hatóságok egységesen azt tanácsolják, hogy egyéves kor előtt a baba ne kapjon mézet.
Cukorbetegeknek és fogyni vágyóknak. A méz cukor. A fenti kis vércukorcsökkenés egészséges étrend részeként jött ki, nem a méz korlátlan fogyasztásával.
A rododendronfélék mezéből készült méz fogyasztóinak. Az ebből készült úgynevezett „bolondító méz” grayanotoxint tartalmazhat. Egy klinikai áttekintés szerint ez lassú szívverést, alacsony vérnyomást és zavartságot okozhat, súlyos esetben szívritmuszavart. A szerzők szerint az Európában vagy Észak-Amerikában helyben termelt mézből származó mérgezés ma ritka.
