drtihanyi
dr. Tihanyi László
A mézről sok minden elhangzik, a sebgyógyítástól a vércukor-szabályozásig. A vizsgálatokban két területen mértek valódi hatást. Mézes kötszer alatt a felületes égési sebek néhány nappal gyorsabban gyógyultak, és a méz enyhítette a gyerekek köhögését a megfázás első napjaiban. A vércukorra és a koleszterinre gyakorolt kedvező hatás kicsi, a bizonyosság alacsony. Egyéves kor alatt pedig a méz semmilyen formában nem adható.
3. oldal: Vércukor és koleszterin: egészségesebb a méz a cukornál?
A méz szabad cukornak számít, ugyanúgy, mint a hozzáadott kristálycukor. Egy 2023-as összefoglaló elemzés 18 kontrollált vizsgálat 1105 résztvevőjénél azt mérte, mi történik, ha valaki legalább egy hétig mézet fogyaszt. Az éhgyomri vércukor átlagosan 0,20 mmol/l-rel, az összkoleszterin 0,18 mmol/l-rel, az LDL-koleszterin 0,16 mmol/l-rel, a trigliceridszint 0,13 mmol/l-rel csökkent. Ezeknél a bizonyosság alacsony volt. Egyedül a HDL-koleszterin („jó” koleszterin) 0,07 mmol/l-es emelkedését ítélték magas bizonyosságúnak.
Az alcsoportokban a robinia-, a lóhere- és a feldolgozatlan nyers méz járt kedvezőbb vércukor- és koleszterinértékkel. A robinia a nálunk akácnak nevezett fa; az akácméz a hazai boltokban könnyen kapható. A szerzők szerint a méz egészséges étrend részeként javíthat ezeken az értékeken, de a virágforrás és a feldolgozás szerepének tisztázásához több vizsgálat kell.
A mért változások kicsik. A méz nem gyógyszer a cukorbetegségre vagy a magas koleszterinre, és nem pótolja a felírt kezelést. Cukorbetegnél a méz is beleszámít az elfogyasztott szénhidrátba. A fahéj és a vércukor kapcsolatáról korábban külön írtunk.
