A hagymában sok a kvercetin nevű növényi festékanyag, és a legtöbb emberi vizsgálat ezt mérte. Egy német vizsgálatban a hagymahéjból készült kvercetines kapszula a magas vérnyomású résztvevőknél átlagosan 3,6 Hgmm-rel csökkentette a 24 órás szisztolés vérnyomást, a teljes csoportban viszont nem hatott. Magát a hagymateát nem vizsgálták. A haj és a csont kérdésében kevés adat van, a rák elleni védelemre nincs bizonyíték. Gyomorégésre hajlamos embereknél a nyers hagyma ronthatja a panaszt.

1. oldal: Mit mértek a vérnyomással?

A bonni vizsgálatban 70 túlsúlyos vagy elhízott, határeset vagy enyhén magas vérnyomású felnőtt hat hétig naponta 162 mg kvercetint kapott hagymahéj-kivonatból, máskor hat hétig placebót. A teljes csoportban sem a 24 órás, sem a rendelői vérnyomás nem változott érdemben. A magas vérnyomású alcsoportban a 24 órás szisztolés vérnyomás átlagosan 3,6 Hgmm-rel csökkent. Ez alcsoport-elemzés, ezért óvatosan kell kezelni.

Két összefoglaló elemzés főleg kvercetintablettás és kvercetindús kivonatos vizsgálatokat gyűjtött össze. Egy 2016-os metaanalízis hét vizsgálat 587 résztvevője alapján átlagosan 3 Hgmm-es szisztolés és 2,6 Hgmm-es diasztolés csökkenést számolt. Egy 2020-as elemzés 17 vizsgálatból hasonlót talált, a koleszterin és a vércukor viszont nem változott.

Egy kis vizsgálatban 12 egészséges fiatal felnőtt vérében a hagymahéj-kivonatból 4,8-szer több kvercetin jelent meg, mint a tiszta kvercetinből. A hagymahéj-kivonatban lévő forma tehát jobban felszívódik, de ez még nem bizonyít egészségi hatást.