A kurkuma gyöktörzses évelő növény, és a gyömbérfélék családjába tartozik. A gyöktörzset megfőzik, kiszárítják és megőrölik, így készül a kurkuma fűszer. A fűszer sötétnarancssárga színű; jellegzetesen földes, kissé keserű, kissé csípős ízét és mustáros illatát a kurkumin nevű anyag okozza. Leggyakrabban a curry fűszerkeverék és más Dél-Ázsiai ételek alkotórészeként használják. Fogyasztás mellett festésre és színezésre is használják.

A kurkuma jótékony hatása a bőrre:

A kurkumát évszázadok óta használják szépítőszerként. Olcsó és természetes módon kezelhető vele számos bőrprobléma, illetve gyönyörű bőrt biztosít. 

Ez a fűszer az indiai kultúra és hagyomány részéve vált az évszázadok alatt, és gyógynövénynek tartják gyulladásgátló és a gyógyászati tulajdonságai miatt. Gyakran használják olyan szertartások során, mint az indiai esküvők „haldi” ünnepsége, amikor kurkuma krémmel kenik be a menyasszony és a vőlegény testét az esküvő előkészületeinek részeként. Mivel természetes kozmetikum, megszépíti a bőrt. Másrészről azonban a kurkumával olyan betegségek is kezelhetőek, mint az Alzheimer-kór, a cukorbetegség, az allergiák, ízületgyulladás és más krónikus megbetegedések. Másik gyakori neve az „indiai sáfrány”.

1. Pattanások kezelése:

A kurkuma fertőtlenítő és antibakteriális tulajdonságai miatt hatékonyan kezeli a pattanásokat, és ragyogó bőrt eredményez. A kurkumás arcpakolások nem csak eltüntetik a pattanások után maradt hegeket és gyulladást, de csökkentik a faggyúmirigyek zsírkiválasztását is. Az arcpakoláshoz keverjen össze őrölt kurkumát és szantálfát, majd adjon a keverékhez citromlevet. Vigye fel az arcára, hagyja fent 10 percig, majd langyos vízzel öblítse le. A pattanások után maradt hegekhez keverjen össze kurkumát és vizet, vigye fel a hegekre és hagyja fent 15 percig.

2. Arcpakolás zsíros bőrre:

A kurkuma jót tesz a zsíros bőrnek, mivel szabályozza a faggyúkiválasztást. A szantálfa összehúzza a bőrt és vérzéscsillapító, a narancslé pedig C-vitamint tartalmaz, ami segít a szépséghibák eltüntetésében. Zsíros bőrre való krémet úgy készíthet, ha összekever másfél evőkanál őrölt szantálfát és egy csipet őrölt kurkumát 3 evőkanál narancslével, majd felviszi az arcára. Hagyja fent 10-15 percig, majd langyos vízzel öblítse le.

3. Arcpakolás száraz bőrre:

Ha száraz bőre van, keverjen össze egy tojásfehérjét, 2 csepp olíva olajat, friss citromlevet, rózsavizet és egy csipet kurkumát. Ezt a krém minden száraz bőrfelületre felvihető, mint például az arc, nyak, könyök és térdek. Hagyja teljesen megszáradni, majd meleg vízzel öblítse le.

4. Ráncok ellen:

Ha a kurkumát más alapanyagokkal keveri, hatékonyan csökkentheti a ráncokat. Készítsen arcpakolást őrölt kurkuma, rizspor, friss tej és paradicsomlé keverékéből, és vigye fel az arcára és a nyakára 30 percre, végül langyos vízzel öblítse le. Ez a keverék csökkenti a ráncokat és üdévé varázsolja az arcát. Ha sötét karikák vannak a szeme alatt, adjon egy csipet kurkumát 2 evőkanál íróhoz (tejföl köpülésekor, a vaj kiválása után visszamaradó savanyú folyadék) és vigye fel a szemek köré 20 percre, majd hideg vízzel öblítse le. Ez nem csak a ráncokat, de a szem alatti fekete karikákat is eltünteti.

5. Az öregedés jelei:

Mivel kiváló bőrradírozó, a kurkuma csökkenti az öregedés jeleit. Készítsen krémet megegyező mennyiségű csicseriborsóliszt, kurkuma és víz (akár használhat írót vagy joghurtot is) felhasználásával. Egyenletesen vigye fel a testére és hagyja megszáradni. Végül langyos vízzel mossa le.

6. Narancsbőr ellen:

A kurkuma elhalványítja a narancsbőr okozta csíkokat. Keverjen össze csicseriborsólisztet, kurkumát és joghurtot/írót/vizet, majd vigye fel a narancsbőrös területre.

7. Nyugtatja az égéseket:

Mivel a kurkumának fertőzés gátló hatása van, gyors segítséget nyújt égések esetében. Keverjen össze kurkumát és aloe vera zselét, majd vigye fel az égésre.

8. Csökkenti a barnaságát és a bőr pigmentációját:

A barnaság csökkentéséhez keverjen össze őrölt kurkumát citrom- vagy uborkalével, majd vigye fel az érintett területre 20-30 percre, végül vízzel mossa le. A hatékony eredmény érdekében rendszeresen ismételje meg.

9. Arcszőrzet eltávolítása:

Készítsen arcra való bőrradírt kurkuma és csicseriborsóliszt keverékéből. Vigye fel az arcára, ahol az arcszőrzet nő. Ezt a keveréket legalább egy hónapon keresztül rendszeresen használja a látható eredmény érdekében.

10. Repedezett sarkak kezelése:

A kurkuma gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ha a sarkai repedezettek, keverjen össze 3 kanál kurkumát és néhány csepp kókusz- vagy ricinusolajat, majd fürdés előtt vigye fel a sarkaira és hagyja fent 10-15 percig. A keverék rendszeres használata puhítja a sarkakat.

11. Éjszakai krém:

A kurkumából, tejből vagy joghurtból készült krémet vigye fel az arcára. Éjszakára hagyja fent, majd másnap reggel öblítse le egy gyengébb arctisztítóval. Ha szeretne, adjon kurkumát a hidratáló krémjéhez, majd másnap reggel öblítse le. Heti kétszer ismételje, hogy bőre gyönyörű és egészséges legyen.

12. A bőr problémáinak kezelése:

Mivel a kurkuma természetes fertőzés gátló szer, tejjel keverve hatékony olyan bőrproblémák kezelésében, mint a mérges szömörce okozta kiütés, ekcéma és a pikkelysömör. A tejjel kevert kurkumát vigye fel a problémás területre, ami így nyugtatja a bőrt, csökkenti a bőr pirosságát és a gyulladás mértékét.

13.Eltávolítja az elhalt hámsejteket:

Készítsen krémet csicseriborsóliszt, kurkuma és víz összekeverésével, majd a krémet vigye fel a testére, és gyengéden dörzsölje a bőrébe fürdés közben. A krém rendszeres használata segít megszabadulni az elhalt hámsejtektől és a bőr is ragyogó lesz tőle. Vigye fel a kurkuma és tej keverékét az arcára és az ajkaira, ami így nem csak megtisztítja az arcát, de jó hatással van a száraz és cserepes ajkakra is.

A kurkuma jótékony hatása a hajra: 

Nem csak a bőr, de a haj is számtalan módon profitálhat a kurkuma használatából. Ha a kurkumát más összetevőkkel együtt használja, ez serkenti a hajnövekedést és javítja a fejbőr állapotát.

14. Hatásos korpa ellen:

A korpa és más fejbőr problémák könnyedén kezelhetőek kurkuma és olívaolaj keverékével, egyszerűen vigye fel a fejbőrére zuhanyzás előtt. Hagyja fent 15 percig, aztán samponnal mossa le a keveréket. A keverék eltávolítja a korpát, élénkíti a fejbőr vérkeringését és tápanyaggal látja el a hajgyökereket. 

15. Meggátolja a hajhullást:

Hajhullást számtalan dolog idézhet elő: egészségtelen étrend, stressz és betegség is. A kurkuma olyan anyagot tartalmaz (kurkumint), ami gátolja egy bizonyos anyag elterjedését a szervezetben, ami a hajgyökereket elhalásáért és a hajhullásért felelős. A kurkuma mézzel és tejjel keverve csökkenti a hajat ért negatív hatásokat.

16. Természetes hajfestő szer:

A kurkuma sárgás árnyalata nem csak a szövetfestéshez használható, de a természetes hajfestéshez is, mivel élénkíti a haj színét. Más sárgás színű növényekkel vagy virágokkal is vegyíthető, mint például a sáfrány, körömvirág vagy kamilla. A keveréket forralja fel, majd hagyja kihűlni, végül öntse a hajára. Hagyja fent 15-20 percig, majd mossa le, hogy haja élénkebb színű legyen.

17. Fejbőr problémák:

A kurkumával olyan fejbőr problémák is kezelhetőek, mint a bőrgyulladás és az ekcéma, ami viszkető, korpás bőrt, illetve gyulladást és elvékonyodó hajat eredményezhet. A hegesedés okozta kopaszodás olyan fejbőr probléma, mely gyulladás útján jön létre, mivel a hajgyökerek károsodnak és ez megakadályozza az új haj növekedését. A gombás fertőzések is hajhulláshoz vezethetnek. A kurkuma tartalmaz kurkumint, ami gombaölő, gyulladás gátló, allergia ellenes, antioxidáns, fertőtlenítő és antibakteriális hatású.

A kurkuma jótékony hatása az egészségre: 

18. A kurkuma megelőzi a rák és a gyerekkori leukémia kialakulását a benne található kurkuminnak köszönhetően.

19. Méregteleníti a májat, így csökkenti a hepatitis, a májzsugorodás és a sárgaság kockázatát.

20. Segíti a zsír lebontását, a testsúly szabályozását és serkenti az emésztést, csökkenti a puffadást.

21. Fogyasszon kurkuma kivonatot naponta kétszer menstruációjának várható időpontja előtt két hétig, így csökkentheti a menstruációs görcsöket.

22. A kurkuma antibakteriális, gyulladás gátló és fertőzés gátló hatásai miatt kiváló gyógyító szer.

23. Erősíti az immunrendszert, mivel a benne található antioxidánsok elpusztítják a szervezetben található szabad gyököket.

24. Gyulladás gátló tulajdonsága miatt megelőzi és késlelteti az ízületi csúz kialakulását.

25. Táplálék-kiegészítőként fogyasztva csökkenti az ízületi fájdalmakat.

26. Gyulladás gátló és antioxidáns tulajdonságai miatt csökkenti az agy megduzzadását, amit az Alzheimer-kór legfőbb okozójának tartanak. Így a kurkuma fogyasztásával késleltethető az Alzheimer-kór kialakulása.

27. A kurkuma szabályozza a homocisztein szintet és ezáltal a koleszterin szintet is, ezért hatékonyan véd a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen.

28. A kurkuma az inzulinszintet is szabályozza, így korlátozott mértékben, de kontrollálja a cukorbetegséget.

A kurkuma kiválasztása és tárolása

Kiválasztás: A szárított fűszerek és zöldfűszerek széles körben elérhetőek a szupermarketekben. Figyeljen azonban rá, hogy lehetőleg bio-kurkumát vásároljon, ami nem tartalmaz adalékanyagokat.

A kurkuma színe nagymértékben változó, ezért fontos a megfelelő kurkumát kiválasztása. A kurkumát gyakran keverik más anyagokkal, amitől sárgás-piros árnyalatú lesz. A curryben található kurkumának a legnagyobb a kurkumin-tartalma. A kurkuma őrölt és darabos formában is megvásárolható, de csak miután megbizonyosodtunk a frissességéről és a minőségéről, kéne a vásárlás mellett döntenünk.

Tárolása: Az őrölt kurkumát mindig szorosan zárt tárolóban kéne tartani hűvös, száraz, napfénytől védett helyen, a friss kurkuma gyökértörzset pedig a hűtőben kell tárolni. A meleg hatására ugyanis a benne található illatos olaj elpárolog és kicsapódik, míg a túl magas nedvességtől vagy páratartalomtól a kurkuma megkeményedik, a napfénytől pedig elveszti a színét. Ha hosszú ideig van levegőnek kitéve, elveszti az ízét és aromáját.

Felhasználási tippek főzéshez, fogyasztáshoz

•    A kurkuma gyökere minden előkészítés nélkül fogyasztható. Mossa meg folyó hideg vízben, hogy eltávolítsa róla a koszt és port, majd hámozza le a kérgét egy késsel. Nyersen is fogyaszthatja.
•    A z őrölt kurkuma a salátaöntethez is hozzáadható, így az öntetnek narancssárgás színe lesz. A salátákba akár kurkuma gyökér is szeletelhető. Ehhez hámozza meg és szeletelje fel a friss kurkuma gyökeret. Ezt aztán bármilyen salátához hozzáadhatja.
•    Keverjen össze barnarizst, mazsolát és kesudiót, majd ízesítse kurkumával, köménnyel és korianderrel.
•    A felszeletelt kurkuma gyökeret akár szendvicsekhez is hozzáadhatja ízesítésnek, anélkül, hogy az íz mégis túl erős lenne.
•    Készítsen krémes, alacsony kalória-tartalmú mártást egy kis kurkuma, szárított hagyma, majonéz, só és bors összekeverésével. Tálalja nyers karfiollal, zellerrel, édes paprikával és brokkolival.
•    Az őrölt kurkuma kiválóan illik pirított almára, párolt karfiolra, zöldbabra vagy hagymára. Kurkumával a lencsét tartalmazó ételeket is kitűnően lehet ízesíteni.
•    Nem csak a curryvel, de a kurkumával is jól ízesíthetőek a különbözőféle levesek. Akár egyszerűen meg is hámozhatja, felszeletelheti, és hozzá is adhatja a leveshez a kurkumát.
•    Kurkumával kitűnő karfiolos ételek készíthetőek. Vágja a karfiol virágait félbe és pirítsa kurkumával 5 percig. Locsolja meg olívaolajjal, majd végül sózza és borsozza, miután levette a tűzhelyről.
•    A friss kurkuma gyökeret akár a kedvenc turmixához is hozzákeverheti. Turmixoljon össze meghámozott kurkuma gyökeret más friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, hogy finom és egészséges gyümölcsturmixot készítsen.

Tetszett a cikkünk? Ajánlja ismerőseinek!