A vérszegénység vagy anémia sok tízmillió embert érint világszerte, különösen a nőket. Vérszegénység akkor alakul ki, ha az egyén vörösvérsejt száma túl alacsony és/vagy a vér hemoglobinszintje a normális alá esik. A hemoglobin vasból és fehérjéből áll. Mindkét elem szükséges az oxigén és a tápanyagok szállításához a test különböző részeibe.