A gyömbérből tea is készíthető, amely sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-vitamint és magnéziumot. A gyömbértea fogyasztható citromlével, mézzel vagy borsmentával.
Rengeteg szójatartalmú étel nem erjesztett szójából készül, amely nem biztosítja ugyanazokat a jótékony hatásokat, mint az erjesztett szója (például a miso, a tempeh, az erjesztett tofu, vagy a natto). A szójaszósznak szintén erjesztett szójából kell készülnie, azonban ennek ellenére a legtöbb szójaszósz kémiai úton készül az erjesztés helyett.