A zab a legegészségesebb gabona a földön. Gluténmentes teljes kiőrlésű termék, és fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok nagyszerű forrása. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a zabnak és a zabpehelynek számos egészségügyi előnye van. Ezek közé tartozik a fogyás, az alacsonyabb vércukorszint és a szívbetegségek kialakulásának csökkent kockázata. Íme a zab és zabpehely fogyasztásának 9 megalapozott egészségügyi előnye.

A C-vitamin hasznos lehet a köszvényben szenvedők számára, mivel segíthet csökkenteni a vérben a húgysavszintet.

A cordyceps a parazita gombák egy fajtája, amely a rovarok lárváin növekszik. Amikor ezek a gombák megtámadják a gazdatestet helyettesítik annak szövetét, és hosszú, vékony tönköket növesztenek, amelyek a gazda testén túl nőnek.