Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin, mely 8 formában található meg, ezek közül 4 tokoferol és 4 tokotrienol. Az amerikai átlag étrend gamma-tokoferolokban, míg az európaiaké inkább az alfa-tokoferolokban gazdag. A dió hozzáadása a napi étrendhez egyszerű módja az E-vitamin bevitelnek, hiszen ez a csonthéjas termés bővelkedik az említett vitaminban.

A kurkuma gyöktörzses évelő növény, és a gyömbérfélék családjába tartozik. A gyöktörzset megfőzik, kiszárítják és megőrölik, így készül a kurkuma fűszer. A fűszer sötétnarancssárga színű; jellegzetesen földes, kissé keserű, kissé csípős ízét és mustáros illatát a kurkumin nevű anyag okozza. Leggyakrabban a curry fűszerkeverék és más Dél-Ázsiai ételek alkotórészeként használják. Fogyasztás mellett festésre és színezésre is használják.