Csak úgy, mint a búzát, a hajdinát is lisztté lehet őrölni, és helyettesíthető vele a búza azoknál, akik glutén intoleránsak, mivel a hajdina nem tartalmaz glutént. A sötétebb színű hajdina táplálóbb; pörkölt és nyers formában is kapható.
A szerecsendió (azon kívül, hogy étkezési célokra használják), fontos szerepet játszik abban, hogy tápanyagokkal lássa el a szervezetet, ezért érdemes beépíteni az étrendbe. A szerecsendió trópusi növény, amely nagyon magasra nő meg, gyümölcsének mérete pedig hasonlít egy sárgabarackhoz.
A muszlim és arab országok szabályozott mértékben drogokat és narkotikumokat használtak a VI. században. A mák számtalan európai országban nő, valamint Ausztráliában, Indiában és Törökországban is megtalálható. Azon kívül, hogy számos ételben hozzávalóként használják, a mák olyan olajat tartalmaz, amely tele van tápanyagokkal.
Mégis érdemes végiggondolni, hogy honnan is indultunk. A honfoglalást követő 300 esztendőben a születéskor várható átlagos élettartam kb. 29 év volt. A férfiak abban az időben tovább éltek, mint a nők. Ennek az oka a terhességek nem megfelelő ellátása, a szüléskor bekövetkező fertőzéses szövődmények nagyon magas aránya volt.