A hűtőgép feltalálása hatalmas előrelépést jelentett az élelmiszerek eltarthatósága szempontjából. A hűtőszekrénynek tehát fontos szerepe van abban, hogy hosszabb ideig tudjuk eltárolni ételeinket, megelőzzük azok megfertőződését a különböző baktériumokkal, ezenkívül jelentős mennyiségű pénzt is megtakaríthatunk azzal, hogy tovább tudjuk eltartani az adott ételt.